Zweedse romige dille garnalen toast met kaviaar - skagenrora

Een eenvoudig en smakelijk recept dat een elegante starter maakt voor een feestelijk cocktailfeest - uiteraard geserveerd met wodka! Als kaviaar moeilijk te krijgen is of duur is, kan er klontviskuit worden gebruikt. Ik zie dat dit wordt geserveerd voor een Midzomernacht ter ere van het land van de middernachtzon, met diverse wodka-cocktails! Dit feestelijke en zeer speciale voorgerecht is ontwikkeld door een van de bekendste Zweedse koks, dr. Tore Wretman, die in 1958 een versie van dit gerecht serveerde in zijn restaurant in Stockholm, sinds het een klassieker is geworden (deze receptenversie van Market Keuken en Zweedse chef-kok en kookschrijver, Anna Mosesson.)