Heeft bottenbouillonproteïne voordelen voor de gezondheid?

De afhaalmaaltijden

Bottenbouillonproteïne is een populair supplement geworden onder gezondheidsliefhebbers.
Het wordt vaak aangeprezen vanwege de grote verscheidenheid aan voedingsstoffen die uw immuunsysteem kunnen stimuleren, de gezondheid van de gewrichten kunnen verbeteren en uw huid en spijsvertering ten goede kunnen komen.
Dit artikel bespreekt eiwit van bottenbouillon en of u het moet proberen.

Bottenbouillonproteïne is een voedingssupplement dat beweert u de gezondheidsvoordelen van bottenbouillon en eiwitten te bieden, allemaal in een handige poedervorm.
Je kunt dit eiwitpoeder nemen door het te mengen met water of een vloeistof naar keuze.
Volgens fabrikanten wordt bottenbouillonproteïne gemaakt door kippenbotten, ligamenten, pezen en water onder hoge druk en hoge hitte te koken.
Hierdoor kan de bouillon korter worden gekookt om de voedingsstoffen te behouden.
Deze omvatten chondroïtine, glucosamine, hyaluronzuur, kalium, calcium en magnesium, die verloren kunnen gaan bij langdurig koken.
De bouillon wordt vervolgens bij lage temperatuur gedehydrateerd en tot poeder geconcentreerd.
Omdat bottenbouillonproteïne eenvoudig geconcentreerde bottenbouillon is, komt al zijn eiwit rechtstreeks uit de bouillon en niet uit andere bronnen zoals wei, soja of ei.
De meeste eiwitsupplementen op de markt zijn gemaakt met kippenbouillonbouillon, maar er zijn alternatieven gemaakt met bouillon van grasgevoerde runderbotten.

Er is een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen in bottenbouillon, waardoor het een indrukwekkend voedingsprofiel heeft.
Een flinke schep (ongeveer 22 gram) van één merk eiwitpoeder bevat (1):
Een enkele schep van het eiwitpoeder levert 20 gram eiwit op, vergelijkbaar met de meeste eiwitsupplementen op de markt.
Volgens fabrikanten biedt een schepje dezelfde voedingsstoffen en eiwitten als 2,5 kop (592 ml) vloeibare bottenbouillon.
Bottenbouillonproteïne kan ook aantrekkelijk zijn voor mensen die veel eiwitsupplementen niet kunnen verdragen, omdat het zuivelvrij, sojavrij, glutenvrij en paleo-vriendelijk is.
Sommige van de voedingsstoffen in bottenbouillon die hierboven niet worden vermeld, zijn onder andere het eiwit collageen, het aminozuur glycine en voedingsstoffen voor de gezondheid zoals chondroïtine en glucosamine.
Helaas zal het voedingsetiket waarschijnlijk niet vertellen hoeveel van elke voedingsstof er eigenlijk in het bottenbouillonproteïne zit, omdat het van verschillende factoren afhangt.
Dit kan zijn hoe lang de bouillon is gekookt, voor welke dierlijke botten deze afkomstig is, hoeveel bot in het recept zit en of er al dan niet voldoende zuur in het recept is gebruikt om de voedingsstoffen te verwijderen vanuit de botten

Het is belangrijk op te merken dat er geen wetenschappelijke onderzoeken zijn naar de gezondheidseffecten van bottenbouillon en bottenbouillonproteïne.
In plaats daarvan schrijven mensen de voordelen toe aan de bekende voordelen van sommige van hun voedingsstoffen, waaronder chondroïtine, glucosamine, glycine, glutamine, proline en hyaluronzuur.
Enkele voordelen van het nemen van botbouillonproteïne kunnen zijn:

Omdat bottenbouillonproteïne is gemaakt van geconcentreerde bottenbouillon, is het in het algemeen veilig om te drinken.
Er is echter controverse geweest over het risico op loodbesmetting in bottenbouillon.
Uit een onderzoek bleek bijvoorbeeld dat bouillon gemaakt van biologische kippenbotten een hoge concentratie lood had.
De bouillon bevatte 9,5 mcg lood per liter indien alleen gemaakt met huid en kraakbeen, en ongeveer 7 mcg per liter indien gemaakt met botten (20).
Hoewel dit misschien verontrustend lijkt, is deze hoeveelheid lood eigenlijk minder dan de veilige bovengrens van het Amerikaanse Environmental Protection Agency voor lood in drinkwater, dat is 15 mcg per liter (21).
De bovengrens is de maximale hoeveelheid die u zonder schadelijke gezondheidseffecten per dag kunt consumeren.
Het loodgehalte in bottenbouillon kan afhangen van factoren zoals waar de dieren zijn grootgebracht en wat ze aten, dus grotere studies naar lood in bouillon zijn nodig om het risico te verduidelijken.

Bottenbouillon-eiwit is gemakkelijk in te nemen.
Hier zijn een paar eenvoudige manieren om het te gebruiken:
Als u geen fan bent van de smaak van bottenbouillon, zult u blij zijn te weten dat het eiwitpoeder in verschillende smaken verkrijgbaar is. Deze omvatten pure, kurkuma, greens, koffie, kaneelappel, vanille, chocolade en bananencrème.
Dagelijks één bolletje bottenbouillonproteïne nemen zou voldoende moeten zijn, omdat een enkele lepel u de voeding van 2,5 kopjes (592 ml) vloeibare bouillon oplevert.
Bedrijven die proteïne van bottenbouillon maken, raden aan het in een warm drankje te serveren als uw ochtendklok.

Bottenbouillonproteïne is een handige manier om te genieten van de voordelen van bottenbouillon.
Het kan 48 uur duren om een potje bottenbouillon te maken, terwijl een enkele lepel u vergelijkbare voordelen kan bieden en u tijd kan besparen.
Dit eiwitpoeder is echter niet voor iedereen geschikt.
Als u gewoon een eiwitsupplement wilt en niet geïnteresseerd bent in bottenbouillon, is het misschien beter om een alternatief eiwitsupplement te kopen, omdat bottenbouillonproteïne vrij duur is.
Elke schep is bijvoorbeeld meer dan het dubbele van de kosten van dezelfde hoeveelheid van het gemiddelde eiwitsupplement, zoals wei-eiwit.
Bovendien bevat botbouillonproteïne niet zo'n goede balans van essentiële aminozuren als sommige van de andere, meer conventionele eiwitpoeders.
Om deze reden is het waarschijnlijk geen goede keuze als u een eiwitsupplement gebruikt om spieren op te bouwen.

Bottenbouillonproteïne kan een goede optie zijn voor diegenen die geïnteresseerd zijn in de voordelen van bottenbouillon.
Van een schep (ongeveer 22 gram) van het eiwitpoeder wordt beweerd dat het dezelfde voedingsstoffen levert als 2,5 kopjes (592 ml) bottenbouillon, terwijl u de uren bespaart die het zou kosten om te maken.
Het is belangrijk op te merken dat er geen wetenschappelijk onderzoek is gedaan naar eiwit voor bottenbouillon, dus er is geen echt bewijs om de claims erachter te ondersteunen. De claims zijn geëxtrapoleerd op basis van studies naar de afzonderlijke voedingsstoffen.
Bovendien, als u alleen geïnteresseerd bent in een eiwitsupplement en niet in bottenbouillon, zijn er veel andere opties beschikbaar die veel goedkoper zijn.