Beste 15 vitamine B-6-voedingsmiddelen: voordelen en recepten

Overzicht

1. Vitamine B-6 of pyridoxine is een van de acht B-vitamines. De voedingsstoffen uit deze essentiële vitaminefamilie zijn nodig voor vitale functies in uw lichaam. Deze functies omvatten het verminderen van stress en het handhaven van de algehele goede gezondheid.

2. Vitamine B-6 ontbreekt vaak in het gemiddelde Amerikaanse dieet. Het is beschikbaar in supplementvorm, maar u kunt ook uw inname verhogen met deze 15 voedingsmiddelen. Het is altijd het beste om uw vitamines via voedsel op te nemen.

1. Melk

1. Een tekort aan vitamine B-6 kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Te weinig hebben kan een negatieve invloed hebben op uw centrale zenuwstelsel. Dit geldt vooral voor kinderen. Door ervoor te zorgen dat zowel kinderen als volwassenen elke dag melk drinken, kan het niveau hoog blijven.

2. Eén kopje koeien- of geitenmelk levert 5 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine B-6. Magere en 1 procent melk zijn vetarme, voedzame keuzes. Melk levert ook grote hoeveelheden vitamine B12 en calcium. Als een glas melk niet naar je zin is, probeer het dan in plaats daarvan over een verrijk ontbijtarm ontbijtgranen.

3. Vergelijk melk: amandel, zuivel, soja, rijst en kokosnoot >>

2. Ricotta kaas

1. Vitamine B-6 is een in water oplosbare vitamine die voorkomt in het wei-eiwitgehalte van kaas. Hoe meer wei de kaas heeft, hoe meer B-6 deze waarschijnlijk zal bevatten. Andere in water oplosbare voedingsstoffen die in wei worden aangetroffen, zijn thiamine (vitamine B-1), riboflavine (vitamine B-2), folaat en niacine (vitamine B-3). De kaas met de hoogste hoeveelheid wei is ricotta.

2. Ricotta is geliefd om zijn zachte textuur en zachte smaak en wordt vaak gebruikt in veel Italiaanse specialiteiten, waaronder lasagne en cheesecake. Het wordt ook gebruikt in quiche en in pannenkoeken, zoals deze heerlijke citroen- en bosbessenversie.

3. Zalm

1. Deze hart-gezonde vis heeft een van de hoogste concentraties vitamine B-6 die beschikbaar zijn in voedsel. B-6 is belangrijk voor de bijniergezondheid. Uw bijnieren produceren belangrijke hormonen, waaronder cortisol, adrenaline en aldosteron. Hormonen geproduceerd in de bijnieren helpen de bloeddruk te reguleren en werken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Zalm is rijk aan vele andere voedingsstoffen en is een geweldige vetarme eiwitbron.

2. Zalm is te vinden op veel restaurantmenu's. Als je thuis zalm kookt, zoek dan naar wilde variëteiten. Deze hebben hogere concentraties B-6 dan gekweekte zalm. Probeer te experimenteren met verschillende kruiden en bereidingstechnieken. Zalm kan worden geroosterd, gegrild, gebakken, gebakken en gewokt. Het is heerlijk teriyaki-stijl, gebakken met suikerarme teriyakisaus, sesamzaadjes, geplette knoflook en limoen.

3. Blijf lezen: symptomen van vitamine B-6-tekort >>

4. Tonijn (geelvintonijn en albacore)

1. Vitamine B-6 helpt hemoglobine te produceren, het eiwit dat zuurstof door uw bloed transporteert. Zeer hoge concentraties van B-6 zijn te vinden in tonijn, vooral in de geelvintonijn en albacore variëteiten. De hoogste B-6-concentraties worden gevonden in tonijnsteak, hoewel tonijn in blik ook significante niveaus kan bevatten. Net als zalm is het rijk aan die omega-3-vetzuren die in koudwatervissen voorkomen. Als je nog 30 minuten over hebt, probeer dan dit met knoflook gekruide gegrilde tonijnsteakrecept van Taste of Home.

2. Meer informatie: Is sushi veilig om te eten tijdens het geven van borstvoeding? >>

5. Eieren

1. Ongeacht hoe u ze kookt, twee eieren leveren 10 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor vitamine B-6, evenals eiwitten en andere voedingsstoffen. Eieren zijn veelzijdig voedsel, boordevol voeding. Ze maken het perfecte ontbijt, maar ze dienen ook als een gemakkelijk te bereiden lunch, brunch of diner. Probeer dit recept voor frittata de volgende keer dat je niet kunt bedenken wat je moet koken, of maak een omelet gevuld met groenten voor extra vezels.

