Alternatieven voor zuivelproducten: melk, kaas, boter en meer vervangen

Alternatieven voor zuivelproducten: melk, kaas, boter en meer vervangen

1. In dit artikel bieden we een gids voor de beste zuivelvervangers, van alternatieven voor melk tot koffie of ontbijtgranen tot het vervangen van boter in een favoriet recept.

Alternatieven voor melk

1. Terwijl veel mensen zich nog steeds tot een glas koemelk wenden om hun favoriete recepten te drinken of toe te voegen, wenden anderen zich tot niet-zuivelalternatieven. Gelukkig zijn er tal van in de winkel gekochte en zelfgemaakte opties.

2. Een kopje volle melk bevat ongeveer 149 calorieën, 8 gram (g) eiwit en 8 g vet. Het bevat ook voedingsstoffen en mineralen die calcium en kalium bevatten. Veel leveranciers voegen ook vitamine D toe aan hun melk.

3. Evenzo zijn sommige plantaardige melk zeer voedzaam en veel fabrikanten bieden producten aan die zijn verrijkt met calcium en vitamine D.

4. De volgende opties kunnen gezonde vervangingen voor koemelk zijn:

Amandelmelk

1. Amandelmelk is een populair alternatief voor melk, omdat het gemakkelijk te maken is, goedkoop is om te kopen en velen het heerlijk vinden.

2. Een kopje amandelmelk bevat ongeveer 39 calorieën, 1 g eiwit en 2,5 g vet.

3. Amandelmelk heeft niet de sterke smaak die sommige andere plantaardige melk heeft, dus het is voor veel mensen een goede overgangsmelk.

Sojamelk

1. Sommige artsen bevelen sojamelk aan voor mensen die zuivelproducten niet kunnen verdragen of calorieën willen verminderen.

2. Een kopje van een van de toonaangevende merken sojamelk bevat 7 g eiwit, 4 g vet en slechts 80 calorieën, wat betekent dat het bijna net zoveel eiwit levert als volle melk.

3. Sojamelk kan een bijzondere smaak hebben voor mensen die er niet bekend mee zijn. Het komt echter in gezoete en ongezoete variëteiten, zodat een persoon verschillende opties kan proberen.

Kokosmelk

1. Kokosmelk is van nature erg vet, waardoor het dezelfde textuur heeft als koemelk.

2. Een kopje versterkte kokosmelk bevat echter 74 calorieën en 5 g vet, maar minder dan 1 g eiwit.

3. Veel mensen gebruiken kokosmelk in hun koffie vanwege de romige textuur. Het toevoegen van cacaopoeder aan verwarmde kokosmelk maakt ook een rijke en romige warme cacao.

Rijstmelk

1. Rijstmelk smaakt zoeter dan andere zuivelalternatieven. Het is ook wateriger dan andere opties, maar is er in veel variëteiten en kan een geweldige vervanging zijn voor melk in granen.

2. Een kopje rijstmelk bevat ongeveer 113 calorieën, minder dan 1 g eiwit en iets meer dan 2 g vet.

Andere opties

1. Bovenstaande zijn de populairste alternatieven voor koemelk. Andere zuivelvrije melkalternatieven zijn:

Alternatieve boter

1. Hoewel plantaardige margarine algemeen verkrijgbaar is, zoeken sommige mensen naar natuurlijke vervangingen. Waaronder:

Alternatieven voor kaas

1. Er is een breed scala aan alternatieven voor kaas, waaronder:

Zachte kaas

1. De textuur van zachte kaas repliceren is eenvoudig. Er zijn veel plantaardige versies van zachte roomkaas op de markt, die meestal worden gemaakt met soja of kokosmelk.

2. Deze zachte kazen zijn thuis net zo gemakkelijk te maken. Door cashewnoten een nacht te weken en ze te vermengen met een beetje notenmelk en citroensap, krijgen veel mensen de pittige roomkaas-smaak die ze willen.

3. Mensen kunnen zachte, zijdezachte tofu mengen met zout en kruiden om een ​​zuivelvrije nachokaas te maken. Door bieslook en gebakken uien aan de mix toe te voegen, kan het een eenvoudige, veganistische uiendip worden.

4. Dunne plakjes gerookte tofu kunnen ook provolone kaas in een sandwich vervangen.

Harde kaas

1. De zout-zure smaak van harde kaas kan thuis moeilijk te repliceren zijn, maar er zijn veel in de winkel gekochte kaasalternatieven verkrijgbaar in reformwinkels.

2. Het afbrokkelen van harde tofu en het bakken met zout en truffelolie kan een uitstekende topping zijn voor pasta of andere gerechten waarvoor harde kazen nodig kunnen zijn.

