Cashewnoten Voeding: helpt kanker, diabetes te voorkomen Meer

Geschiedenis / feiten over appels

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van cashewnoten? Cashewnoten zijn een van de lekkerste, meest veelzijdige en gezondste noten. Voordelen van cashewnoten zijn onder meer het vermogen om de gezondheid van het hart te verbeteren, een gezonde hersenfunctie te ondersteunen en de spijsvertering en opname van voedingsstoffen te verbeteren. Cashewnoten eten kan misschien zelfs helpen om af te vallen. (1)
Het verbruik van cashewnoten is de afgelopen jaren in de meeste westerse landen toegenomen, waarschijnlijk omdat noten in het algemeen herhaaldelijk worden gerangschikt als enkele van de gezondste voedingsmiddelen die er zijn. Als het gaat om de voordelen van cashewnoten, beschouwen experts alle noten als belangrijke toevoegingen aan onze voeding om gezonde vetten, vezels en sporenelementen te leveren - en om te helpen bij het voorkomen van een breed scala aan chronische ziekten.
Een van de beste dingen van cashewnoten is dat ze geweldig smaken in zowel zoete als hartige recepten (denk aan trail-mixen en roerbakgerechten), dus ze consumeren samen met andere veelzijdige noten zoals amandelen of walnoten is een briesje. En dankzij nieuwe producten op de markt zoals cashew-melk en cashew-boter, is het gemakkelijker dan ooit om cashew-voeding in alle recepten op te nemen.

Cashews voedingsfeiten

Wat zijn cashewnoten en zijn ze eigenlijk gek? Cashewnoten zijn technisch gezien zaden, in tegenstelling tot noten. Ze zijn lichtgekleurd, niervormig en komen van de vrucht van de tropische boom Anacardium occidentale die de bitter smakende cashewappel produceert.
Vanwege hun hoge nutriëntendichtheid en toevoer van veel vitale mineralen, worden "cashewnoten" en andere noten vaak het meest aanbevolen om de gezondheid van het hart te verbeteren. De voeding van cashewnoten is rijk aan onverzadigde vetzuren en tal van andere nuttige verbindingen, waaronder plantaardig eiwit; voedingsvezels; mineralen zoals koper, zink en magnesium; plus antioxidanten in de vorm van fytosterolen en fenolische verbindingen. De samenstelling van de cashewpit is ongeveer 21 procent eiwit, 46 procent vet en 25 procent koolhydraten (waarvan een gedeelte onverteerbare vezels), waardoor het een vullende, eiwitrijke en vetrijke voedselkeuze is.
Een van de belangrijkste factoren bij de voeding van cashewnoten is het gezonde vetgehalte. Cashewnoten bestaan voornamelijk uit onverzadigde vetten in de vorm van enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA's die oliezuur bevatten), plus een kleiner aandeel meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFAS meestal in de vorm van linolzuur). Ongeveer 62 procent van de vetten van de cashewnoten zijn enkelvoudig onverzadigd vet, 18 procent meervoudig onverzadigde vetten en de rest een mix van verzadigde vetten. (2)
Vanwege de positieve effecten van MUFA's en PUFA's op het metabolisme en andere bioactieve functies, associëren veel onderzoeken cashew-consumptie (en notenconsumptie in het algemeen) met een verlaagd risico op coronaire hartziekten, kanker, diabetes en obesitas.
Eén ons (ongeveer 28 gram) rauwe cashewnoten bevat ongeveer: (3)
Cashewnotenvoeding bevat ook wat vitamine E, niacine, foliumzuur, pantotheenzuur en calcium.

