Zuidafrikaanse melkwrat met een makkelijke basis voor zanddeeg

Name: Zuidafrikaanse melkwrat met een makkelijke basis voor zanddeeg
Cook time: 12 min
Total time: 60 min
Yield: 2 milktarts, 16-24
Ingredients: 25 g boter; 150 g suiker; 3 eieren; 30 g maizena; 10 ml bakpoeder; 2 ml zout; 125 ml melk; 125 ml melk; 3 eieren; 30 g maizena; 25 g boter; 150 g suiker; 30 g maizena; 5 ml vanille-extract; 2 ml zout; 10 ml gemalen kaneel

Dit komt uit mijn plakboek van beproefde recepten die ik de laatste 35 jaar heb gebruikt. De basis is heel gemakkelijk te maken en in plaats van te rollen, 'druk' je het deeg in een taartplaat en bak je het 10-12 minuten. De vulling wordt gemaakt op de kookplaat (of magnetron) en er hoeft niet verder te worden gebakken. Dit is een echt heerlijke, niet te zoete taart van het vla type. Probeer het, u zult niet teleurgesteld worden! Individuele kleine melkwielen kunnen worden gemaakt door de bodem in muffin- of patti-pannen te drukken. Basis kan vooraf worden gebakken en op de dag vla worden gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Vet 2 taartplaten in met een inhoud van 1 liter per stuk.
DE BASIS MAKEN.
Crème de boter en suiker.
Voeg het ei toe en meng.
Zeef het bloembakpoeder en zout samen.
Meng het bloemmengsel met het eimengsel, met een 'snij'-beweging met een stevige spatel of lepel.
If the mixture seems dry, use your hands to press it all together, but do not over handle - do not add any The mixture will come together!
Breek stukken af en gebruik je vingers om het deeg in de bodem en zijkanten van de pannen te drukken om de korst te vormen.
Bak 10 tot 12 minuten totdat de zijkanten licht beginnen te bruinen en uit de oven komen.
OM DE VULLING TE MAKEN.
Verwarm de 1 liter melk en de boter tot het kookpunt.
Scheid de 2 eieren van elkaar en houd het eiwit apart. Wikkel de eiwitten tot er zachte pieken ontstaan.
Meng de 125 ml extra melk, 1 heel ei, 2 eierdooiers, suiker, bloem, maizena en zout tot een pasta.
Voeg geleidelijk een beetje van de gekookte melk aan dit mengsel toe.
Voeg dan dit mengsel toe aan de rest van de gekookte melk en klop het met een garde om te voorkomen dat er klonten ontstaan.
Breng dit mengsel aan de kook en roer de hele tijd totdat het dikker wordt.
Voeg vanille-essence toe en roer door.
Vouw de geklopte eiwitten in de hete vla.
Giet deze vulling in de gebakken ondergronden en strooi er kaneel over.
Laat de melktafel volledig afkoelen tot het mengsel is ingesteld.
Opmerking 1: Om de custard in de magnetron te maken, verwarmt u de melk ongeveer 8 minuten (in een oven van 900W).
Nadat het eimengsel is toegevoegd, keert u terug naar de magnetron gedurende ongeveer 6 minuten en roert u na elke minuut om te voorkomen dat klonten ontstaan en gaat u verder volgens de instructies.
Note2: If you are using extra large eggs increase the amount of cornflour, otherwise the 'custard' will be less firm, but still delicious!

Blogs die misschien interessant zijn

geen debat hier apple pie at core of x27 dough for obama x27

4 glutenvrije galetten voor elk moment van de dag

Ik vond het geweldig

Zuidafrikaanse melkwrat met een makkelijke basis voor zanddeeg

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies