Het Dukan-dieetoverzicht: werkt het voor gewichtsverlies?

Healthline Dieetscore: 2,5 van de 5

Veel mensen willen snel afvallen.
Snel gewichtsverlies kan echter moeilijk te bereiken en zelfs moeilijker te onderhouden zijn.
Het Dukan-dieet beweert snel, permanent gewichtsverlies te veroorzaken zonder honger.
U kunt zich echter afvragen of dit dieet voor u zou werken.
Dit is een gedetailleerd overzicht van het Dukan-dieet, waarin alles wordt uitgelegd wat u moet weten.
DE ONDERLIJN: Het Dukan-dieet is ingewikkeld, elimineert veel gezond voedsel, kan gezondheidsproblemen veroorzaken vanwege het hoge eiwitgehalte en is waarschijnlijk geen langetermijnoplossing voor gewichtsverlies.

Wat is het Dukan-dieet?

Het Dukan-dieet is een eiwitrijk, koolhydraatarm dieet dat in vier fasen wordt verdeeld.
Het is gemaakt door Dr. Pierre Dukan, een Franse huisarts die gespecialiseerd is in gewichtsbeheersing.
Dr. Dukan creëerde het dieet in de jaren zeventig, geïnspireerd door een zwaarlijvige patiënt die zei dat hij geen eten meer kon eten om af te vallen, met uitzondering van vlees.
Nadat veel van zijn patiënten indrukwekkende gewichtsverliesresultaten op zijn dieet hadden gezien, publiceerde Dr. Dukan het Dukan-dieet in 2000.
Het boek werd uiteindelijk uitgebracht in 32 landen en werd een belangrijke bestseller. Naar verluidt heeft het mensen geholpen snel en gemakkelijk gewicht te verliezen zonder honger.
Het Dukan-dieet heeft enkele kenmerken van het eiwitrijke Stillman-dieet met weinig koolhydraten, samen met het Atkins-dieet.

Hoe werkt het?

Het Dukan-dieet begint met het berekenen van uw streefgewicht - uw "ware" gewicht genoemd - op basis van uw leeftijd, geschiedenis van het gewichtsverlies en andere factoren.
Hoe lang u in elke fase blijft, hangt af van hoeveel gewicht u moet verliezen om uw "ware" gewicht te bereiken.
Dit zijn de vier fasen van het Dukan-dieet:
Zoals hierboven getoond, is het dieet verdeeld in twee fasen van het gewichtsverlies en twee onderhoudsfasen.

Op te nemen en te vermijden voedingsmiddelen

Elke fase van het Dukan-dieet heeft zijn eigen voedingspatroon. Dit is wat je tijdens elk mag eten.
De aanvalsfase is voornamelijk gebaseerd op eiwitrijk voedsel, plus een paar extra's die minimale calorieën bieden:
Deze fase wisselt tussen twee dagen.
Op de eerste dag zijn lijners beperkt tot voedsel uit de aanvalsfase. Op dag twee mogen ze Attack Phase-voedingsmiddelen plus de volgende groenten krijgen:
Andere groenten of fruit zijn niet toegestaan. Afgezien van 1 theelepel (5 ml) olie in slasaus of voor het invetten van pannen, mag geen vet worden toegevoegd.
In deze fase worden lijners aangemoedigd om alle voedingsmiddelen uit de Aanval- en Cruisefasen te combineren en te combineren met het volgende:
De stabilisatiefase is de laatste fase van het Dukan-dieet. Het draait allemaal om het handhaven van de verbeteringen die in de eerdere fasen zijn bereikt.
Geen voedsel is strikt verboden, maar er zijn een paar principes die moeten worden gevolgd:

Voorbeeld maaltijdplannen

Hier zijn voorbeelden van maaltijdplannen voor de eerste drie fasen van het Dukan-dieet:

Is het gebaseerd op bewijs?