Cashews Nutrition: Top 9 Cashews Benefits

Noten zijn goede bronnen van antioxidantvitaminen (bijvoorbeeld tocoferolen en bepaalde fenolische verbindingen, die meestal worden opgeslagen in de schaal van cashewnoten en noten). Deze zijn nodig om het lichaam te beschermen tegen hoge niveaus van schade door vrije radicalen die oxidatieve stress veroorzaken, wat mogelijk bijdraagt aan DNA-schade, celmutatie en tumorvorming.
De hersenen bestaan voornamelijk uit vet en zijn afhankelijk van een gestage aanvoer van gezonde vetzuren in het dieet. Noten zijn een van de natuurlijke plantaardige voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan vet. Ze ondersteunen de cognitieve functie, gezond ouder worden en stemmingsregulatie.
Verschillende voedingsbestanddelen van cashewnoten kunnen helpen bij het ondersteunen van cognitieve vaardigheden en meerdere hersenprocessen door neurotransmitterroutes, synaptische transmissie en membraanvloeibaarheid te reguleren. Vooral de gezonde vetten in cashewnoten zijn hier verantwoordelijk voor, samen met sporenelementen zoals zink, ijzer en koper. (11) Een tekort aan gezonde MUFA- en PUFA-vetzuren is zelfs in verband gebracht met een verhoogd risico op verschillende psychische stoornissen, zoals ADHD, angst, depressie, dyslexie en dementie.
Waarom zijn cashewnoten gezond als u vatbaar bent voor metabool syndroom of diabetes? Cashewnoten zijn een geweldige bron van MUFA-vetten, die de snelheid vertragen waarmee bloed in de bloedbaan wordt vrijgegeven. De anti-diabetische eigenschappen van cashewnoten zijn gedeeltelijk te wijten aan het actieve ingrediënt genaamd hydroethanolisch extract in de vorm van anacardinezuur, dat glucosetransport en -controle stimuleert. (12)
Een analyse uit 2014 toonde aan dat boomnoten de glykemische controle verbeteren bij personen met diabetes type 2. (13) Cashewnoten helpen ook bij het verminderen van ontstekingen. Studies tonen aan dat een dieet met meer noten resulteert in een lagere circulatie van inflammatoire biomarkers die kunnen bijdragen aan insulineresistentie en diabetesvorming. Bovendien omvatten de voordelen van cashew-voeding de mogelijkheid om andere complicaties van diabetes te voorkomen of te behandelen, waaronder arteriële hypertensie, obesitas en cardiovasculair risico.
Cashewnoten helpen een gezonde hersenfunctie ondersteunen en de bloedcirculatie verbeteren terwijl de bloeddruk wordt verlaagd, wat gunstig kan zijn voor het bestrijden van hoofdpijn.
Bovendien bestrijden cashewnoten snelle veranderingen in bloedsuiker en hypoglykemie, andere goed erkende triggers voor migraine. (14)
Cashews-voeding ondersteunt een gezonde huid vanwege de aanwezigheid van gezonde essentiële vetzuren. Gezonde vetbronnen zijn nodig om de huid gehydrateerd en vrij van irritatie, schilfers en vroegtijdige veroudering te houden.
Cashewnoten zijn ook een hoge bron van koper. Koper helpt bij de productie van de huid en het haarpigment genaamd melanine, evenals de vorming van collageen en het onderhoud van bindweefsel, dat de elasticiteit van de huid ondersteunt en beschermt tegen tekenen van veroudering. (15)
Een beoordeling uit 2017, gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients, zegt: "Hoewel noten calorierijk voedsel zijn, hebben verschillende onderzoeken gunstige effecten gemeld na consumptie van noten, vanwege vetzuurprofielen, plantaardige eiwitten, vezels, vitamines , mineralen, carotenoïden en fytosterolen met potentiële antioxiderende werking. " (4)
Frequente consumptie van noten en peulvruchten kan helpen uw risico te verlagen voor veel van de grootste risico's in verband met hartaandoeningen, waaronder een hoog cholesterolgehalte, hoge bloeddruk en obesitas. (5) Van cashewnoten wordt aangenomen dat ze gunstige effecten hebben op oxidatieve stressniveaus, ontstekingen en vasculaire / arteriële activiteit die een gezond hart bevordert. (6)
