De voordelen van Sweet Tamarind

Effectieve opslag

1. Zoete tamarinde is een vrucht, een kruiderij en een kruid. De vruchtvlees van de vrucht is een rijke bron van vele essentiële voedingsstoffen, fytochemicaliën en antioxidanten die allemaal een rol spelen om u gezond te houden. Een van de vele voordelen ervan is dat de zoete tamarinde je bloeddruk kan helpen verlagen, glucosewaarden kan beheersen, spijsverteringsstoornissen kan verlichten en je botten sterk kan houden.

Wat is Sweet Tamarind?

1. Een tropische vrucht afkomstig uit Afrika, de zoete tamarinde is afkomstig van de groenblijvende tamarindeboom, wetenschappelijk bekend als Tamarindus indica L. van de Fabaceae-plantenfamilie.

2. De tamarindeboom produceert lange, gebogen bruine peulen die lijken op grote overrijpe sperziebonen. Elke pod heeft 12 kleine bruine zaadjes omgeven door vezelige roodbruine pulp die zuur of zoet kunnen smaken, afhankelijk van het groeiseizoen.

3. Naarmate de peulen van de zoete tamarinde rijpen, droogt de pulp uit tot een plakkerige pasta, die rauw kan worden gegeten of kan worden gebruikt als smaakmaker in sauzen, soepen, sausen, curry's en om snoep te maken. Naast de pulp kunnen zoete tamarindebloemen en -bladeren ook als groente worden geconsumeerd. De zaden kunnen worden geroosterd, gekookt of tot bloem worden gemaakt om te bakken. Onrijpe tamarindepeulen vormen een goede smaakstof voor vis, rijst en vlees.

Medicinaal gebruik van tamarinde

1. Zoete tamarinde, ook bekend als tamarindo, wordt al heel lang in de traditionele geneeskunde gebruikt. Elk deel van de tamarinde, inclusief de wortel, het lichaam, de vruchtvlees en de bladeren, heeft een rijke voedingswaarde en medicinale waarde. Volgens het rapport dat in september 2014 in de Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine is gepubliceerd, kunnen sommige voordelen van de tamarinde helpen met:

Macro voedingswaarde

1. Zoete tamarinde bevat redelijk veel calorieën, met 287 per kop rauwe pulp. De meeste van die calorieën - 94 procent - komen uit koolhydraten. Je lichaam heeft koolhydraten nodig om je hersenen, hart, nieren en zenuwstelsel te voeden. Voedingsrichtlijnen beveelt aan dat je elke dag minstens 130 gram koolhydraten consumeert, en zoete tamarinde biedt 75 gram koolhydraten per kop.

2. Tamarinde bevat heel weinig vet, met 0,7 gram per kopje. De vrucht bevat geen cholesterol. Tamarindevruchten zijn zo zoet omdat ze een hoog suikergehalte hebben met 68,9 gram per kopje. Omdat het een natuurlijke suiker in fructosevorm is, wordt het gemakkelijk gemetaboliseerd door je lichaam. Het consumeren van de hoeveelheid suiker in een kopje tamarindepulp zou niet de potentiële schade veroorzaken die toegevoegde geraffineerde suiker doet.

3. U hoeft zich geen zorgen te maken over het eten van tamarinde als u een zoutarm dieet volgt, omdat zoete tamarinde erg weinig natrium bevat. Tamarinde heeft een eiwitgehalte van 3,4 gram per kopje; dat is 7 procent van je dagelijkse waarde (DV). Voor een optimale gezondheid moet 10 tot 30 procent van uw dagelijkse calorie-inname afkomstig zijn van eiwitten, die nodig zijn om weefsel op te bouwen, inclusief botten, huid en spieren.

Voordelen van essentiële mineralen

1. Zoet tamarindefruit zit boordevol voedingsstoffen en biedt essentiële mineralen die uw lichaam nodig heeft om veel verschillende functies uit te voeren. Taramind biedt per kopje:

B Vitaminen voor je hersenen

1. Zoet tamarindefruit is een goede bron van B-vitamines, belangrijk voor het goed functioneren van uw hart, cellen, spieren en hersenen _._

2. Vitamine B is essentieel voor elk aspect van de hersenfunctie _, _ inclusief DNA / RNA-synthese en reparatie, regulatie van genen en synthese van talrijke signaalmoleculen. Volgens een review gepubliceerd in Nutrients in januari 2016, wordt de actieve rol van vitamine B in de hersengezondheid aangetoond door zijn vermogen om over de bloed-hersenbarrière te worden getransporteerd, waar het neurochemische synthese uitvoert _._

3. Elke portie zoete tamarinde bevat 1 B-vitamines:

Verhoogt uw immuunsysteem

1. Naast de B-vitamines, benadrukken de voedingsvoordelen van zoete tamarinde enkele belangrijke antioxidantvitaminen die uw risico op chronische ziekten kunnen helpen verminderen. Antioxidanten beschermen uw lichaam tegen schadelijke vrije radicalen, dit zijn bijproducten die worden gevormd door een normaal lichaamsmetabolisme, zoals de spijsvertering, en tegen omgevingsfactoren, zoals verontreinigende stoffen.