6. Kippenlever

1. Dit zeer voedzame voedsel is niet zo populair als het ooit was, maar het is een geweldige bron van eiwitten, foliumzuur en vitamine A, evenals B-6 en B-12. B-6 helpt uw ​​lichaam af te breken en eiwit efficiënt te gebruiken. Kippenlevertjes zijn heerlijk, gemakkelijk te maken en goedkoop. Probeer een kippenlever saute met groene pepers en uien. De enige smaakmakers die nodig zijn, zijn een snufje zout en peper. Probeer te voorkomen dat de lever te gaar wordt, omdat dit ze rubberachtig kan maken.

7. Rundvlees

1. Vlees, inclusief hamburger en biefstuk, krijgt vaak een slechte voedingswaarde. Rundvlees kan veel vet bevatten, maar het biedt ook aanzienlijke hoeveelheden eiwitten en andere voedingsstoffen, waaronder vitamine B-6. Als u kiest voor rundvlees dat gras geeft en mager is, kunt u profiteren van de voeding en veel vet verwijderen. Vlees is een zeer veelzijdig, het hele jaar door voedsel. Bij koud weer kan het worden gemaakt van gezellige rundvleesgerstsoep of stoofpot. Bij warmer weer is het perfect voor barbecues.

8. Wortels

1. Eén middelgrote wortelstaaf levert zoveel vitamine B-6 als een glas melk, plus vezels en zeer grote hoeveelheden vitamine A. Je kunt wortels rauw, gekookt of vloeibaar in een smoothie eten of sap. Vitamine B-6 helpt bij het vormen van de eiwitschede rond uw zenuwcellen, genaamd myeline. Snijd de wortels in stukjes om een ​​salade met wortelrozijnen te maken of gooi ze in een roerbakgroente - beide geweldige manieren om deze belangrijke voedingsstof aan je dieet toe te voegen.

2. Meer informatie: de 13 beste vitamines voor vrouwen >>

9. Spinazie

1. Vitamine B-6 helpt bij het aanmaken van antilichamen die infecties en ziekten helpen voorkomen. Spinazie bevat veel B-6, evenals vitamine A en C, plus ijzer. Voor een echte traktatie, probeer dit veelzijdige groen in opgerold Italiaans gehaktbrood te vouwen. Het is ook geweldig in een omelet of als een frisse salade met veenbessen en amandelschilfers.

10. Zoete aardappel

1. Ondanks hun zoete smaak zijn zoete aardappelen geen schuldig plezier. Eén middelgrote spud levert 15 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor vitamine B-6. Zoete aardappelen bevatten ook veel vezels, vitamine A en magnesium.

2. Vitamine B-6 helpt uw ​​lichaam om glycogeen te reguleren, de opgeslagen energie in uw lever en spieren. Probeer één of twee keer per week een gebakken zoete aardappel in je dieet te vouwen. Of bak er een paar tegelijk en gebruik de restjes als de bovenste laag voor herderstaart of als friet.

3. Blijf lezen: Magnesium voor migraine >>

11. Groene erwten

1. Groene erwten zitten vol met vezels en vitamine A en C. Ze leveren ook een flinke hoeveelheid vitamine B-6. Als je een zak bevroren erwten en wortels bij de hand hebt, heb je altijd een heerlijk plantaardig bijgerecht dat zelfs kinderen zullen eten. Groene erwten zijn ook heerlijk met Bombay-aardappelen.

12. Bananas

1. Een middelgrote banaan is gemakkelijk te transporteren en heerlijk om te eten, en zit boordevol vitamine B-6. Vitamine B-6 helpt bij de productie van serotonine en noradrenaline, de chemicaliën die helpen bij de zenuwfunctie en de overdracht van signalen in uw hersenen. Als je een zoetekauw bent, probeer dan de rijpe banaan te schillen, in plakjes te snijden en in te vriezen voor een bevroren traktatie.

1. Peulvruchten zoals kikkererwten leveren aanzienlijke hoeveelheden vitamine B-6 per portie. Ze bevatten ook veel vezels en eiwitten. Kikkererwten kunnen in blik of gedroogd worden gekocht. Beide zijn gemakkelijk te gebruiken. Probeer kikkererwten uit blik af te tappen en toe te voegen aan de salade voor een extra vleugje voeding. Ze zijn ook heerlijk in deze gestoofde kokosnootspinazie en kikkererwten met citroenrecept.

14. Ontbijtgranen

1. Sommige bewerkte voedingsmiddelen, zoals ontbijtgranen, zijn verrijkt met veel voedingsstoffen die het gemiddelde Amerikaanse dieet mist. Ontbijtgranen zoals All-Bran en Malt-O-Meal bevatten hoge percentages vitamine B.

15. Avocado

1. Of je het nu ziet als een bes (het is) of een groente (het is het niet), avocado's zijn heerlijk en zitten boordevol voeding. Dit zijdeachtige voedsel bevat veel vitamine B-6 en C, plus vezels en gezonde vetten. Zorg ervoor dat je de jouwe laat rijpen voordat je erin snijdt. Avocadoes zijn perfect in salades gesneden, maar er gaat niets boven een klassieke guacamole.