De gezondheidsvoordelen van pompoenpitten en pepitas

Overwegingen

Wanneer u uw pompoen in oktober snijdt, in plaats van alleen de zaden te gooien, roostert u ze in de oven voor een voedzaam tussendoortje. Pompoenpitten, ook wel pepitas genoemd, zijn een natuurlijke bron van vitamines, mineralen en essentiële vetzuren. Pompoenpitten kunnen rauw worden gekookt, gebakken of gegeten. Het zijn caloriearme, voedzame snacks en kunnen helpen bij het verbeteren van verschillende fysieke aandoeningen, waaronder prostaat- en blaasproblemen, evenals depressie. Als je pompoenpitten in de supermarkt koopt, blijf dan uit de buurt van de zwaar gezouten pepitas, omdat deze te veel natrium aan je dieet kunnen toevoegen. Kies in plaats daarvan voor de gewone, droog geroosterde variëteit. Pepita's of pompoenpitten kunnen alle zaden van de grote squashrassen zijn, waaronder Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata en Cucurbita mixta.

Een portie geroosterde pompoenpitten van 1 ons - ongeveer een handvol - bevat 163 calorieën en geeft je bijna 8,5 gram eiwit. Dat is 15 procent van de dagelijkse behoefte voor mannen en 18 procent voor vrouwen. De portie van dezelfde grootte bevat weinig koolhydraten en biedt slechts 4 gram, waarvan bijna de helft uit vezels bestaat, een voedingsstof die een gezonde spijsvertering ondersteunt en je langer vol voelt. De meeste volwassenen hebben tussen de 20 en 30 gram vezels per dag nodig, volgens Harvard School of Public Health. Een portie hele, ongepelde pompoenpitten kan 17 tot 26 procent van je dagelijkse vezelbehoeften opleveren, terwijl een portie gepeld pompoenpitten slechts 6 tot 9 procent levert. Hoewel 1 ons zaad bijna 14 gram vet bevat, zijn alle behalve 2,5 gram hart-gezonde mono- en meervoudig onverzadigde vetten. Pepita's zitten boordevol essentiële vetzuren, EFA, omega-3 en omega-6. Omega-3-vetzuren verminderen ontstekingen en kunnen uw risico op hartaandoeningen, kanker en artritis helpen verlagen, volgens het University of Maryland Medical Center.

De voedingswaarde van pompoenpitten omvat vitamine A, vitamine B, vitamine K, thiamine, riboflavine, niacine, calcium, ijzer, fosfor, vet, koolhydraten en eiwitten. Voor mineralen omvatten ze magnesium, mangaan, zink, kalium en koper, volgens de Nutrient Data Database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Pepita's zijn een geweldige bron van zink, een mineraal dat een gezonde immuunfunctie ondersteunt en noodzakelijk is voor normale smaak en geur. Een portie pompoenpitten van 1 ons levert meer dan 2 milligram zink, dat is tussen 18 en 22 procent van de dagelijkse behoeften van een volwassene. Bovendien leveren deze zaden niacine of vitamine B3, wat helpt bij de bloedsomloop. Een portie van 1 ons levert respectievelijk 8 en 9 procent van de dagelijkse behoefte aan deze vitamine voor mannen en vrouwen. De magnesium, zink en gezonde vetten maken pompoenenzaden een goede voedingskeuze voor mensen die zich zorgen maken over hoge bloeddruk en hartgezondheid; er is echter geen klinisch bewijs dat ze de hartaandoeningen kunnen verbeteren.

Een gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde studie gepubliceerd in het "Urology" -journaal in de zomer van 2008 behandelde 476 patiënten met symptomen van de lagere urinewegen, LUTS en goedaardige prostaathyperplasie, BPH, met pompoenpitten. De resultaten toonden een significante verbetering van 6,8 punten, wat 1,2 punten was ten opzichte van de placebogroep. Een onderzoek uit 2014, gepubliceerd in het Journal of Traditional and Complementary Medicine, toonde aan dat pompoenpitolie van het type pompoen Cucurbita maxima en Cucurbita pepo patiënten hielp met de symptomen van een overactieve blaas na 6-12 weken.

Een combinatie van pompoenpitten, uien en sojamelk is een remedie voor parasitaire wormen in het spijsverteringskanaal, volgens het nummer van 25 april 2008 van de "American Chronicle". Week drie eetlepels pompoenpitten drie uur in water. Meng vervolgens de geweekte zaden, een halve ui, een half kopje sojamelk en 1 theelepel honing. Meng dit in een keukenmachine of blender tot het een vloeistof is. Neem dit drie keer per dag gedurende drie opeenvolgende dagen. Volgens het University of Maryland Medical Center moeten patiënten met de diagnose parasieten "meer rauwe knoflook, pompoenpitten, granaatappels, bieten en wortels eten, die traditioneel worden gebruikt om parasieten te doden."

Een chemische stof die het lichaam maakt uit tryptofaan, 5-hydroxytryptophan (5-HTP) genaamd, kan depressie, stress en angst reguleren. Het kan een positief effect hebben op slaap, angst, humeur, eetlust en pijn, volgens het University of Maryland Medical Center. Voor milde tot matige depressie kan 5-HTP een effectieve behandeling zijn omdat het de serotonine in de hersenen verhoogt, wat de stemming beïnvloedt. Pompoenpitten zijn een voedingsbron van tryptofaan, die het lichaam gebruikt om 5-HTP te maken, volgens de MedlinePlus.

Pompoenpitten zijn rijk aan onverzadigd vet, vol vezels en bieden een aantal voedingsstoffen, waaronder magnesium en aminozuren, die kunnen helpen uw testosteronniveaus te verbeteren. Ondanks de mogelijke voordelen, moet u pompoenpitten niet gebruiken om medische aandoeningen aan te pakken. Bovendien, onderzoek gepubliceerd in de april-editie van "Biological Trace Element Research" geeft aan dat magnesium, waarvan pepitas een goede bron is, verhoogde testosteronspiegels kan bevorderen. Pompoenpitten bevatten ook leucine, een aminozuur dat kan helpen vetoxidatie en uithoudingsvermogen te bevorderen, dus het is een populair sportvoedingssupplement. Krachttrainingsatleten kunnen het bijzonder gunstig vinden, aangezien onderzoek van juni 1997 van "The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness" aangeeft dat consumptie van leucine verhoogde niveaus van testosteron kan ondersteunen.

Meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals te vinden in pompoenpitten, kunnen helpen om uw metabolisme soepel te laten verlopen en de hormoonbalans te behouden, terwijl u ook langer en verzadigd blijft. Hoewel goede vetten belangrijk zijn voor de algehele gezondheid, inclusief gewichtsbeheersing, hebben het eten van pepitas geen voordelen voor gewichtsverlies opgeleverd. Een onderzoek met alleen ratten heeft echter de antioxidanten in pompoenpitten gecorreleerd die helpen bij het voorkomen van complicaties van diabetes.