Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder


Gele pompoen stomen

Bubble Trouble

  1. Of u nu recht of hals gaat, gele zomerpompoen is zoet en zacht. De twee variëteiten zijn vergelijkbaar en worden door elkaar gebruikt in recepten; gele rechte hals is glad, lang en cilindrisch, terwijl gele crookneck een bolvormige bodem en een dunne, gebogen nek heeft. Het stomen van gele pompoen, geheel, in plakjes gesneden of in stukjes gesneden, is een eenvoudige kookmethode waarbij veel van de smaak en voedingswaarde van de groente behouden blijft.

Stap 1

  1. Spoel de gele pompoen grondig met een groenteborstel om vuil en gruis te verwijderen. Snijd beide uiteinden van de pompoen af. Verwijder de schil niet, omdat deze de meeste smaak en voedingsstoffen bevat.

Stap 2

  1. Snijd de pompoen in de gewenste maten. Je kunt het in rondjes snijden of in kwarten of brokken snijden; snijd de pompoen in redelijk uniforme stukken zodat deze gelijkmatig kookt. Als de pompoen klein is, kun je deze heel laten.

Stap 3

  1. Doe 1 tot 2 centimeter water in een grote steelpan. Breng het water aan de kook.

Stap 4

  1. Plaats de pompoen in een stoommandje of groot, hittebestendig vergiet. Plaats de stoommand in de pan. Zorg ervoor dat het water zich onder de bodem van de mand bevindt.

Stap 5

  1. Dek de pan af en draai de brander tot middelhoog zodat het water zachtjes blijft koken. Stoom de pompoen totdat je hem gemakkelijk kunt doorboren met een vork of de punt van een mes. Dunne plakjes of kleine stukjes stomen over het algemeen in 4 tot 5 minuten, terwijl een hele pompoen 10 tot 12 minuten kan duren.

Stap 6

  1. Verwijder de stoommand. Laat de pompoen uitlekken, serveer hem dan heet of neem hem op in recepten zoals een pompoen. Als u niet van plan bent om de pompoen onmiddellijk te serveren, bewaar deze dan in de koelkast en gebruik hem binnen drie tot vier dagen.

Stap 6

  1. Groenteborstel

  2. Grote steelpan met deksel

  3. Stoommand of hittebestendig vergiet

  4. Groenteborstel

  5. Grote steelpan met deksel

  6. Stoommand of hittebestendig vergiet



Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407