Zongedroogde tomaten vinagrette

Vond dit op een label dat met een pot Sundried Tomatoes (in olie) kwam die ik had gemaakt en het maakt een heerlijke pittige dressing met slechts een voorproefje van de zoete tomaten. Heel eenvoudig en een beetje anders dan zoveel dressings. Ik vermoedde bij de portiegrootte op het niet vermeldde en waarschijnlijk afhangt van de hoeveelheid dressing die je prefereert. Toen ik dit maakte, geven we de voorkeur aan een Tanger (is dat een woord) dressing, dus ik voegde een kopje toe met een inhoud van 60 ml bevattende balsamico vinger en we hebben er op die manier erg van genoten, maar ik heb gepost omdat het originele recept werd vermeld.