Gedroogd fruit: goed of slecht?

De onderste regel

1. Informatie over gedroogd fruit is erg tegenstrijdig.

2. Sommigen zeggen dat het een voedzame, gezonde snack is, terwijl anderen beweren dat het niet beter is dan snoep.

3. Dit is een gedetailleerd artikel over gedroogd fruit en hoe het uw gezondheid kan beïnvloeden.

Wat is gedroogd fruit?

1. Gedroogd fruit is fruit waarvan bijna al het watergehalte is verwijderd door droogmethoden.

2. Het fruit krimpt tijdens dit proces en laat een klein, energierijk gedroogd fruit achter.

3. Rozijnen zijn het meest voorkomende type, gevolgd door dadels, pruimen, vijgen en abrikozen.

4. Andere soorten gedroogd fruit zijn ook beschikbaar, soms in gekonfijte vorm (met suiker bedekt). Deze omvatten mango's, ananas, veenbessen, bananen en appels.

5. Gedroogd fruit kan veel langer worden bewaard dan vers fruit en kan een handige snack zijn, vooral op lange reizen waar geen koeling beschikbaar is.

Gedroogd fruit zit boordevol micronutriënten, vezels en antioxidanten

1. Gedroogd fruit is zeer voedzaam.

2. Eén stuk gedroogd fruit bevat ongeveer dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen als het verse fruit, maar gecondenseerd in een veel kleinere verpakking.

3. Gedroogd fruit bevat tot 3,5 keer de vezels, vitamines en mineralen van vers fruit.

4. Daarom kan één portie een groot percentage van de dagelijks aanbevolen inname van veel vitamines en mineralen bevatten, zoals folaat (1).

5. Er zijn echter enkele uitzonderingen. Het vitamine C-gehalte wordt bijvoorbeeld aanzienlijk verlaagd wanneer het fruit wordt gedroogd (2).

6. Gedroogd fruit bevat over het algemeen veel vezels en is een geweldige bron van antioxidanten, vooral polyfenolen (3).

7. Polyfenol-antioxidanten worden geassocieerd met gezondheidsvoordelen zoals een verbeterde bloedstroom, een betere spijsvertering, verminderde oxidatieve schade en een verminderd risico op veel ziekten (4).

Gezondheidseffecten van gedroogd fruit

1. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat mensen die gedroogd fruit eten minder wegen en meer voedingsstoffen binnenkrijgen dan individuen die geen gedroogd fruit eten (5, 6, 7).

2. Deze onderzoeken waren echter observationeel van aard, dus ze kunnen niet bewijzen dat de gedroogde vruchten de verbeteringen hebben veroorzaakt.

3. Gedroogd fruit is ook een goede bron van veel plantaardige stoffen, waaronder krachtige antioxidanten (8, 9, 10, 11).

Rozijnen kunnen het risico op bepaalde ziekten verminderen

1. Rozijnen zijn krenten en rozijnen.

2. Ze zitten boordevol vezels, kalium en verschillende gezondheidsbevorderende plantaardige stoffen.

3. Ze hebben een lage tot gemiddelde glycemische indexwaarde en een lage insuline-index (12, 13).

4. Dit betekent dat rozijnen na de maaltijd geen grote pieken in de bloedsuikerspiegel of insulinespiegels mogen veroorzaken.

5. Studies tonen aan dat het eten van rozijnen kan (12, 14, 15, 16, 17):

6. Al deze factoren zouden moeten bijdragen tot een verminderd risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 en hartziekten.

Pruimen zijn natuurlijke laxeermiddelen en kunnen helpen bij het bestrijden van ziekten

1. Gedroogde pruimen zijn gedroogde pruimen.

2. Ze zijn zeer voedzaam en rijk aan vezels, kalium, beta-caroteen (vitamine A) en vitamine K.

3. Ze staan ​​bekend om hun natuurlijke laxerende effecten.

4. Dit wordt veroorzaakt door hun hoge vezelgehalte en een suikeralcohol genaamd sorbitol, die van nature in sommige vruchten voorkomt.

5. Het is aangetoond dat het eten van gedroogde pruimen de frequentie en consistentie van de ontlasting helpt verbeteren. Gedroogde pruimen worden zelfs nog effectiever geacht bij het verlichten van constipatie dan psyllium, wat een andere veel voorkomende remedie is (18).

6. Als een geweldige bron van antioxidanten, kunnen pruimen de oxidatie van LDL-cholesterol remmen en helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen en kanker (19, 20).

7. Pruimen zijn ook rijk aan een mineraal genaamd boor, dat kan helpen bij de bestrijding van osteoporose (21).

8. Bovendien zijn pruimen erg vullend en mogen ze geen snelle pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken (19).

Datums kunnen de zwangerschap ten goede komen en helpen verschillende ziekten te voorkomen

1. Datums zijn ongelooflijk lief. Ze zijn een geweldige bron van vezels, kalium, ijzer en verschillende plantaardige stoffen.