Cashewnoten kunnen helpen LDL-cholesterol te verlagen (beschouwd als de gevaarlijke soort) en HDL-cholesterol te verbeteren (de "goede" soort). Ze bevatten speciale fytosterolverbindingen, die een belangrijke structurele rol spelen in celmembranen. Ze stabiliseren cellen en interfereren met de absorptie van cholesterol. Dit is verantwoordelijk voor hun cholesterolverlagende eigenschappen en de reden waarom cashewnoten mogelijk de vorming van plaque binnen de vaatwanden kunnen helpen voorkomen. Cashewnoten worden ook geassocieerd met verlaagde triglycerideniveaus en verminderde ontstekingsniveaus, die allemaal helpen u te beschermen tegen hartaandoeningen, hartaanvallen of beroertes.
Uit onderzoek is gebleken dat wekelijks noten eten, inclusief cashewnoten, het risico op galstenen kan helpen verlagen. Galstenen worden geassocieerd met gezonde cholesterolspiegels. Ze worden veroorzaakt door verhard cholesterol, een gevolg van te veel cholesterol in de gal dat door het spijsverteringskanaal circuleert. (7)
Normaal gesproken scheidt uw lever niet voldoende cholesterol af om uit te harden en stenen te vormen. Wanneer de gezondheid van de lever slecht is, kan cholesterol in wezen werken als lijm, verharding en binding samen met andere stoffen zoals calcium in de galblaas.
Krijgen cashewnoten u aan? Studies suggereren dat cashewnoten en andere noten niet gebonden zijn aan gewichtstoename. In feite kunnen ze zelfs gewichtsverlies bevorderen of helpen bij gewichtsbeheersing. (8)
Noten hebben een hoog totaal vetgehalte - cashewnoten zijn gemaakt van ongeveer 46 procent vet - maar ze zijn ook zeer voedzaam en bieden veel belangrijke mineralen en vetzuren die ondersteunen gewichtsverlies. Cashewnoten kunnen je helpen om je voller te voelen na een maaltijd, wat gunstig is voor het beteugelen van hunkeren naar voedsel, te veel eten en ongezond snoepen. Vetten maken voedsel in het algemeen bevredigender en verhogen de opname van voedingsstoffen door in vet oplosbare vitaminen zoals vitamine A en vitamine D.
Cashewnoten zijn ook een goede bron van plantaardig eiwit (ongeveer 25 procent van de noot bestaat uit aminozuren), gedeeltelijk in de vorm van heilzaam aminozuur L-arginine. L-arginine is een voorloper van stikstofmonoxide waarvan bekend is dat het helpt bij het verbeteren van de vasculaire reactiviteit en circulatie. De combinatie van vet en eiwit in cashewnotenvoeding maakt cashewnoten een vullend voedsel dat kan helpen hunkeren te beheersen.
Voordelen van cashewnoten zijn onder meer verbetering van de botgezondheid door de aanwezigheid van calcium, magnesium en kalium, samen met een lage natriuminname. Deze gaan gepaard met bescherming tegen botdemineralisatie. De voordelen van het opbouwen van botten door cashewnoten komen ook uit hun aanbod van vitamine K. (9)
Cashewnoten leveren meer dan 12 procent van uw dagelijkse vitamine K-behoeften in slechts een ons portie - het werkt als een geweldige bron om vitamine K-tekort te voorkomen. Vitamine K werkt met andere essentiële mineralen zoals calcium om botmineralisatie te ondersteunen en de botmineraaldichtheid te behouden. Dit kan u helpen beschermen tegen botbreuken en osteoporose.
Waarom zijn cashewnoten goed voor u als u de immuniteit wilt stimuleren en u wilt verdedigen tegen ziekten? Regelmatig noten eten, inclusief cashewnoten, gaat gepaard met een lager risico op bepaalde veel voorkomende kankers. Dit geldt met name voor kankers die voorkomen in het spijsverteringskanaal, waaronder lever- en darmkankers. Een onderzoek uit 2016 wees uit dat "hogere noteninname geassocieerd is met een verminderd risico op hart- en vaatziekten, totale kanker en mortaliteit door alle oorzaken." (10)
Hydro-ethanolisch extract van cashewnotenboom (Anacardium occidentale) en de belangrijkste verbinding ervan, anacardinezuur, stimuleren de opname van glucose.

