Een rib-eye steak op de bakplaat koken
Zuivelproteïnen
-
Rib-eye is een primo-biefstuk, net zo gewaardeerd in huiskeukens en luxe steakhouses. Gesneden uit het zachte gebied tussen de klauwplaat en de korte lendenen, is het riboogje vlezig en rijk van smaak, met net genoeg wit marmer voor sappige, heerlijke watertanden. Rib-eye is geen budgetvlees, maar het is elke cent waard. De bakplaat is een ideaal kookoppervlak voor rib-eye, dat profiteert van snel koken bij hoge temperaturen. Voor de beste smaak kook je de biefstuk op dezelfde dag dat je hem thuisbrengt uit de supermarkt.
Stap 1
-
Haal de biefstuk uit de koelkast en laat deze ongeveer 20 minuten rusten om op kamertemperatuur te komen.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Stap 2
-
Breng het vlees royaal op smaak met versgemalen zwarte peper.
Stap 3
-
Verhit de bakplaat op middelhoog-hoge temperatuur totdat de bakplaat heet rookt en een druppel waterafbijtmiddelen over het oppervlak stroomt. Smeer de bakplaat niet in.
Stap 4
-
Leg de biefstuk op de bakplaat en laat deze 2 of 3 minuten koken, draai de biefstuk dan om met een tang.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Stap 5
-
Borstel de biefstuk royaal met ongeveer 4 ons boter en laat de boter gelijkmatig smelten rond het vlees en op de bakplaat. Bedek de biefstuk desgewenst met meerdere knoflookreepjes knoflook.
Stap 6
-
Giet de gesmolten boter weg en voeg nog een laag boter toe wanneer de eerste laag boter stopt met schuimen. Je kunt desgewenst ook meer knoflook toevoegen.
Stap 7
-
Kook de biefstuk, wissel regelmatig, totdat het vlees aan beide kanten goudbruin is en een vleesthermometer 145 graden Fahrenheit bereikt. Deze temperatuur is medium-zeldzaam, het aanbevolen niveau van gaarheid voor vochtige, zachte rib-eye steak.
-
0 minDessertssuiker, boter, eieren, meel, poeder, soda-, zout, zure melk, sinaasappelsap, sinaasappelsap,sinaasappel drop cookies iii -
15 minToetjebosbessen, frambozen, yoghurt, suiker, munt,Russische bosbes en frambozenpudding -
5 minOntbijtnoten walnoten pecannoten amandelen, kersen, koffie, havermout staal, cacao, pindakaas, kaneel,loco mokka havermout -
60 minAardappelwater F F, gist, suiker, olie-, zout, meel, meel, olie-, olie-, ui, paddestoel, teentjes knoflook, Alfredo saus, citroen, citroen, peterselie, spinazie, spek, kipfilet, ui, rosmarijn, olie-, peper, kaas, kaas,rustieke dorpspizza
Stap 8
-
Leg de biefstuk op een serveerschaal en laat hem 10 minuten rusten, onbedekt. Bestrooi de biefstuk met zout naar smaak en serveer.
Stap 8
-
Versgemalen zwarte peper
-
Knoflook reepjes (optioneel)
-
Vleesthermometer
-
Dienblad
Stap 8
-
Draai rib-eye steak nooit met een vork. Het doorprikken van de biefstuk resulteert in verlies van smaakvolle vleessappen.