Gerson-therapie: dieet, voedsellijsten, gevaren en meer

Trainingsroutine

Kanker is een groep ziekten die worden gekenmerkt door abnormale celgroei. Het is een van de belangrijkste doodsoorzaken wereldwijd.
Afgezien van conventionele behandelingen voor kanker, zijn er enkele natuurlijke en alternatieve therapieën waarvan sommige mensen denken dat ze een effectieve manier zijn om kanker te voorkomen of te behandelen.
Een populaire alternatieve behandelingsmethode is de Gerson-therapie, een voedingssysteem met een gespecialiseerd dieet, rauwe sappen, ontgifting en supplementen.
Veel experts twijfelen echter aan de veiligheid en werkzaamheid van de Gerson-therapie.
Dit artikel geeft een gedetailleerd overzicht van de Gerson-therapie en vertelt u of het een effectieve manier is om kanker en andere chronische ziekten te behandelen.

Wat is de Gerson-therapie?

De Gerson-therapie - ook wel het Gerson-therapiedieet genoemd - is een natuurlijk alternatief behandelingssysteem dat beweert "het buitengewone vermogen van het lichaam om zichzelf te genezen te activeren"
Het werd begin 1900 ontwikkeld door Dr. Max B. Gerson, die het gebruikte om zijn migraine te verlichten. Later gebruikte Gerson deze therapie om ziekten zoals tuberculose en kanker te behandelen.
Gerson geloofde dat kankers en andere chronische ziekten worden veroorzaakt door veranderingen in uw metabolisme die optreden wanneer toxische stoffen zich in uw lichaam ophopen. De Gerson-therapie heeft als doel uw gezondheid te herstellen door gifstoffen te verwijderen en de immuniteit te verhogen (1).
In 1978 richtte zijn dochter Charlotte Gerson het Gerson Institute op, een organisatie zonder winstoogmerk die onderwijs en training geeft in de Gerson-therapie.
Gerson-beoefenaars zijn artsen of mensen met een medische, klinische of natuurgeneeskundige achtergrond die het Gerson-trainingsprogramma met succes hebben voltooid.
De Gerson-therapie bestaat uit drie hoofdcomponenten - dieet, ontgifting en supplementen. Mensen die de therapie volgen, moeten een organisch, plantaardig dieet met rauwe sappen volgen, meerdere keren per dag koffie-klysma's gebruiken voor ontgifting en een breed scala aan supplementen nemen (1).
Voordat u met de Gerson-therapie begint, moet u zich op hun website aanmelden - door medische dossiers in te dienen en vervolgens een case-evaluatie te ondergaan - om te zien of u in aanmerking komt.
Hoewel deze therapie bedoeld is om een breed scala aan chronische ziekten te behandelen, vermeldt het Instituut dat bepaalde aandoeningen niet goed reageren op de Gerson-therapie. Deze omvatten hersentumoren, de ziekte van Parkinson, nierfalen en ileostomie.
De Gerson-therapie vereist een aanzienlijke financiële en levensstijlinzet. Het kan meer dan $ 15.000 kosten om te starten en moet minimaal 2 jaar worden gevolgd.

Hoe werkt het?