Cashews Nutrition in Traditional Medicine

Cashewnoten worden al eeuwen in traditionele geneeskundesystemen gebruikt om verschillende aandoeningen te genezen, waaronder een slechte hartgezondheid en diabetes. Ze komen oorspronkelijk uit Brazilië en zijn tegenwoordig populair over de hele wereld, vooral in de Aziatische keuken.
Volgens de Ayurvedische geneeskunde zijn noten een belangrijk onderdeel van een vegetarisch dieet, omdat ze vezels, eiwitten, vet, mineralen en vitaminen bevatten. Met het ketosedieet, meestal het keto-dieet genoemd, zijn ze een voedsel om te beperken. Dat gezegd hebbende, moeten alle noten met mate worden gegeten, idealiter nadat ze zijn geblancheerd en geweekt om de spijsvertering te verbeteren. (16) Notenmelk en notenboters worden ook aangemoedigd, met name voor het "pacificeren van Vata" - met andere woorden voor het leveren van aarding, warme energie. Naast het eten van cashewnoten en andere noten, worden noten gebruikt om voedende oliën te maken in de traditionele geneeskunde die de huid gehydrateerd en gezond houden.
In tegenstelling tot de meeste andere noten, bevatten cashewnoten eigenlijk een behoorlijke hoeveelheid zetmeel. Dit is een reden waarom ze een geweldig verdikkingsagentschap vormen in "melk" of romige sauzen, vooral als ze van tevoren zijn geweekt. Hierdoor kunnen ze gemakkelijker mengen. Het is een reden waarom ze over de hele wereld populair zijn voor het verdikken van soepen, curry's, stoofvlees en desserts. In Zuidoost-Azië en India worden ze bijvoorbeeld op deze manier gebruikt om het type curryschotel genaamd Korma te maken of om de zoete traktatie genaamd Kaju Barfi te maken. Cashewnoten hebben ook een lange geschiedenis in gebruik in Thailand, de Filippijnen, de Chinese en Zuid-Afrikaanse keuken.

Cashewnotenvoeding versus amandelen versus andere noten

Over het algemeen biedt het eten van een verscheidenheid aan noten de meeste voordelen. Noten en zaden zijn goed voor je haar, huid, nagels, hersenen en hart omdat ze allemaal gezonde vetten en iets verschillende soorten vetten, antioxidanten en mineralen bevatten.

Cashewnoten kopen en opslaan

Hoeveel cashewnoten moet u per dag eten? Over het algemeen, wat is een gezonde hoeveelheid noten om per dag te eten? Een standaard aanbeveling is om ongeveer een ons noten per dag te eten, meestal ongeveer 1/4 kopje. Hoeveel noten dit is, hangt af van het specifieke type noot. Een ons amandelen is bijvoorbeeld ongeveer 23 amandelen, terwijl een ons cashewnoten ongeveer 18 cashewnoten is. (19)
Als het gaat om welke soorten cashewnoten je moet kopen, zoek dan indien mogelijk rauwe cashewnoten, met gewone, "droog geroosterde" cashewnoten je tweede beste optie. Het blancheren van cashewnoten en andere noten, vooral wanneer hun schelpen worden verwijderd of opengebarsten, kan de meeste van hun antioxidanten meer vernietigen dan roosteren meestal doet. Alle aan klanten verkochte cashewnoten hebben hun buitenste schil verwijderd omdat ze als "giftig" worden beschouwd en waarschijnlijk bacteriën bevatten.
U wilt absoluut cashewnoten of andere noten vermijden die zijn bedekt met plantaardige oliën of suiker en andere kunstmatige toevoegingen. Dit is meestal het geval wanneer u vooraf gemaakte trailmixen koopt. Controleer zorgvuldig het etiket dat er geen extra suiker, conserveermiddelen, gehydrogeneerde plantaardige olie, chemicaliën of conserveermiddelen zijn toegevoegd aan uw cashewnoten of cashewboter.
Cashewnoten worden als stabieler beschouwd dan veel andere soorten noten, omdat ze een hoog gehalte aan oliezuur bevatten. Het is nog steeds een goed idee om ze in een goed afgesloten verpakking en uit de buurt van hitte te bewaren om hun versheid te verlengen. Veel mensen houden er zelfs van om hun noten, notenboters en notenmeel te koelen of in te vriezen om de meeste voedingsstoffen te behouden.
Hier zijn enkele andere soorten producten gemaakt van cashewnoten die u misschien ook wilt zoeken:

