Zuidwestelijke garnalensoep

Name: zuidwestelijke garnalensoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 theelepel gemalen komijn; 1 3/4 theelepels kosjer zout; 1 eetlepel olijfolie; 2 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd; 1/4 theelepel zwarte peper; 2 jalapenos, gezaaid en in dunne plakjes gesneden (of hete saus naar smaak); 1 (439 gram) kan hominy, uitgelekt; 400 gram verse middelgrote garnalen of 400 gram ontdooide bevroren middelgrote garnalen, gepeld en ontdooid; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse korianderblaadjes; 1 limoen, in vieren gedeeld

Dit recept vraagt om een ingrediënt dat ik in eerste instantie niet kende, omdat ik uit het noordoosten kom. Hominy, waarvan ik denk dat het ook wel posole wordt genoemd, is te vinden met ingeblikte groenten of ingrediënten uit het zuiden van de grens in de supermarkt. Simple Magazine.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de zure room, komijn en 0,25 t van het zout.
Dek af en zet in de koelkast.
Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook toe en kook gedurende 1 minuut.
Voeg de tomaten en hun sappen, de peper en het resterende zout toe en laat het geheel zachtjes koken.
Kook gedurende 10 minuten.
Voeg de jalapenos of hete saus en hominy toe en laat 5 minuten sudderen.
Voeg de garnalen toe en laat sudderen tot ze roze zijn en gaar zijn, 3 tot 4 minuten.
Giet de soep in kommen, bedek met een lepel komijnroom en besprenkel met de koriander.
Serveer de limoen op de zijkant.

Blogs die misschien interessant zijn

9 krachtige gezondheidsvoordelen van komijn

nopal cactus voordelen toepassingen en meer

voordelen van de prickly pear gezondheid

de voordelen van onvruchtbaarheidsdekking voor u en uw werkgever

Ik vond het geweldig

Zuidwestelijke garnalensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies