De beste kankerbestrijdende voedingsmiddelen

Dit artikel kijkt naar de beste kankerbestrijdende voedingsmiddelen en legt de wetenschap uit die deze beweringen ondersteunt.
Voedingsmiddelen die in de natuur voorkomende verbindingen met krachtige eigenschappen tegen kanker hebben, zijn onder meer:

Apples

De uitdrukking "een appel per dag houdt de dokter weg" klinkt eigenlijk vrij waar. Appels bevatten polyfenolen met veelbelovende eigenschappen tegen kanker.
Polyfenolen zijn plantaardige verbindingen die ontstekingen, hart- en vaatziekten en infecties kunnen voorkomen.
Sommige onderzoeken suggereren dat polyfenolen antikanker- en tumorbestrijdende eigenschappen bezitten.
Bijvoorbeeld, het polyfenol phloretin remt een eiwit genaamd glucosetransporter 2 (GLUT2) en speelt een rol bij de celgroei in een vergevorderd stadium bij bepaalde soorten kanker.
Een studie uit 2018 in de Journal of Food and Drug Analysis suggereert dat appelphloretin de groei van borstkankercellen aanzienlijk remt, terwijl het geen invloed heeft op normale cellen.

Bessen zijn rijk aan vitamines, mineralen en voedingsvezels. Wetenschappers hebben veel interesse getoond in bessen vanwege hun antioxiderende eigenschappen en potentiële gezondheidsvoordelen.
Eén studie toont aan dat anthocyanine, een stof in bramen, biomarkers voor darmkanker verlaagt.
Een andere studie toont aan dat de ontstekingsremmende effecten van bosbessen de groei van borstkankertumoren bij muizen kunnen voorkomen.

Kruisbloemige groenten, zoals broccoli, bloemkool en boerenkool, bevatten nuttige voedingsstoffen, waaronder vitamine C, vitamine K en mangaan.
Kruisbloemige groenten bevatten ook sulforafaan, een plantaardige stof met eigenschappen tegen kanker.
Eén studie toont aan dat sulforafaan de groei van kankercellen aanzienlijk remt en celdood in darmkankercellen stimuleert.
Een andere studie toont aan dat sulforafaan in combinatie met genisteïne, een stof in sojabonen, de ontwikkeling en grootte van borstkanker aanzienlijk kan remmen. Sulforafaan remt ook histondeacetylase, een enzym met links naar de ontwikkeling van kanker.
Eén recensie beveelt 3 tot 5 porties kruisbloemige groenten per week aan voor de beste kankerpreventie.

Wortelen bevatten verschillende essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamine K, vitamine A en antioxidanten.
Wortelen bevatten ook grote hoeveelheden bètacaroteen, die verantwoordelijk is voor de duidelijke oranje kleur.
Recente studies tonen aan dat beta-caroteen een vitale rol speelt bij het ondersteunen van het immuunsysteem en bepaalde soorten kanker kan voorkomen.
Een overzicht van acht studies toont aan dat beta-caroteen verband houdt met een vermindering van het risico op borst- en prostaatkanker.
Een andere analyse toont aan dat hogere consumptie van wortelen resulteert in een 26 procent lager risico op het ontwikkelen van maagkanker.

Vette vis, waaronder zalm, makreel en ansjovis, is rijk aan essentiële voedingsstoffen, zoals vitamine B, kalium en omega-3-vetzuren.
Uit een onderzoek bleek dat mensen wier voedingspatroon veel zoetwatervissen bevatte, 53 procent minder risico hadden op darmkanker dan mensen met weinig zoetwatervis.
Een andere studie wees uit dat consumptie van visolie op latere leeftijd verband houdt met een aanzienlijk lager risico op prostaatkanker.
Ten slotte bleek uit een onderzoek onder 68.109 mensen dat mensen die minstens vier keer per week visoliesupplementen consumeerden 63 procent minder kans hadden om darmkanker te ontwikkelen dan degenen die dat niet deden.

Volgens het American Institute for Cancer Research hebben alle noten kankerremmende eigenschappen, maar wetenschappers hebben walnoten meer bestudeerd dan andere soorten noten.
Walnoten bevatten een stof genaamd pedunculagin, die het lichaam omzet in urolithines. Urolithines zijn verbindingen die binden aan oestrogeenreceptoren en kunnen een rol spelen bij het voorkomen van borstkanker.
In één dierstudie hadden muizen die hele walnoten en walnootolie ontvingen hogere niveaus van tumor-onderdrukkende genen dan muizen die plantaardige olie kregen.

Peulvruchten, zoals bonen, erwten en linzen, bevatten veel vezels, wat het risico op kanker kan verminderen.
Een meta-analyse van 14 studies toont een verband tussen hogere consumptie van peulvruchten en een lager risico op colorectale kanker.
Een andere studie onderzoekt het verband tussen de inname van bonenvezels en het risico op borstkanker.
De onderzoeksresultaten geven aan dat mensen die een dieet met veel bonenvezels aten 20 procent minder kans hadden om borstkanker te ontwikkelen dan mensen die niet aan hun dagelijkse vezelinname voldeden.

Hoewel de hierboven genoemde voedingsmiddelen dagelijkse producten zijn en gemakkelijk verkrijgbaar zijn, willen sommige mensen misschien geen belangrijke voedings- of levensstijlveranderingen aanbrengen. In dit geval zijn er tal van supplementen en medicijnen beschikbaar die antikankerverbindingen bevatten.
Vitaminen A, C en E zijn opmerkelijk vanwege hun eigenschappen tegen kanker en zijn verkrijgbaar als supplement in de meeste grote supermarkten.
De meeste plantaardige verbindingen die in dit artikel worden vermeld, zoals floretine, anthocyanine en sulforafaan, komen in pilvorm.
Vrij verkrijgbare medicijnen, zoals aspirine en ibuprofen, kunnen bij sommige mensen ook het risico op kanker verlagen.
Praat altijd met een arts voordat u met een nieuw medicijn of supplement begint.

Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.
Onderzoek naar het voorkomen van kanker door voeding bevindt zich nog in een vroeg stadium en vereist verder onderzoek. Wetenschappers hebben de meeste studies uitgevoerd die in cellen of muizen worden genoemd.
Het is echter belangrijk om te onthouden dat het eten van een uitgebalanceerd dieet met veel vers fruit, groenten en goede vetten de algemene gezondheid ten goede zal komen.
Artikel laatst herzien door di 15 januari 2019. Bezoek onze categoriepagina Kanker / Oncologie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Kanker / Oncologie. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Ruiz, R. B., Hernandez, P. S. (2016, december). Kankerchemopreventie door fytochemicaliën in de voeding: epidemiologisch bewijs [!Abstract