Nutritionele gist

1. Voedingsgist heeft een nootachtige, kaasachtige smaak en veel fabrikanten versterken het met essentiële vitamines.

2. Voedingsgist is een eenvoudige manier om een ​​kaasachtige smaak aan veel gerechten toe te voegen, waaronder kaasachtig knoflookbrood en pastasaus.

Alternatieven voor yoghurt

1. Melkyoghurt is een combinatie van melk, melkzuur en bacteriën. Het proces is hetzelfde voor zuivelalternatieven. Veel fabrikanten van in de winkel gekochte opties gebruiken gekweekte soja, maar sommige gebruiken andere basen, zoals kokosmelk.

2. Mensen kunnen ook een kit voor het maken van yoghurt kopen en hun eigen zuivelvrije yoghurt produceren. Ze kunnen de levende bacteriecultuur vaak hergebruiken om nieuwe batches te maken.

Alternatieven voor ijs

1. Er zijn talloze zuivelvrije ijsjes op de markt. Producenten maken ze meestal met notenmelk, zoals die van kokosnoten, amandelen of cashewnoten. Er zijn ook zuivelvrije sorbets op basis van fruit verkrijgbaar.

2. Een persoon kan ook bevroren bananen, vanille en een kleine hoeveelheid plantaardige melk mengen om thuis een eenvoudig vanilleroomijs te maken.

1. Zuivelmelk is een rijke bron van eiwitten en een veel voorkomende bron van calcium in de voeding. Veel andere plantaardige voedingsmiddelen bevatten deze voedingsstoffen, maar een persoon die de overstap maakt, moet ervoor zorgen dat hij aan zijn dagelijkse behoeften voldoet.

2. Er zijn ook enkele mogelijke gezondheidsvoordelen van zuivelvrij gaan, waaronder:

3. Symptomen van lactose-intolerantie vermijden

4. De meeste mensen stoppen van nature met het produceren van lactase, het enzym dat nodig is om de lactosesuiker in melk af te breken, zodra ze stoppen met het consumeren van zuivelproducten.

5. Volgens één beoordeling is maar liefst 75 procent van de wereldbevolking lactose-intolerant. Symptomen van lactose-intolerantie zijn onder meer:

6. Voor mensen die lactose-intolerant of gevoelig zijn voor zuivelproducten, kan overschakelen op alternatieven symptomen helpen voorkomen en hun spijsvertering gezond houden.

7. Sommige mensen zijn allergisch voor koemelk en kunnen er een potentieel gevaarlijke allergische reactie op krijgen. Iedereen die allergisch is voor melk, moet zuivelproducten helemaal vermijden.

8. Hormonen en steroïden vermijden

9. Sommige mensen elimineren zuivelproducten om de mogelijkheid van contaminanten in melk, zoals steroïden of hormonen, te voorkomen.

10. Een onderzoek uit 2015 merkte op dat zelfs kleine hoeveelheden hormonen en steroïden in melk lijken over te gaan naar de persoon die het drinkt en ongewenste effecten op het lichaam kan hebben. De onderzoekers vragen om meer onderzoek over het onderwerp.

11. Kankerrisico verlagen

12. Uit een onderzoek in 2017 bleek dat veganisten die geen dierlijke producten consumeren, inclusief zuivelproducten, een significant verminderde incidentie van kanker hadden.

13. Dit is misschien niet direct te wijten aan het gebrek aan zuivel in hun dieet, omdat veganisten ook vlees en eieren vermijden.

14. Ethische problemen aanpakken

15. Sommige diëten of dieetplannen kunnen op basis van ethische redenen alle zuivelproducten elimineren. [! 25282 => 1140 = 15!

Dingen om te overwegen

1. Het is van vitaal belang om te begrijpen dat alleen omdat iets plantaardig is, dit niet automatisch betekent dat het gezond is.

2. Mensen moeten altijd de etiketten van zuivelalternatieven controleren om te zoeken naar toegevoegde ingrediënten of andere factoren die kunnen veranderen hoe gezond het voedsel is. Dingen om op te letten zijn:

3. Hoewel veel producten de smaak van een voedingsmiddel kunnen repliceren of een zuivelproduct kunnen vervangen bij het bakken, moet een persoon er zeker van zijn dat ze nog steeds aan hun voedingsbehoeften voldoen.

Samenvatting

1. Er is een scala aan alternatieven voor zuivelproducten, mogelijk nu meer dan ooit tevoren. Hoewel deze producten in de winkel verkrijgbaar zijn, kunnen sommige zelfgemaakte versies net zo lekker zijn en minder additieven bevatten.

2. Sommige van de alternatieven voor zuivelproducten kunnen online worden gekocht:

3. Artikel laatst beoordeeld op ma 22 oktober 2018 Bezoek onze categorie Voeding / Dieet categorie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld u aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Voeding / Dieet. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.

4. Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:

5. Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.