De Gerson-therapie is verdeeld in drie hoofdcomponenten - dieet, supplementen en ontgifting.
Het Gerson Therapy-dieet is volledig vegetarisch en bevat extreem weinig natrium, vetten en eiwitten, omdat Dr. Gerson geloofde dat dit soort dieet helpt bij de behandeling van ziekten.
Iedereen op dit dieet wordt gevraagd om ongeveer 15-20 pond (7-9 kg) biologische producten per dag te consumeren. Dit zou helpen "het lichaam te overspoelen met voedingsstoffen."
De meeste producten worden gebruikt om rauwe sappen te maken. Aan dieters wordt gevraagd om maximaal 240 ml rauw sap per uur te drinken - tot 13 keer per dag.
Sappen moeten worden gemaakt met behulp van een door Gerson aanbevolen sapcentrifuge die de groenten eerst tot pulp maalt en vervolgens het sap extraheert door het onder hoge druk te persen.
Het Gerson Institute beweert dat zijn goedgekeurde apparaten 25-50% meer sap leveren dan andere sapcentrifuges - en dat de drankjes tot 50 keer hoger zijn in bepaalde voedingsstoffen.
Deze claims zijn echter niet door een derde gevalideerd.
Omdat het dieet vol zit met voedingsstoffen, zijn de supplementen niet bedoeld om meer voedingsstoffen te leveren. In plaats daarvan zijn ze bedoeld om de metabolische processen van uw cellen te ondersteunen.
Deze supplementen omvatten kalium, pancreas enzymen, Lugol's oplossing (kaliumjodide en jodide in water), een schildklierhormoon supplement en vitamine B3 en B12.
Kaliumsupplementen zijn een belangrijk onderdeel van de Gerson-therapie. Dr. Gerson geloofde dat zieke cellen te veel natrium en te weinig kalium bevatten.
Zodra zijn patiënten begonnen met het Gerson Therapy-dieet - dat veel kalium en weinig natrium bevat - zouden hun cellen naar verluidt krimpen, waarvan Gerson dacht dat dit een teken van herstel was (1).
Volgens het Gerson Institute komen bij het gecombineerde effect van het dieet en supplementen gifstoffen vrij uit de weefsels van uw lichaam. Dus je lever - het belangrijkste orgaan dat gifstoffen verwerkt - zou harder werken dan normaal.
Om uw lever te ondersteunen, bevat de Gerson-therapie koffieklysma's die naar verluidt het galkanaal van uw lever verbreden zodat het gemakkelijk gifstoffen afgeeft.
Het galkanaal is een klein buisje dat gal helpt dragen - een vloeistof die vetzuren en veel afvalproducten afbreekt - van uw lever naar uw darmen.
Dieters moeten 1 koffie-klysma doen per verbruikt 24 ml (3 ml) sap.
Er zijn echter geen wetenschappelijke onderzoeken die aantonen dat koffieklysma's uw galwegen kunnen verbreden. Wat meer is, er is geen bewijs dat deze therapie ervoor zorgt dat gifstoffen helemaal uit je cellen worden vrijgegeven.

Kan het helpen bij de behandeling van kanker?

Hoewel bijna geen wetenschappelijk bewijs de beweringen van de Gerson Therapy ondersteunt, hebben enkele case studies de relatie met de behandeling van kanker onderzocht.
De Gerson Research Organisation - een onderzoeksgroep die nauw samenwerkt met het Gerson Institute - rapporteerde dat 153 mensen met huidkanker op de Gerson-therapie veel langer overleefden dan patiënten op conventionele therapie (2) .
Bovendien overleefden in een case study zes mensen met agressieve kankers die de Gerson-therapie volgden langer dan verwacht van conventionele behandelingen en ervoeren een verbeterde kwaliteit van leven (3).
Deze onderzoeken zijn echter klein en bieden onvoldoende informatie over de deelnemers, waardoor het moeilijk te zeggen is of deze verbeteringen te wijten zijn aan de Gerson-therapie of andere redenen.
Het is ook vermeldenswaard dat sommige van deze onderzoeken zijn uitgevoerd door de Gerson Research Organisation, dus er kunnen belangenconflicten zijn.
Bovendien hebben beoordelingen van organisaties zoals het Amerikaanse National Cancer Institute geen bewijs gevonden dat de Gerson-therapie nuttig is bij de behandeling van kanker (4).
Uit een onderzoek bij mensen met alvleesklierkanker bleek zelfs dat degenen die traditionele chemotherapie kregen 3 keer langer overleefden - 14 maanden vergeleken met 4,3 - dan degenen met een dieet vergelijkbaar met de Gerson-therapie (4, 5).
Studies van hoge kwaliteit ontbreken om te bepalen of de Gerson-therapie kanker bestrijdt. De claims van het Gerson Institute kunnen dus niet worden ondersteund.

Te vermijden voedingsmiddelen

De Gerson-therapie verbiedt voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, natrium en vet. Bovendien kun je geen voedsel eten met bepaalde verbindingen waarvan het Instituut beweert dat ze het genezingsproces verstoren.
Hier is een lijst met voedingsmiddelen die u niet kunt eten op de Gerson-therapie:
Specerijen en fruit - zoals ananas en bessen - zijn verboden omdat ze aromatische zuren bevatten, een plantaardige stof. Dr. Gerson geloofde dat aromatische zuren het genezingsproces verstoorden.
Omdat de meeste producten voor persoonlijke hygiëne verboden zijn, biedt het Instituut een lijst met alternatieve hygiëneproducten die toegestane ingrediënten bevatten.
Met name wordt u afgeraden water te drinken terwijl u op dieet bent. Gerson geloofde dat water je maagzuur zou verdunnen en niet genoeg ruimte zou geven voor vers voedsel en sappen.
In plaats daarvan wordt u aangemoedigd om tot 13 glazen vers geperst sap of kruidenthee per dag te drinken.

