Frituren met kokosolie

Serveersuggesties

1. Als u op zoek bent naar een manier om een ​​unieke nieuwe smaakdimensie toe te voegen aan uw favoriete gefrituurde gerechten, probeer dan te frituren met kokosolie. De olie heeft een mild zoete kokossmaak die subtiel wordt overgebracht in voedsel dat erin wordt gekookt. Probeer alles te koken, van kippenvleugels tot zoete frietjes tot jalapeno poppers, evenals desserts zoals donuts en gehavende snoeprepen, voor een tropische draai aan je favoriete gefrituurde gerechten.

Stap 1

1. Voeg voldoende kokosolie toe om uw voedsel volledig onder te dompelen in een pan of elektrische friteuse.

Stap 2

1. Verhit de kokosolie volgens uw recept of volgens de standaard frituurtemperatuur van 325 tot 375 graden Fahrenheit. Gebruik een frituur- of snoepthermometer om een ​​nauwkeurige waarde te bepalen.

Stap 3

1. Wanneer de olie de gewenste temperatuur bereikt, introduceert u voorzichtig het voedsel dat u frituurt met een tang of een gleuflepel. Voeg slechts een paar etenswaren tegelijk toe om de temperatuur van de olie te handhaven.

Stap 4

1. Kook de etenswaren zolang als de recepten suggereren, afhankelijk van de grootte. Haal het voedsel uit de hete olie en laat het op keukenpapier uitlekken om overtollige olie te absorberen.

Stap 5

1. Laat de olie terugkeren naar de voorgestelde temperatuur van het recept en herhaal het kookproces met de rest van de etenswaren.

Stap 5

1. Elektrische friteuse of diepe pan met zware bodem

2. Frituur- of snoepthermometer

3. Metalen lepel of tang met gleuf

4. Papieren handdoeken

Stap 5

1. Er bestaan ​​verschillende soorten kokosolie, die elk een beste toepassing hebben, variërend van koken tot haar- en huidverzorging tot gezondheid en gewichtsverlies. Ongeraffineerde kokosolie is het beste om te koken.

2. Als u geen frituur- of snoepthermometer bij de hand hebt, probeer dan een klein stukje brood in de olie te gooien om te bepalen of het heet genoeg is om in te koken. Als het brood sist en duurt een paar seconden om goudbruin te worden, de olie is precies goed om te koken. Als er niets gebeurt of de olie hevig spat wanneer het brood wordt ingebracht, is de olie respectievelijk te koud of te heet.

Stap 5

1. Hete olie kan ernstige brandwonden veroorzaken, dus wees voorzichtig bij het frituren. Dep uw voedsel indien mogelijk droog voordat u het aan de olie toevoegt, omdat vocht ervoor zorgt dat hete olie spettert. Als je in een pan op het fornuis frituurt, vul deze dan niet meer dan halfvol olie om overlopen te voorkomen en spatten te voorkomen. Gebruik een lange tang of een sleuflepel met een lang handvat om te voorkomen dat u te dicht bij de hete olie komt wanneer u voedsel toevoegt of ophaalt.

2. Mocht er een vetbrand ontstaan, gebruik dan bakpoeder, een vochtige handdoek of een brandblusser om de vlammen te doven.

3. Hete olie kan ernstige brandwonden veroorzaken, dus wees voorzichtig bij het frituren. Dep uw voedsel indien mogelijk droog voordat u het aan de olie toevoegt, omdat vocht ervoor zorgt dat hete olie spettert. Als je in een pan op het fornuis frituurt, vul deze dan niet meer dan halfvol olie om overlopen te voorkomen en spatten te voorkomen. Gebruik een lange tang of een sleuflepel met een lang handvat om te voorkomen dat u te dicht bij de hete olie komt wanneer u voedsel toevoegt of ophaalt.

4. Mocht er een vetbrand ontstaan, gebruik dan bakpoeder, een vochtige handdoek of een brandblusser om de vlammen te doven.