Zuivelvrije lasagne

Verhit olie in een pan op middelhoog vuur en voeg ui, knoflook en oregano toe en laat 5 minuten koken, of tot de ui zacht is geworden en voeg het gehakt toe en kook het roeren met een houten lepel om het gehakt te breken, gedurende 5 minuten of tot het bruin is.

Voeg ansjovis (indien gebruikt) en tomatenpuree toe en kook, onder roeren, gedurende 1 minuut en voeg dan wijn toe en kook 2 minuten of tot de helft is afgekoeld, voeg dan de tomaat toe en breng aan de kook. Verlaag vervolgens de hitte of het medium en laat 10 minuten sudderen. tot 15 minuten of tot verdikt.

Verwarm de oven voor op 160C (180C ventilator geforceerd.

Smeer een ovenschaal van 5 cm diep, 22 cm 32 cm (basismaat) en smeer deze in een steelpan op middelhoog vuur en smeer de bloem in en roer, gedurende 1/4 minuut of tot hij borrelt en voeg dan geleidelijk melk toe en klop gedurende 1/2 minuut of tot het dik is en roer in 130 liter kaas totdat het is opgelost.

Schik een kopje met een capaciteit van 60 ml met lasagnebladen op de basis van de voorbereide ovenschaal, breuk om te passen en schep vervolgens een kop met een inhoud van 60 ml met gehaktmengsel over de lasagnevellen en schep het over een kop met een capaciteit van 130 ml met witte saus en herhaal de lagen 3 keer, eindigend met de resterende kaas.

Bak 35 tot 45 minuten of tot ze goudbruin zijn en pasta zacht en laat ze 10 minuten staan ​​voordat je ze serveert.