Crohn's voedingsgids: wat te eten en wat te vermijden

Overzicht

1. De ziekte van Crohn is een type inflammatoire darmaandoening (IBD). Het kan zeker problemen veroorzaken als het gaat om het kiezen van wat je eet en drinkt. Niet alleen veroorzaakt de aandoening ontstekingen van het spijsverteringskanaal en ongemakkelijke symptomen, maar op de lange termijn kunnen zelfs ondervoeding optreden.

2. Om de zaken ingewikkelder te maken, kunnen uw voedingsgewoonten de symptomen verergeren. Hoewel er geen remedie is voor Crohn's, kan het eten en vermijden van bepaalde voedingsmiddelen opflakkeringen helpen voorkomen.

Grains

1. Granen zijn gebruikelijke nietjes in de voeding. Volle granen worden vaak aangeprezen als zijnde de meest dieetvoordelen omdat ze veel vezels en voedingsstoffen bevatten. Onderzoek suggereert dat een vezelrijk dieet het risico op IBD kan verminderen.

2. Maar zodra u een IBD-diagnose ontvangt en de ziekte actief is, kan de vezelfactor problematisch zijn. Onoplosbare vezels, gevonden in fruit- en groentenschillen, zaden, donkere bladgroenten en volkorenproducten, gaan intact door het spijsverteringskanaal. Dit kan diarree en buikpijn verhogen. Andere stoffen in granen kunnen echter ook de schuld hebben, zoals gluten of fermenteerbare koolhydraten (FODMAP's).

3. Welke korrels moet u vermijden of beperken:

4. Probeer deze in plaats daarvan:

5. Afhankelijk van uw individuele symptomen, kan uw arts een vezelarm dieet aanbevelen. Dit betekent dat je de hoeveelheid volle granen die je eet moet beperken. Volgens de Crohn's en Colitis Foundation of America (CCFA) kunnen mensen met Crohn baat hebben bij een vezelarm dieet met weinig residuen om de vernauwing van de dunne darm of acute symptomen te helpen beheersen. Dit soort voeding vermindert vezels en "schroot" die achterblijven en de darmen irriteren.

6. Lopend onderzoek vraagt ​​echter het nut van vezelarme diëten bij het ziektebeheer van Crohn. Een klein onderzoek uit 2015 met een plantaardig dieet dat eieren, zuivel, vis en vezels bevatte, toonde een hoge mate van gehandhaafde remissie gedurende twee jaar. Over het algemeen hebben de onderzoekers ook andere studies beoordeeld en geconcludeerd dat plantaardige diëten kunnen helpen om darmontsteking te verminderen en de algehele gezondheid te verbeteren. Onderzoekers meldden dat de hogere vezelinname niet leidde tot ongunstige symptomen of uitkomsten.

En groenten

1. Vanwege hun vele voordelen is het zonde om te denken dat groenten en fruit moeten worden vermeden door mensen met Crohn's. De waarheid is dat rauwe producten problemen kunnen veroorzaken om dezelfde reden als volle granen: hoog gehalte aan onoplosbare vezels.

2. U hoeft niet noodzakelijkerwijs alle groenten en fruit uit uw dieet te verwijderen, maar sommige groenten en fruit kunnen uitzonderlijk moeilijk zijn voor het spijsverteringskanaal van Crohn, hetzij vanwege de vezel- of FODMAP-inhoud.

3. Welke soorten fruit en groenten mogelijk beperken:

4. Probeer deze in plaats daarvan:

5. In plaats van groenten en fruit volledig te vermijden, kunt u toch een aantal van hun voordelen plukken door ze anders te verwerken. Fruit en groenten bakken en stomen kan ze bijvoorbeeld gemakkelijker verteerbaar maken.

6. Toch kan dit proces ook enkele van hun belangrijke voedingsstoffen verwijderen, met name in water oplosbare vitamines en enzymen. Misschien wilt u met uw arts en diëtist praten over manieren om eventuele tekortkomingen te voorkomen.

En vlees

1. Als het gaat om opflakkeringen van Crohn, moeten uw eiwitselecties gebaseerd zijn op het vetgehalte. Vlees met een hoger vetgehalte moet worden vermeden. Kiezen voor eiwitten met minder vet is een betere keuze.

2. Welke eiwitten te vermijden of te beperken:

3. Probeer deze in plaats daarvan:

Producten

1. Hoewel je hier en daar zonder problemen een glas melk kunt drinken, kunnen andere mensen met Crohn zuivelproducten niet zo goed verdragen. In feite adviseert de Mayo Clinic mensen met de ziekte van Crohn om zuivelproducten te beperken of helemaal te vermijden. Dit komt omdat lactose-intolerantie vaak samenvalt met IBD.

2. Lactose, een soort melksuiker, kan uw risico op gas- of buikpijn en diarree verhogen. Vetrijk voedsel kan ook moeilijker te verteren zijn.