Eten om te eten

De Gerson-therapie vereist een organisch, plantaardig dieet. U wordt aangemoedigd om te consumeren:
Naast de bovenstaande voedingsmiddelen, zijn bepaalde items af en toe toegestaan:

Voorbeeld maaltijdplan

Hier is een voorbeeld van een maaltijdplan voor één dag op de Gerson-therapie:
Bovendien zou de gemiddelde deelnemer per dag 7 extra glazen 240 ml vers geperst sap drinken.
Supplementen
Uw specifieke supplementregime hangt af van wat uw arts u heeft voorgeschreven.
Dat gezegd hebbende, de meeste mensen nemen kalium, pancreas enzymen, de oplossing van Lugol (kaliumjodide en jodide in water), een schildklierhormoon supplement en vitamine B3 en B12.

Potentiële gezondheidsvoordelen

Hoewel er geen uitgebreide studies bestaan over de gezondheidskenmerken van de Gerson-therapie, kan het enkele voordelen bieden - grotendeels dankzij het voedingsrijke, plantaardige dieet.
Hier zijn enkele potentiële voordelen van de Gerson-therapie:

Potentiële nadelen en gezondheidsrisico's

De Gerson-therapie heeft verschillende ernstige risico's en nadelen.
Om te beginnen kunnen koffieklysma's - die vier tot vijf keer per dag worden gedaan - gevaarlijk zijn. Zelf toegediende klysma's kunnen het gebied rond de anus beschadigen en ernstige onbalans in de elektrolyten veroorzaken, vooral als dit meerdere keren per dag wordt gedaan.
Bovendien kunnen ze ernstige bacteriële infecties, rectale brandwonden en zelfs de dood veroorzaken (20, 21).
Ernstige onbalans in de elektrolyten is in verband gebracht met hartfalen en kan fataal zijn (22, 23).
Bovendien bevatten plantaardige diëten zoals de Gerson-therapie mogelijk onvoldoende ijzer, waardoor uw risico op ijzertekort toeneemt. Sommige tekenen van ijzertekort zijn lage energie, kortademigheid en bloedarmoede (24).
Omdat het dieet zo beperkend is, kunnen sociale evenementen en reizen moeilijk zijn tenzij u uw eigen eten meeneemt.
Bovendien beperkt de Gerson-therapie veel eiwitrijk voedsel, zoals gevogelte, soja en eieren. Omdat kanker vaak uw behoefte aan eiwit uit de voeding verhoogt, kan een eiwitbeperkte voeding problematisch zijn, wat bij sommige mensen tot vermoeidheid en ondervoeding leidt (25, 26).
Omdat het dieet het drinken van gewoon water ontmoedigt, kan bovendien uitdroging optreden als u niet nauwgezet de aanbevelingen opvolgt om 7-20 kg organische producten per dag te consumeren en drink elk uur rauw sap.
Mensen met kanker lopen vaak een groter risico op uitdroging als gevolg van zowel ziektesymptomen - zoals misselijkheid en diarree - als behandelingen zoals chemotherapie (27).
Het is raadzaam om de juiste behandeling met uw zorgverlener te bespreken voordat u aan dit dieet begint. Het gebruik van niet-goedgekeurde alternatieve behandelingsmethoden kan leiden tot gevaarlijke bijwerkingen en kan uw gezondheid verergeren.

De onderste regel

De Gerson-therapie is een organisch, plantaardig dieet dat beweert chronische ziekten zoals kanker te behandelen via supplementen en ontgifting.
Geen enkel kwalitatief hoogstaand onderzoek ondersteunt de voordelen ervan. Bovendien kan het ernstige gezondheidsrisico's met zich meebrengen, waardoor de meeste gezondheidsexperts de Gerson-therapie ontmoedigen - vooral voor de behandeling van kanker.
Het is het beste om u aan een goed afgerond, voedzaam dieet te houden en de behandelingsrichtlijnen van uw zorgverlener te volgen.