Dosering appelazijn: Hoeveel moet u per dag drinken?

De onderste regel

Appelazijn wordt al duizenden jaren in de keuken en in de natuurgeneeskunde gebruikt.
Velen beweren dat het gezondheidsvoordelen heeft, waaronder gewichtsverlies, verbeterde bloedsuikerspiegel, verlichting van indigestie en een verminderd risico op hartaandoeningen en kanker.
Met zijn vele mogelijke toepassingen kan het moeilijk zijn om te weten hoeveel appelazijn elke dag moet worden ingenomen.
Dit artikel schetst hoeveel appelazijn u moet drinken voor verschillende gezondheidsvoordelen, evenals de beste manieren om bijwerkingen te voorkomen.

Appelazijn wordt vaak aanbevolen als een natuurlijke manier om de bloedsuikerspiegel te reguleren, vooral voor mensen met insulineresistentie.
Bij inname vóór een koolhydraatrijke maaltijd vertraagt azijn de snelheid van maaglediging en voorkomt grote bloedsuikerpieken (1).
Het verbetert ook de insulinegevoeligheid, waardoor uw lichaam meer glucose uit de bloedbaan naar uw cellen kan verplaatsen, waardoor de bloedsuikerspiegel wordt verlaagd (2).
Interessant is dat slechts een kleine hoeveelheid appelazijn nodig is om deze effecten te hebben.
Van vier theelepels (20 ml) appelazijn voor de maaltijd is aangetoond dat ze de bloedsuikerspiegel na het eten aanzienlijk verlagen (2, 3, 4).
Het moet worden gemengd met een paar gram water en worden geconsumeerd vlak voor een maaltijd met veel koolhydraten (2, 5).
Appelazijn verlaagt de bloedsuikerspiegel niet significant wanneer het wordt ingenomen vóór een koolhydraatarme of vezelrijke maaltijd (6).

Polycysteus ovariumsyndroom (PCOS) is een hormonale aandoening geassocieerd met abnormale menstruatiecycli, hoge niveaus van androgene hormonen, ovariale cysten en insulineresistentie (7).
Uit een drie maanden durende studie bleek dat vrouwen met PCOS die onmiddellijk na het eten een eetlepel (15 ml) appelazijn met 100 ml of ongeveer 7 gram water dronken, de hormoonspiegels hadden verbeterd en ervaren meer regelmatige periodes (8).
Hoewel verder onderzoek nodig is om deze resultaten te bevestigen, lijkt één eetlepel (15 ml) elke dag een effectieve dosis voor het verbeteren van PCOS-symptomen.

Azijn kan mensen helpen gewicht te verliezen door het gevoel van volheid te vergroten en de hoeveelheid voedsel die gedurende de dag wordt gegeten te verminderen (9).
In één onderzoek hielpen een of twee eetlepels (15 of 30 ml) appelazijn dagelijks gedurende drie maanden volwassenen met overgewicht gemiddeld een gewicht van 1,2 en 1,7 kg, respectievelijk (10).
Twee eetlepels per dag blijken ook te helpen dieters bijna drie keer zoveel gewicht te verliezen in drie maanden in vergelijking met mensen die geen appelazijn consumeerden (11).
Je kunt het in een glas water roeren en voor de maaltijd drinken of met olie mengen om een slasaus te maken.
Appelazijn is waarschijnlijker voor gewichtsverlies in combinatie met andere dieet- en levensstijlveranderingen.

Veel mensen nemen appelazijn voor eiwitrijke maaltijden om de spijsvertering te verbeteren.
De theorie is dat appelazijn de zuurgraad van uw maag verhoogt, waardoor uw lichaam meer pepsine aanmaakt, het enzym dat eiwit afbreekt (12).
Hoewel er geen onderzoek is gedaan om het gebruik van azijn voor de spijsvertering te ondersteunen, kunnen andere zure supplementen, zoals betaïne HCL, de zuurgraad van de maag aanzienlijk verhogen (13).
Zure voedingsmiddelen zoals appelazijn kunnen vergelijkbare effecten hebben, maar er is meer onderzoek nodig.
Degenen die appelazijn gebruiken voor de spijsvertering drinken meestal één tot twee eetlepels (15-30 ml) met een glas water onmiddellijk voor de maaltijd, maar er is momenteel geen bewijs om deze dosis te ondersteunen.

Andere populaire redenen om appelazijn te nemen, zijn onder meer bescherming tegen hartziekten, het verminderen van het risico op kanker en het bestrijden van infecties.
Er is beperkt wetenschappelijk bewijs om deze beweringen te ondersteunen en er zijn geen aanbevolen doseringen voor mensen beschikbaar.
Dier- en reageerbuisstudies suggereren dat azijn het risico op hartaandoeningen kan verminderen, kanker kan bestrijden en de groei van bacteriën kan vertragen, maar er zijn geen onderzoeken bij mensen uitgevoerd (14, 15, 16 ).
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat mensen die regelmatig salades eten met dressings op basis van azijn, meestal een lager risico op hartaandoeningen en minder buikvet hebben, maar dit kan te wijten zijn aan andere factoren (11, 17).
Meer menselijk onderzoek is nodig om de beste dosis appelazijn voor algemene gezondheid en welzijn te begrijpen.

Appelazijn is relatief veilig om te consumeren, maar kan bij sommige mensen bijwerkingen veroorzaken.
Omdat de zuurgraad van appelazijn verantwoordelijk is voor veel van de gezondheidsvoordelen, moet u het niet mengen met iets dat het zuur kan neutraliseren en de positieve effecten ervan kan verminderen (18).
Houd er rekening mee dat de zuurgraad van azijn bij regelmatig gebruik ook het tandglazuur kan beschadigen. Drinken door een rietje en daarna je mond spoelen met water kan dit helpen voorkomen (19).
Hoewel het drinken van appelazijn geassocieerd is met gezondheidsvoordelen, kan het vele jaren lang elke dag consumeren van grote hoeveelheden (237 ml) dagelijks gevaarlijk zijn en in verband worden gebracht met lage kaliumspiegels in het bloed en osteoporose (20).
Als u ongemakkelijke bijwerkingen ervaart na het innemen van appelazijn, zoals misselijkheid, boeren of reflux, stop dan met het gebruik en bespreek deze symptomen met uw arts (21, 22).

Appelazijn kan de bloedsuikerspiegel helpen beheersen, de symptomen van PCOS verbeteren en gewichtsverlies bevorderen.
Een typische dosis is 1-2 eetlepels (15-30 ml) gemengd met water en voor of na de maaltijd ingenomen.
Onderzoek ondersteunt geen claims dat het de spijsvertering kan verbeteren en hartziekten, kanker of infecties kan voorkomen.
Appelazijn is een relatief veilig supplement om met mate te consumeren, maar is niet uitgebreid onderzocht.
Toekomstige studies kunnen meer potentieel gebruik en voordelen onthullen en helpen de meest effectieve doseringen te verduidelijken.