Een gids voor antioxidantvoedsel

Een gids voor antioxidantvoedsel

1. Wanneer vrije radicalen zich in het bloed van een persoon ophopen, kunnen ze oxidatieve stress veroorzaken. Oxidatieve stress kan het risico op kanker, hartaandoeningen en vele andere chronische ziekten en gezondheidsproblemen vergroten.

2. Veel gezond voedsel bevat antioxidanten. Als een persoon sommige of al deze voedingsmiddelen regelmatig consumeert, kunnen ze hun antioxidantniveau verhogen, waardoor ze mogelijk de schade kunnen voorkomen die artsen associëren met oxidatieve stress.

3. In dit artikel vermelden we enkele van de meest gezonde voedingsmiddelen die een persoon kan eten om de antioxidanten in zijn dieet te stimuleren.

1. Bosbessen

1. Bosbessen zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten ook weinig calorieën. Een onderzoek uit 2017 toonde aan dat wilde bosbessen een groot aantal antioxidanten bevatten.

2. Studies over bosbessen hebben aangetoond dat deze vruchten gunstige effecten hebben als gevolg van hun antioxidantgehalte. De auteurs van een beoordeling van dierstudies concludeerden bijvoorbeeld dat antioxidanten in bosbessen medicinaal gebruik kunnen hebben voor neurologische aandoeningen, inclusief die met betrekking tot veroudering.

3. Een beoordeling uit 2016 onderzocht de anthocyanen die van nature voorkomen in bosbessen en andere plantaardige materialen. Anthocyanen behoren tot een groep chemicaliën die antioxiderende en ontstekingsremmende werking hebben. Ze zijn verantwoordelijk voor veel van de felle kleuren van fruit en groenten.

4. Uit de beoordeling bleek dat anthocyanen kunnen helpen bij het voorkomen van hoge niveaus van lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) of slechte cholesterol, evenals het verlagen van het risico op hartaandoeningen en het verlagen van de bloeddruk van een persoon.

2. Donkere chocolade

1. Donkere chocolade van goede kwaliteit bevat veel voedingsstoffen en antioxidanten. Onderzoekers hebben pure chocolade gekoppeld aan een reeks potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder:

2. Een beoordeling van 10 onderzoeken waarbij bijna 300 deelnemers betrokken waren, toonde aan dat pure chocolade zowel de bovenste als de onderste bloeddruk helpt te verlagen.

3. De auteurs merkten echter op dat toekomstig onderzoek moet bepalen hoeveel donkere chocolade iemand voor deze voordelen moet eten en het effect op andere metabole aandoeningen moet onderzoeken.

3. Artisjokken

1. Artisjokken bieden veel voedingsstoffen en antioxidanten. Onderzoek suggereert dat ze het cholesterolgehalte van mensen kunnen helpen verlagen en hun darmgezondheid kunnen verbeteren.

2. Een onderzoek naar het medicinaal gebruik van artisjokken in de loop van de tijd merkte op dat artisjokconsumptie goed kan zijn voor de darm-, lever- en hartgezondheid.

3. Een andere studie toonde aan dat chemicaliën in artisjokken een antioxiderend effect hadden op LDL-cholesterol in laboratoriumtests. Daarom kan het regelmatig consumeren van artisjokken bijdragen aan het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten en andere gerelateerde aandoeningen.

4. Hoe mensen artisjokken bereiden, maakt een verschil voor hun antioxidantniveau. Een studie vergeleek koken, braden en stomen om te zien hoe elk de antioxidantniveaus beïnvloedde.

5. De resultaten toonden aan dat stomen de effectiviteit van de antioxidanten 15 keer verhoogde terwijl koken het achtvoudig verhoogde. Onderzoekers geloven dat de reden hiervoor is dat koken en stomen de celwanden afbreken, waardoor de antioxidanten toegankelijker worden.

4. Pecannoten

1. Pecannoten bevatten veel goed vet, calorieën, mineralen en antioxidanten.

2. Eén studie toonde aan dat het lichaam antioxidanten uit pecannoten kan opnemen en hun bloedspiegel kan verhogen.

3. Het ontdekte ook dat het eten van rauwe pecannoten de bloedspiegels van geoxideerd LDL-cholesterol helpt verlagen, wat kan betekenen dat deze noten hartaandoeningen helpen voorkomen.

5. Aardbeien

1. Aardbeien zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen. Aardbeien hebben hun rode kleur te danken aan anthocyanen, die antioxiderende eigenschappen hebben.

2. Uit een onderzoek in 2016 bleek dat het gebruik van anthocyaninesupplementen het LDL-cholesterolgehalte bij deelnemers met een hoog cholesterolgehalte verlaagde. Door het LDL-cholesterolgehalte te verlagen, kunnen anthocyanen hartaandoeningen helpen voorkomen.

3. Mensen kunnen rauwe aardbeien consumeren als snack of als onderdeel van een salade of ander gerecht.

4. Hoewel aardbeien een ingrediënt zijn in sommige bakproducten, zijn deze producten zelden gezond en geen goede keuze voor mensen die proberen af ​​te vallen.

6. Rode kool

1. Rode kool bevat veel voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C en K plus verschillende antioxidanten.

2. Rode kool, zoals aardbeien en rode boerenkool, bevat anthocyanen. Deze groep antioxidanten geeft de groente niet alleen een rode kleur, maar helpt ook de gezondheid van het hart te bevorderen, kanker te voorkomen en ontstekingen te verminderen.

3. Volgens één onderzoek hebben anthocyanen de volgende gezondheidsvoordelen:

4. Er is echter nog steeds meer onderzoek nodig om de gezondheidseffecten van het eten van rode kool te bepalen. Een persoon kan rode kool eten als onderdeel van een salade of als gekookte groente.

7. Frambozen

1. Frambozen zijn een uitstekende bron van veel antioxidanten. Ze bevatten ook mangaan, vitamine C en voedingsvezels. Er zijn aanwijzingen dat de antioxidanten in frambozen bepaalde kankercellen kunnen vernietigen.

2. In één laboratoriumstudie vonden onderzoekers bijvoorbeeld dat de antioxidanten en sommige andere stoffen in frambozen borst-, darm- en maagkankercellen in een reageerbuis hielpen doden.

3. In het geval van borstkanker schreven de onderzoekers ongeveer 50% van de vernietiging van kankercellen toe aan de antioxiderende werking van het frambozenextract.

4. Een recenter overzicht van studies toonde aan dat de verbindingen in zwarte frambozen de progressie van kankertumoren kunnen vertragen.

5. Het grootste deel van het onderzoek naar frambozen omvatte echter experimenten in reageerbuizen. Daarom moeten onderzoekers studies uitvoeren met mensen om de effectiviteit van het eten van frambozen bij het voorkomen van ziekten te beoordelen.

8. Bonen

1. Bonen zijn een uitstekende bron van eiwitten en voedingsvezels. Sommige bonen, zoals pintobonen, bevatten ook veel antioxidanten.

2. Pintobonen bevatten een plantenflavonoïde genaamd kaempferol, die kan helpen de groei van kankercellen te onderdrukken en ontstekingen te verminderen. Verschillende studies koppelen kaempferol aan de onderdrukking van specifieke kankers, waaronder:

3. Ondanks deze veelbelovende studies weten onderzoekers niet veel over het antioxiderende effect van kaempferol bij de mens. Tot op heden hebben ze voornamelijk studies uitgevoerd in dieren en reageerbuizen.

4. Omdat bonen verschillende potentiële gezondheidsvoordelen hebben, is het een goed idee voor mensen om ze op te nemen als onderdeel van hun normale dieet.

9. Paarse of rode druiven

1. Paarse en rode druivensoorten bevatten vitamine C, selenium en antioxidanten.

2. Twee van de antioxidanten die in druiven voorkomen, namelijk anthocyanine en proanthocyanine, kunnen een persoon helpen beschermen tegen hartaandoeningen of kanker.

3. Er is echter behoefte aan aanvullend onderzoek om de exacte effecten aan te tonen die druiven eten heeft op de gezondheid van het hart en het risico op kanker.

10. Spinazie

1. Spinazie is een groene, bladgroente vol vitamines, mineralen en antioxidanten. Het bevat weinig calorieën, waardoor het een uitstekende keuze is als aanvulling op salades en voorgerechten.

2. Zeaxanthine en luteïne zijn twee van de antioxidanten in spinazie die de gezondheid van het oog kunnen bevorderen. Ze helpen schade door ultraviolette (UV) stralen en andere schadelijke lichtgolven te voorkomen.

3. Een overzicht van onderzoeken naar luteïne en zeaxanthine merkte op dat veel onderzoeken hun rol in leeftijdsgebonden maculaire degeneratie hebben onderzocht. De auteurs stelden ook voor hoe mensen meer van deze antioxidanten in hun voeding zouden kunnen krijgen, door donkere bladgroenten, eieren en pistachenoten als bronnen te noemen.

11. Beets

1. Bieten zijn groenten die antioxidanten bevatten die behoren tot een klasse pigmenten die betalains worden genoemd. Betalains kunnen darmkanker en spijsverteringsproblemen helpen voorkomen.

2. Bieten zijn ook een bron van voedingsvezels, ijzer, foliumzuur en kalium. Deze stoffen kunnen helpen bij het onderdrukken van ontstekingen.

3. Eén beoordeling merkte op dat betalains veelbelovend zijn voor het verminderen van vrije radicalen en het helpen voorkomen van kanker. Onderzoek heeft echter nog niet de effectiviteit van het eten van bieten voor deze voordelen bepaald.

12. Boerenkool

1. Boerenkool is rijk aan vitamine A, C en K en bevat verschillende antioxidanten. Het is een populaire gezondheidsvoeding en winterharde groente, gebruikelijk in veel noordelijke regio's.

2. Rode boerenkool kan meer bieden dan groene boerenkool omdat het anthocyanen bevat.

3. Anthocyanen zijn antioxidanten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn in verschillende soorten groenten en fruit. Ze zijn verantwoordelijk voor de kleur van deze voedingsmiddelen, van levendig rood tot blauw.

1. Verschillende sinaasappelgroenten bevatten vitamine A en andere voedingsstoffen. Deze groenten bevatten grote hoeveelheden fytochemicaliën die kunnen helpen bij hartaandoeningen en kankerpreventie. Enkele voorbeelden van sinaasappelgroenten met een hoog gehalte aan antioxidanten zijn:

2. Er is beperkt bewijs om aan te geven hoe sinaasappelgroenten het beste kunnen worden geserveerd. Vaak koken mensen ze, maar een persoon kan sommige soorten eten, zoals wortelen, rauw als snack of als onderdeel van een salade.

Samenvatting

1. Wolfe, K. L., et al. (2008). Cellulaire antioxidantactiviteit van gewone vruchten [!Abstract

2. Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:

3. Er zijn veel veel voorkomende voedingsmiddelen die mensen kunnen eten om het aantal antioxidanten dat ze consumeren te verhogen.

4. De antioxidanten in deze voedingsmiddelen kunnen de gezondheid van hart en ogen bevorderen, kanker voorkomen en beschermen tegen andere veel voorkomende ziekten die wetenschappers associëren met schadelijke vrije radicalen.

5. Onderzoekers moeten echter nog steeds begrijpen in hoeverre elk van deze voedingsmiddelen mensen helpt hogere niveaus van antioxidanten te verwerven. Ze moeten ook bepalen hoe effectief elk is in ziektepreventie.

6. Artikel laatst herzien vóór vr 26 juli 2019 Bezoek onze categorie Voeding / Dieet categorie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld u aan voor onze nieuwsbrief om de laatste updates over Voeding / Dieet te ontvangen. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.

7. Ben Salem, M., et al. (2015). Farmacologische studies van artisjokbladextract en hun gezondheidsvoordelen [!Abstract

8. Dang, Q., et al. (2015). Kaempferol onderdrukt de groei van blaaskanker door de celproliferatie te remmen en apoptose te induceren [!Abstract

9. D'Antuono, I., et al. (2015). Polyfenolen uit artisjokkoppen (Cynara cardunculus (L.) subsp. Scolymus Hayek): In vitro biologische toegankelijkheid, opname in de darm en biologische beschikbaarheid [!Samenvatting

10. Eisenhauer, B., et al. (2017). Luteïne en zeaxanthine-voedselbronnen, biologische beschikbaarheid en voedingsverscheidenheid bij leeftijdsgebonden maculaire degeneratiebescherming [!Abstract

11. Ferracane, R., et al. (2008). Effecten van verschillende kookmethoden op antioxidantprofiel, antioxidantcapaciteit en fysische kenmerken van artisjok [!Abstract

12. Gandia-Herrero, F., et al. (2016). Biologische activiteiten van plantenpigmenten betalains [!Abstract

13. Giacalone, M., et al. (2011). Antioxiderende en neuroprotectieve eigenschappen van bosbessenpolyfenolen: een kritische beoordeling [!Samenvatting

14. God, J., et al. (2010). Rode frambozen hebben antioxiderende effecten die een ondergeschikte rol spelen bij het doden van maag- en darmkankercellen [!Abstract

15. He, J., Giusti, M. M. (2010) Anthocyanins: natuurlijke kleurstoffen met gezondheidsbevorderende eigenschappen [!Abstract

16. Kim, S. H., et al. (2016). Behandeling met kaempferol onderdrukt de groei van borstkankercellen veroorzaakt door oestrogeen en triclosan in modellen voor cellulaire en xenograft borstkanker [!Samenvatting

17. Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.