Zuidelijk gefrituurde kippenreepjes

Name: zuidelijk gefrituurde kippenreepjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 crackers met zoutoplossing; 2 eetlepels droge aardappelvlokken; 1 theelepel gekruid zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 7,66 halfhelften kipfilet zonder botten, gesneden in centimeters; 60 liter plantaardige olie, of zoals nodig

Ingrediënten

30 crackers met zoutoplossing
2 eetlepels droge aardappelvlokken
1 theelepel gekruid zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper

1 ei
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
7,66 halfhelften kipfilet zonder botten, gesneden in centimeters
60 liter plantaardige olie, of zoals nodig

Bereiding

Plaats crackers in een hersluitbare zak; crush in grof kruimels. Mix cracker kruimels, aardappelvlokken, gekruid zout en zwarte peper samen in een ondiepe kom. Ei leggen in een aparte kleine kom. Plaats bloem in een derde ondiepe kom.
Smeer de stukken kip in bloem, geklopt ei en crackermengsel in.
Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak kipreepjes tot ze niet meer roze zijn in het midden en de coating goudbruin is, 15 tot 20 minuten.