3. Welke zuivelproducten vermijden of beperken:

4. Probeer deze in plaats daarvan:

5. Als u besluit te genieten van zuivelproducten, kies dan voor vetarme producten, beperk uw inname en gebruik enzymproducten zoals lactase (Lactaid) of lactosevrije producten om te helpen controleer eventuele resulterende opflakkeringen. Je kunt ook deze 13 zuivelvrije dinerrecepten proberen.

Dranken

1. Gezien de aard van de ziekte van Crohn is het over het algemeen een goed idee om meer vloeistoffen te drinken. De beste drank naar keuze is meestal gewoon water. Water biedt ook de beste vorm van hydratatie. Uitdroging is vaak een risico in geval van chronische diarree.

2. Welke dranken te vermijden of te beperken:

3. Probeer deze in plaats daarvan:

4. Cafeïnehoudende dranken, zoals koffie, thee en frisdrank, verhogen de diarree. Alcohol kan hetzelfde effect hebben. Frisdrank en koolzuurhoudend water zijn ook niet noodzakelijk goede keuzes. Ze kunnen bij veel mensen het gas verhogen.

5. Als u niet kunt leven zonder uw dagelijkse cafeïne of af en toe een glas wijn, onthoud dan dat matiging de sleutel is. Probeer naast deze dranken water te drinken om hun mogelijke nadelige effecten te minimaliseren.

Spices

1. Pittig eten kan sommigen irriteren en uw symptomen verergeren. Als vuistregel moet je alles wat te pittig is vermijden. Aan de andere kant is kurkuma (of curcumine) in voorstudies gekoppeld aan het minimaliseren van de opflakkeringen van de ziekte van Crohn. Het heeft een licht kruidige smaak.

2. Welke kruiden te vermijden of te beperken:

3. Probeer deze in plaats daarvan:

Vitaminen en supplementen

1. Problemen met voedsel kunnen een blik op vitamines en supplementen rechtvaardigen. Volgens de Mayo Clinic is een multivitamine een van de beste keuzes voor de ziekte van Crohn. Deze supplementen kunnen ondervoeding helpen voorkomen door het onvermogen van de dunne darm om voedingsstoffen uit het voedsel dat je eet goed op te nemen.

2. Bovendien, als uw dieet vanwege opflakkeringen zeer beperkt is, kan een multivitamine met mineralen helpen ontbrekende voedingsstoffen op te vullen. Calcium is een ander belangrijk supplement om te overwegen, vooral als je niet veel zuivelproducten eet.

3. Afhankelijk van de mate van de ziekte en ontsteking, welke medicijnen u gebruikt en of er resectie-operaties zijn opgetreden, foliumzuur, vitamine B12, vitamine D en in vet oplosbare vitamines (vitamine A, D, E en K) zijn de meest voorkomende tekorten aan voedingsstoffen.

4. Hoewel supplementen kunnen helpen, moet u deze eerst met uw arts en diëtist bespreken om het risico op overmatige doses en interacties tussen geneesmiddelen te voorkomen.

En andere voedingsoverwegingen

1. Dieet kan helpen bij het voorkomen van Crohn. Eten en drinken hebben echter de neiging om de patiënten van Crohn anders te beïnvloeden. Dit betekent dat één voedsel voor sommige mensen flare-ups kan veroorzaken en niet voor anderen. Over het algemeen, als u weet dat een bepaald voedsel uw symptomen verergert, moet u ervoor zorgen dat u het helemaal vermijdt. Als u denkt dat een voedingsmiddel uw symptomen verergert, probeer het dan uit uw dieet te verwijderen en kijk of uw symptomen verbeteren. Als je het later weer toevoegt en de symptomen hervatten, is het waarschijnlijk het beste om het ook te vermijden. Kleinere, frequentere maaltijden kunnen ook het werk van het spijsverteringskanaal verminderen.

2. Nieuwe onderzoeksgebieden in Crohn omvatten:

3. Het is belangrijk om te bedenken dat niet alleen wat u eet, uw symptomen kan verergeren. De manier waarop u uw voedsel kookt en verwerkt, kan ook een verschil maken. Gefrituurd, vet voedsel wordt vaak gemeld als opvliegers, dus kies in plaats daarvan voor gebakken en geroosterde producten. De ziekte van Crohn kan de vertering van vetten bemoeilijken, diarree en andere symptomen verergeren.

4. Dieet kan een cruciale rol spelen in het algemene beheer van Crohn, maar het is een multifactoriële, complexe ziekte. Het vereist vaak veel ondersteunende behandelmethoden, niet alleen een dieet alleen.

5. In feite merkt de CCFA op dat weinig onderzoeken hebben gewezen op voeding als oplossing. Dit komt omdat voeding kan helpen bij het voorkomen en verlichten van symptomen, maar voedsel zelf is mogelijk niet voldoende om de onderliggende ontsteking en littekens aan te pakken die de symptomen in de eerste plaats veroorzaken.

6. Blijf uw arts raadplegen voor behandeling en follow-ups. Bespreek eventuele verschillen in symptomen. Voedingsadvies kan ook de werkzaamheid van uw medicijnen en de algehele kwaliteit van leven verbeteren.