Courgette bewaren

Hoe bewaart u courgette?

Er zijn een aantal manieren om courgette op te slaan zodat deze zo lang mogelijk vers en eetbaar blijft, inclusief het gebruik van een plastic zak of koeling. Vanwege het hoge vochtgehalte van de courgette vormt rot of schimmel een grote bedreiging voor de versheid, waardoor een goede opslag essentieel is.

Misschien wel het belangrijkste in het opslagproces, moet u uw courgette (ongesneden) altijd in een plastic zak met beluchte gaten bewaren. Dit geeft het een kleine hoeveelheid zuurstof, maar zal het oxidatieproces aanzienlijk vertragen. U wilt ook voorkomen dat u de courgette snijdt of wast totdat u klaar bent om iets of alles ervan te gebruiken. De huid beschermt het vlees van binnenuit tegen afbreken. Als u de courgette echter snijdt en deze niet allemaal gebruikt, kunt u het beste het ene uiteinde in huishoudfolie wikkelen of de halve courgette in een plastic zak doen om te voorkomen dat het blootliggende vlees papperig wordt en geoxideerd.

Terwijl u uw ongewassen en niet-gesneden courgette in de koelkast bewaart, moet u deze in de groenteknaller in de plastic zak bewaren. Als je het ene uiteinde van de zak open in de lucht houdt, kun je de groente ook vers houden.

Vriezer is een geweldige optie voor courgette als u van plan bent het een tijdje niet te gebruiken, of als u een overmatige hoeveelheid courgette aan het eind van de zomer koopt, in de hoop dat het lang blijft voor de hele winter. Voordat je de courgette in de vriezer legt, moet je de groente in plakjes snijden en de afzonderlijke stukjes drogen voordat je ze in een plastic zak doet. Als je klaar bent om de courgettes te gebruiken, laat je ze 8-10 uur ontdooien, of kook je ze gewoon vanuit hun bevroren vorm. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

De juiste manier om courgette te bewaren is belangrijk, maar begrijpen hoe lang je het kunt bewaren is ook van cruciaal belang als je het meeste uit je groenteaankoop wilt halen.

Bewaar niet dat u uw courgette in de open lucht houdt, omdat deze binnen 2-3 dagen begint te verdorren en te verschrompelen en snel oneetbaar zal zijn.

Wanneer u uw courgette in de koelkast bewaart, zorg er dan voor dat u deze knapperiger houdt. Het zou 1-2 weken goed moeten zijn, ook al kan de huid enigszins beginnen te rimpelen.

John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.