Alles wat u moet weten over salie

Kruiden en specerijen kunnen extreem hoge antioxiderende eigenschappen hebben en extra smaak in een maaltijd stoppen. Dit betekent dat mensen kruiden kunnen gebruiken om de inname van natrium te verminderen, omdat minder zout wordt gebruikt om een maaltijd op smaak te brengen.
De salieplant heeft grijsgroene eetbare bladeren en bloemen die in kleur kunnen variëren van blauw en paars tot wit of roze. Er zijn meer dan 900 soorten salie over de hele wereld.
Salie heeft een lange geschiedenis van medicinaal gebruik voor aandoeningen variërend van psychische stoornissen tot maagdarmklachten. Onderzoek heeft enkele van zijn medische toepassingen ondersteund.
Deze functie van het Medical News Today Knowledge Center maakt deel uit van een verzameling artikelen over de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen. Het biedt een voedingsprofiel van salie, een diepgaande blik op de mogelijke gezondheidsvoordelen, manieren om meer salie in het dieet op te nemen en mogelijke gezondheidsrisico's van het consumeren van salie.
Essentiële olie van salie wordt niet in dit artikel opgenomen, omdat het niet wordt aanbevolen voor consumptie.

Voordelen

Salie heeft verschillende bewezen gezondheidsvoordelen.
Salie kan de lichaamscellen helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen vanwege de hoge antioxidantcapaciteit.
Vrije radicalen veroorzaken vaak dat cellen afsterven en kunnen leiden tot verminderde immuniteit en chronische ziekten. Andere mogelijke voordelen zijn:

Een recent overzicht van studies heeft aangetoond dat saliesoorten een positieve invloed kunnen hebben op de cognitieve vaardigheden en kunnen beschermen tegen neurologische aandoeningen.
De auteur van de studie beweert dat:
"In vitro, dierstudies en voorbereidende studies bij mensen hebben het bewijsmateriaal van Salvia-planten ondersteund om de cognitieve vaardigheden te verbeteren en zich te beschermen tegen neurodegeneratieve aandoeningen."
Andere studies hebben aangetoond dat salie ook het geheugen kan verbeteren bij jonge, gezonde volwassenen.
Meer onderzoek is vereist, omdat de meeste studies zijn uitgevoerd op twee soorten salie, Salvia officinalis (S. officinalis) en S. lavandulaefolia.

In één onderzoek zagen 40 mensen met diabetes en hoog cholesterol gedurende 3 maanden saliebladextract.
Aan het einde van de proef hadden de deelnemers lagere nuchtere glucose, lagere gemiddelde glucosespiegels gedurende een periode van 3 maanden en een lager totaal cholesterol, triglyceride en niveaus van schadelijk cholesterol. De deelnemers hadden echter verhoogde niveaus van HDL of "goede" cholesterol.
De onderzoekers concludeerden:
Een andere dubbelblinde klinische studie werd uitgevoerd op 80 personen met slecht gecontroleerde diabetes type 2. De studie toonde ook aan dat salie een positief effect had op de bloedsuikerspiegel. Na 2 uur vasten waren de bloedsuikerspiegel bij personen die salie kregen aanzienlijk verlaagd in vergelijking met de controlegroep.
Deze studie concludeerde dat salie een voordeel zou kunnen zijn voor mensen met diabetes om de glucosespiegel 2 uur na het vasten te verlagen.

Hoewel meer bewijs nodig is om dit voordeel te bevestigen, lijken bepaalde verbindingen in salie een ontstekingsremmende werking te hebben. Eén studie onderzocht de effecten van een reeks van deze verbindingen op de ontstekingsreactie in gingivale fibroblasten. Dit zijn veel voorkomende cellen in het bindweefsel van het tandvlees.
Sommige van de verbindingen in salie hebben dit type ontsteking helpen verminderen.
Meer recente studies hebben het gebruik van salie in de tandheelkunde ondersteund vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen.
Veel andere kruiden en specerijen die lijken op salie lijken ook ontstekingsremmende, schimmelwerende en antimicrobiële effecten te hebben.

Salie bevat een schat aan voedingsstoffen en vitamines. Omdat salie normaal gesproken in zulke kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, levert salie echter geen significante hoeveelheden calorieën, koolhydraten, eiwitten of vezels.
Een theelepel gemalen salie bevat nog steeds verschillende krachtige voedingsstoffen, waaronder:
Salie bevat ook tal van ontstekingsremmende en antioxiderende verbindingen die gunstig kunnen zijn voor de gezondheid. Deze verbindingen omvatten:
Hoewel verder onderzoek nodig is om de werking van deze verbindingen te bevestigen, hebben velen al positieve effecten op het lichaam en zijn systemen aangetoond.

Salie kan heel of gemalen worden gegeten. Salie toevoegen aan een gerecht is een geweldige manier om de smaak te verbeteren zonder extra calorieën of zout toe te voegen.
Het kruid gaat vaak goed samen met gevogelte en varkensvlees.
Salie wordt vaak gebruikt als geurstof in zeep en cosmetica vanwege het aangename aroma. Salie-extracten en kruidensalie-supplementen zijn ook verkrijgbaar.
Probeer enkele van deze gezonde en heerlijke recepten ontwikkeld door geregistreerde diëtisten met behulp van salie:

Natuurlijke salie is veilig voor de meeste mensen en veroorzaakt weinig tot geen bekende bijwerkingen. De effectiviteit en bijwerkingen van salie-supplementen variëren per merk en productieproces. Salie etherische olie mag niet worden geconsumeerd. Het is mogelijk om allergisch te zijn voor salie.
Gezien het algemene eetpatroon, in plaats van zich te concentreren op individuele voedingsmiddelen, is dit van vitaal belang bij het voorkomen van ziekten en het bereiken van een goede gezondheid.
Artikel laatst bijgewerkt door Adam Felman op wo 10 januari 2018.Bezoek onze categorie Voeding / Dieet categorie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Voeding / Dieet. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.