De voedingsfeiten voor een op azijn gebaseerde cole slaw

Vitaminen en mineralen

1. Cole slaw is een populair bijgerecht voor cookouts en andere sociale bijeenkomsten, en je kunt het ook in veel restaurants vinden. Hoewel veel cole slaw-recepten mayonaise bevatten, een ingrediënt met veel vet en veel calorieën, kunt u azijn gebruiken als basis om vocht te geven en het calorie- en vetgehalte te verminderen. Zo kun je een cole slaw op basis van azijn een geschikte vervanging vinden voor cole slaw op basis van mayonaise als je probeert je gewicht te beheersen. Voeding kan variëren tussen recepten.

Calorieën

1. Vanwege het ontbreken van mayonaise in azijn cole slaw bevat het bijgerecht relatief weinig calorieën. Een kopje azijn cole slaw bevat 50 calorieën, een hoeveelheid die slechts 2,5 procent van je totale calorieën uitmaakt, gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Deze hoeveelheid is veel minder dan een kopje cole slaw op basis van mayonaise, wat 193 calorieën is. Je kunt de calorieën verbranden in 1 kopje cole slaw door ongeveer vijf minuten te joggen of zes minuten te zwemmen.

Fat

1. Omdat azijn cole slaw geen mayonaise bevat, is het matig vetarm, met 4 g in elke kop. Vet in de voeding is rijk aan calorieën, dus voedingsmiddelen die rijk zijn aan vet hebben de neiging calorierijk te zijn. Vet in de voeding biedt voordelen, omdat het uw lichaam helpt vitaminen op te nemen en een gevoel van verzadiging kan geven. De nationale academies stellen voor een dieet te eten dat tussen 20 en 35 procent van je calorieën uit vet bevat.

Koolhydraten

1. Azijn coleslaw bevat weinig koolhydraten. Elke kop bevat 8 g koolhydraten, die de primaire energiebron van uw lichaam zijn. Het consumeren van koolhydraatrijke voedingsmiddelen kan vooral voordelig zijn voorafgaand aan atletische evenementen - en ze kunnen ook je dagelijkse activiteiten voeden. De National Academies beveelt aan om elke dag minstens 130 g koolhydraten te eten.

Voedingsvezels

1. Azijn cole slaw is geen rijke voedingsvezels omdat het 1 g per kopje bevat. Deze voedingsstof kan helpen bij het handhaven van een stabiele bloedsuikerspiegel, een gezond spijsverteringsstelsel en normale cholesterolspiegels. Voedingsvezels kunnen ook gevoelens van volheid bevorderen. Vrouwen moeten dagelijks 25 g vezels consumeren, terwijl mannen 38 g moeten consumeren.

Protein

1. Azijn cole slaw is geen goede eiwitbron, met slechts 1 g in elk kopje. Deze hoeveelheid is 7 g minder dan een kopje melk. Volgens de National Academies zou je 0,8 gram eiwit moeten consumeren voor elke kilogram lichaamsgewicht. Om uw gewicht in kilogram te vinden, deelt u uw gewicht in pond door 2,2.

Sodium

1. Azijn cole slaw is matig rijk aan natrium, omdat elke kop 138 mg bevat. Dat bedrag omvat ongeveer 6 procent van de USDA-aanbeveling van 2300 mg per dag. Als u te veel natrium consumeert, kunt u waterretentie en hoge bloeddruk ervaren.

Vitaminen en mineralen

1. Hoewel azijn cole slaw een aantal nutritionele nadelen heeft, is het rijk aan ten minste één vitamine. Een kopje van dit voedsel levert 27 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C, maar slechts 1 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine A. Azijn cole slaw bevat ook 2 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van calcium en 1 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid inname van ijzer.