Bevroren kip marineren

Stap 4

1. Marinades bedekken uw kip met smaak, terwijl de zuren het vlees mals maken en het sappig houden terwijl het kookt. Omdat bevroren kip moet worden ontdooid voordat je het kookt en veilig ontdooien kost tijd, doodt de marinade aan de bevroren kip twee vliegen in één klap. Terwijl de buitenste laag van de kip ontdooit, zal de marinade het vlees binnendringen. Als u van plan bent bevroren kip te marineren, moet u voorzorgsmaatregelen nemen om dit veilig te doen om het risico op door voedsel overgedragen ziekten door bacteriën te minimaliseren.

Stap 1

1. Leg de bevroren stukken kip in een of meer diepvrieszakken. Laat voldoende ruimte op de zakken voor de kip en de marinade, plus ruimte voor de marinade om aan alle kanten bij de kip te komen.

Stap 2

1. Voeg uw vooraf gemengde marinade toe aan de plastic zak of zakken. Meng de marinade voor het toevoegen omdat het moeilijker is om het in de zak te mengen als de stukken kip bevroren zijn.

Stap 3

1. Schud en masseer de zakken zodat de marinade aan alle kanten van de kip komt.

Stap 4

1. Leg de zakjes kip in de koelkast. Leg de zakjes zo dat de kip de meeste dekking van de marinade krijgt.

Stap 5

1. Laat de kip in de koelkast marineren tot hij is ontdooid.

Stap 6

1. Gebruik de kip binnen 24 uur voor de beste smaak en textuur. U kunt de kip maximaal twee dagen veilig in de marinade bewaren.

Stap 6

1. Als u de kip niet meteen gaat gebruiken, kunt u deze in de diepvrieszak doen, de marinade toevoegen en vervolgens terug in de vriezer plaatsen. Als u van plan bent de kip te gebruiken, haal hem er dan uit en laat hem in de koelkast ontdooien. Gebruik het binnen 2 dagen.

2. Experimenteer met verschillende marinades om verschillende smaakcombinaties te maken. Een goede marinade begint met wat olie en een zuur. Zuren kunnen citrusvruchtensap of een van de vele verschillende soorten azijn zijn. Voeg daar je favoriete smaken aan toe, zoals knoflook, kruiden, mosterd, gepureerde avocado of gewoon zout en peper.

Stap 6

1. Omdat de marinade rauwe kip heeft aangeraakt, kun je het niet eten of in sauzen gebruiken tenzij het op 165 graden is gekookt

2. Marineer nooit in een metalen kom, omdat de marinade kan reageren met het metaal en de smaak van uw kip kan beïnvloeden.

3. Omdat de marinade rauwe kip heeft aangeraakt, kun je het niet eten of in sauzen gebruiken tenzij het op 165 graden is gekookt

4. Marineer nooit in een metalen kom, omdat de marinade kan reageren met het metaal en de smaak van uw kip kan beïnvloeden.