2. Van al het gedroogde fruit zijn ze een van de rijkste bronnen van antioxidanten die bijdragen aan verminderde oxidatieve schade in het lichaam (3, 22).

3. Datums hebben een lage glycemische index, wat betekent dat het eten ervan geen grote pieken in de bloedsuikerspiegel mag veroorzaken (23).

4. Datumconsumptie is ook onderzocht met betrekking tot zwangere vrouwen en arbeid.

5. Regelmatig eten van datums tijdens de laatste paar weken van de zwangerschap kan de cervicale verwijding helpen vergemakkelijken, evenals de behoefte aan geïnduceerde arbeid verminderen (24).

6. Eén onderzoek liet vrouwen dadels eten tijdens de laatste paar weken van de zwangerschap. Slechts 4% van de datum-etende vrouwen had geïnduceerde arbeid nodig, vergeleken met 21% van degenen die geen dadels consumeerden (25). [! 4933 => 1140 = 7!

Gedroogd fruit is rijk aan natuurlijke suiker en calorieën

1. Fruit bevat meestal aanzienlijke hoeveelheden natuurlijke suikers.

2. Omdat het water uit gedroogd fruit is verwijderd, concentreert dit alle suiker en calorieën in een veel kleinere verpakking.

3. Om deze reden bevat gedroogd fruit zeer veel calorieën en suiker, inclusief glucose en fructose.

4. Hieronder staan ​​enkele voorbeelden van het natuurlijke suikergehalte van gedroogd fruit (26).

5. Ongeveer 22-51% van dit suikergehalte is fructose. Het eten van veel fructose kan negatieve gezondheidseffecten hebben. Dit omvat een verhoogd risico op gewichtstoename, diabetes type 2 en hartaandoeningen (27).

6. Een kleine portie rozijnen van 1 ons bevat 84 calorieën, bijna uitsluitend uit suiker.

7. Omdat gedroogd fruit zoet en energierijk is, is het gemakkelijk om grote hoeveelheden tegelijk te eten, wat kan leiden tot overmatige suiker- en calorie-inname.

Vermijd gedroogd fruit met toegevoegde suiker (gekonfijt fruit)

1. Om wat gedroogd fruit nog zoeter en aantrekkelijker te maken, worden ze bedekt met toegevoegde suiker of stroop voordat ze worden gedroogd.

2. Gedroogd fruit met toegevoegde suiker wordt ook wel "gekonfijt" fruit genoemd.

3. Van toegevoegde suiker is herhaaldelijk aangetoond dat het schadelijke effecten op de gezondheid heeft, waardoor het risico op obesitas, hartaandoeningen en zelfs kanker toeneemt (28, 29).

4. Om gedroogd fruit met toegevoegde suiker te voorkomen, is het erg belangrijk om de ingrediënten en voedingswaarde-informatie op de verpakking te lezen.

Gedroogd fruit kan ook sulfieten bevatten en kan besmet zijn met schimmels en giftige stoffen

1. Sommige producenten voegen conserveermiddelen, sulfieten genoemd, aan hun gedroogde vruchten toe.

2. Hierdoor ziet het gedroogde fruit er aantrekkelijker uit, omdat het het fruit bewaart en verkleuring voorkomt.

3. Dit geldt vooral voor felgekleurd fruit, zoals abrikozen en rozijnen.

4. Sommige personen kunnen gevoelig zijn voor sulfieten en kunnen na inname maagkrampen, huiduitslag en astma-aanvallen ervaren (30, 31). Kies gedroogd fruit dat bruin of grijsachtig is in plaats van helder gekleurd om sulfieten te voorkomen (32).

5. Gedroogd fruit dat niet op de juiste manier is opgeslagen en behandeld, kan ook besmet zijn met schimmels, aflatoxinen en andere giftige stoffen (33, 34, 35).

Thuisbericht ontvangen

1. Net als bij veel andere voedingsmiddelen, heeft gedroogd fruit zowel goede als slechte aspecten.

2. Gedroogd fruit kan uw vezel- en voedingsinname verhogen en uw lichaam voorzien van grote hoeveelheden antioxidanten.

3. Ze bevatten echter ook veel suiker en calorieën en kunnen problemen veroorzaken bij overmatig eten.

4. Om deze reden mag gedroogd fruit alleen in kleine hoeveelheden worden gegeten, bij voorkeur samen met andere voedzame voedingsmiddelen.

5. Ze mogen niet door het handvol worden gegeten, omdat het heel gemakkelijk is om teveel calorieën uit gedroogd fruit te eten.

6. Ook zijn ze een koolhydraatrijk voedsel, waardoor ze ongeschikt zijn voor een koolhydraatarm dieet.

7. Uiteindelijk is gedroogd fruit verre van perfect, maar het is zeker een veel gezondere en voedzamere snack dan chips of ander verwerkt junkfood.