Zomerse gegrilde varkenskarbonades

Name: zomerse gegrilde varkenskarbonades
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 3/8 liter citroensap; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter honing; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 10 in het midden gesneden varkenskoteletten, centimeter dik; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit gerecht is waar het in de zomer en bij het grillen allemaal om draait ... zoete honing-gegrilde varkenskarbonades zijn altijd een leuke hit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het citroensap, de honing, Worcestershire-saus, knoflook en basilicum samen in een kom. Giet ongeveer de helft van de marinade in een hersluitbare plastic ritszak en plaats de varkenskarbonades in de zak. Spuit uit de lucht, sluit de zak, en minimaal 2 uur in de koelkast zetten (de hele nacht is het best). Kook de resterende marinade in voor rijgen.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Haal de karbonades uit de zak en gooi de gebruikte marinade weg. Krullen met zout en zwarte peper. Rasp de karbonades tot ze bruin zijn en het vlees is niet langer roze van binnen, 20 tot 25 minuten. Rij regelmatig met de gereserveerde marinade, zorg ervoor dat laat het mengsel op de koteletjes koken. Een direct leesbare vleesthermometer in het midden van een hakmolen moet minstens 60 graden (63 graden Celsius) zijn.