2. Naast vele enzymen met antioxiderende eigenschappen, zijn sommige vitamines waarvan bekend is dat ze als antioxidanten in zoete tamarinde werken:

3. Tamarindefruit bevat ook polyfenolen, dit zijn plantaardige stoffen met krachtige antioxiderende eigenschappen die helpen oxidatieve stress te verminderen en mogelijk het risico op bepaalde aandoeningen, zoals kanker, hartaandoeningen, diabetes, kunnen verlagen. , osteoporose en neurodegeneratieve ziekte. Bovendien dragen antimicrobiële eigenschappen van tamarinde bij aan een sterk immuunsysteem en kunnen ze u helpen beschermen tegen virale infecties en parasieten.

Verbetert uw spijsvertering

1. Een portie zoete tamarindepulp van 1 kopje is een uitstekende bron van vezels. Het biedt 6,1 gram, of 24 procent van uw DV voor voedingsvezels. Vezel is gunstig voor de spijsvertering en tamarinde wordt vaak gebruikt als een laxeermiddel in tropische landen.

2. Vezel is het deel van plantaardig voedsel dat uw lichaam niet kan opnemen of verteren. Het gaat intact door je lichaam, voegt bulk toe en absorbeert water om verteerd voedsel door je maag en darmen te helpen bewegen. Door uw ontlasting te verzachten, helpt vezel diverticulitis, constipatie, aambeien, het prikkelbare darm syndroom en andere darmaandoeningen te voorkomen.

3. Een onderzoek uit januari 2019 concludeerde dat vezels een rol spelen bij het verminderen van de incidentie van colorectale kanker door het volume en het gewicht van de ontlasting te vergroten. Uit de resultaten, gepubliceerd in het International Journal of Food Sciences and Nutrition, suggereerden onderzoekers dat het dagelijks toevoegen van 7 gram vezels aan uw dieet uw risico op darmkanker met 8 procent zou kunnen verminderen.

Tamarinde om cholesterol te verlagen

1. Tamarinde komt uw hart ten goede door te helpen uw bloedvaten te ontdoen van LDL (slechte) cholesterol.

2. Een studie gepubliceerd in Electrophoresis in oktober 2018 vond dat tamarindepulp het totale cholesterol, LDL-cholesterol en triglyceriden verlaagde bij hamsters met hoog cholesterol. De bevindingen suggereerden dat de verlaging van cholesterol het gevolg was van veranderingen in eiwitten in het bloed die vet metaboliseren en het hart helpen beschermen.

3. Bovendien kan het hoge vezelgehalte in de tamarindefruit een potentiële rol spelen bij de vermindering van cholesterol, omdat vezels de opname van cholesterol in uw bloedbaan kunnen verminderen.

Tamarinde om diabetes te beheren

1. Diabetes Canada beveelt mensen met type 1, type 2 of pre-diabetes aan voedingsmiddelen met een lagere glycemische index te consumeren om de bloedsuikerspiegel te helpen beheersen. De glycemische index is een rangorde van het effect dat een op koolhydraten gebaseerd voedsel op uw bloedsuiker heeft nadat het gegeten is.

2. Voedsel met een lage score - 55 of minder - wordt verteerd en langzaam geabsorbeerd en vertaalt zich in minder schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Zoete tamarinde heeft een lage glycemische index dus is een uitstekend voedsel voor diabetici. Een studie gepubliceerd in Food and Science Technology in januari / maart 2015 onderzocht de glycemische index van tropisch fruit, inclusief tamarinde, en de associatie met chronische ziekten.

3. Onderzoekers hebben vastgesteld dat de glucosespiegels in tamarinde laag zijn en in de loop van de tijd constant blijven, waaruit blijkt dat deze vrucht een minimaal effect heeft op de bloedsuikerspiegel. De conclusie was dat tamarinde een van de beste opties kan zijn voor patiënten met niet-gereguleerde glucosespiegels omdat de bloedsuikerspiegel stabiel blijft zonder grote pieken of variaties.

Helpt uw ​​hart gezond te houden

1. Tamarinde bevat 3 mineralen die nuttig zijn voor het goed functioneren van uw hart, inclusief het beheer van de bloeddruk: calcium, magnesium en kalium.

Verbetert de botdichtheid

1. Het eten van tamarinde is goed voor je botten omdat het voedingsstoffen bevat die bijdragen aan het verhogen van je botdichtheid en het houden van je hele skeletstelsel sterk. Magnesium, calcium, fosfor, kalium, koper, ijzer en zink - allemaal geleverd door tamarinde - helpen het structurele platform voor botvorming en groei te bouwen, volgens American Bone Health.