Cashew-voeding: Cashew-recepten

Er zijn talloze manieren om cashewnoten aan je maaltijden toe te voegen: rauwe cashewnoten consumeren als een gezond tussendoortje, ze toevoegen aan graanvrije granola of havermout bij het ontbijt, wat cashewboter met fruit nemen, wat gooien in een salade, of gooi ze in een gezonde roerbak. Premade (of zelfgemaakte) cashew-boter en cashew-bloem maken het zelfs mogelijk om cashewnoten in smoothies te hebben, op zelfgemaakte glutenvrije gebakken producten te smeren of op veel verschillende manieren in plaats van tarwe en andere geraffineerde meel te gebruiken.
Hier zijn verschillende recepten voor cashewnoten om u op weg te helpen met het gebruik van cashewnoten thuis:
Een manier om het voedingsgehalte van cashewnoten te verhogen en de aanwezigheid van antinutriënten te verminderen - waardoor een deel van de mineralen van cashewnoten kan worden geabsorbeerd nadat ze eenmaal zijn gegeten - is om 's nachts rauwe cashewnoten te laten weken in gewoon water. Je kunt ook rauwe cashewnoten ontkiemen die zijn gedrenkt om hun beschikbaarheid van mineralen verder te vergroten.

Cashew-geschiedenis en feiten

Waar komen cashewnoten vandaan? Cashewnoten werden voor het eerst gekweekt in Brazilië, waar Portugese inwoners ze ontdekten en ergens rond 1560 en 1565 naar delen van India terugbrachten. Vanuit India verspreidden cashewnoten zich over Zuidoost-Azië en vonden uiteindelijk hun weg naar Amerika en Afrika.
De cashewboom wordt nu op grote schaal geteeld in tropische regio's over de hele wereld, vooral in delen van India, Nigeria, Vietnam, Ivoorkust en Indonesië. De moderne naam cashewnoten is afgeleid van het Portugese woord voor de vrucht van de cashewboom, caju, wat zich in het Portugees vertaalt naar "noot die zichzelf produceert". [! 6089 => 1140 = 8!
Zijn er nadelen aan cashewnoten? Voor sommige mensen kunnen cashewnoten en andere boomnoten mogelijk complicaties of allergische reacties veroorzaken. Allergische reacties op noten kunnen soms zelfs levensbedreigend zijn, hoewel de meerderheid van de mensen zonder bekende notenallergieën geen negatieve reacties op het eten van cashewnoten ervaren. Als je een bekende notenallergie hebt, vermijd dan voorzichtig cachou en andere boomnoten totdat je bent getest op reacties op alle soorten noten, omdat een allergie voor één type meestal betekent dat er ook reacties kunnen optreden bij het eten van andere soorten.
Iedereen die een bestaande toestand van nierstenen heeft, moet misschien ook cashewnoten vermijden of hun notenconsumptie in het algemeen nauwlettend in de gaten houden, omdat cashewnoten van nature in de maag en darm oplosbare oxalaten bevatten die nierproblemen erger kunnen maken.
Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.