Zuidelijke stijl salade

Erwten met zwarte ogen, geglaceerd spek, met pecannoten gepaneerde kippenborst-YUM! Een geweldige zomermaaltijd. Het ziet er een beetje ingewikkeld uit, maar het is echt heel gemakkelijk, want je kunt al het andere bereiden zoals de kip kookt.Probeer een zuidwestelijke / zuidelijke fusie door ingrediënten te vervangen zoals je wilt, ex: zwarte bonen versus erwten met zwarte ogen, voeg toe gesneden avocado, Jack vs cheddar, je beslist:) We houden van onze maïs en bonen of erwten verwarmden een beetje, en aten dit als een enigszins warme salade. Opmerking: Nadat ik het recept had gemaakt zoals voorgeschreven, wilde ik dat ik het spek verdubbeld zou hebben als het maakte de salade echt speciaal.