Er is niet veel kwaliteitsonderzoek beschikbaar over het Dukan-dieet.
Uit een onderzoek bij Poolse vrouwen die het Dukan-dieet volgden, bleek echter dat ze ongeveer 1.000 calorieën en 100 gram eiwit per dag aten terwijl ze in 8-10 weken (15 kg) afvallen (15 kg) 1).
Bovendien tonen veel onderzoeken aan dat andere eiwitrijke, koolhydraatarme diëten grote voordelen hebben voor gewichtsverlies (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).
Er zijn verschillende factoren die bijdragen aan de gunstige effecten van eiwitten op het gewicht.
Een daarvan is de toename van het aantal verbrande calorieën tijdens gluconeogenese, een proces waarbij eiwit en vet worden omgezet in glucose wanneer koolhydraten worden beperkt en de eiwitinname hoog is (9).
Het metabolisme van uw lichaam neemt ook aanzienlijk meer toe nadat u eiwit eet dan nadat u koolhydraten of vet eet, waardoor u zich vol en tevreden voelt (10, 11).
Bovendien verlaagt eiwit het hongerhormoon ghreline en verhoogt het verschillende volheidshormonen - zodat u minder gaat eten (12, 13, 14, 15).
Het Dukan-dieet verschilt echter van veel gerelateerde eiwitrijke diëten omdat het zowel koolhydraten als vet beperkt. Het is een eiwitrijk, koolhydraatarm en vetarm dieet.
De reden voor het beperken van vet op een koolhydraatarm, eiwitrijk dieet is niet wetenschappelijk onderbouwd.
In één onderzoek verbrandden mensen die vet consumeerden met een eiwitrijke, koolhydraatarme maaltijd gemiddeld 69 meer calorieën dan degenen die ook vet vermeden (16).
De eerste stadia van het Dukan-dieet bevatten ook weinig vezels, ondanks het feit dat een dagelijkse portie haverzemelen verplicht is.
De porties van 1,5-2 eetlepels (9-12 gram) haverzemelen bevatten minder dan 5 gram vezels, wat een zeer kleine hoeveelheid is die niet de vele gezondheidsvoordelen biedt van een vezelrijk dieet (17, 18).
Bovendien zijn verschillende gezonde bronnen van vezels, zoals avocado's en noten, niet in het dieet opgenomen omdat ze als te vetrijk worden beschouwd.

Is het veilig en duurzaam?

De veiligheid van het Dukan-dieet is niet onderzocht.
Er is echter bezorgdheid over de hoge eiwitinname - vooral de impact op de nieren en de gezondheid van de botten (19, 20).
Vroeger geloofde men dat een hoge eiwitinname tot nierbeschadiging kon leiden.
Nieuw onderzoek heeft echter aangetoond dat eiwitrijke diëten niet schadelijk zijn voor mensen met gezonde nieren (21, 22, 23).
Dat gezegd hebbende, mensen die de neiging hebben nierstenen te vormen, konden hun toestand zien verslechteren met een zeer hoge eiwitinname (24).
De gezondheid van het bot neemt niet af bij een eiwitrijk dieet, zolang u groente en fruit met veel kalium eet (25).
Recent onderzoek suggereert zelfs dat eiwitrijke diëten een gunstig effect hebben op de gezondheid van de botten (26, 27).
Mensen met nierproblemen, jicht, leverziekte of andere ernstige ziekten moeten met een arts spreken voordat ze aan een eiwitrijk dieet beginnen.
Houd er rekening mee dat de ingewikkelde regels en het beperkende karakter van het dieet het moeilijk maken om het te volgen. [! 91748 => 1140 = 7!
Het dieet ontmoedigt ook vetrijke voedingsmiddelen die mogelijk goed zijn voor uw gezondheid. Het opnemen van dierlijke en plantaardige vetten maakt een koolhydraatarm dieet gezonder, aangenamer en gemakkelijker te volgen op de lange termijn.

De onderste regel

Trouw aan zijn beweringen, kan het eiwitrijke Dukan-dieet snel gewichtsverlies veroorzaken.
Het heeft echter ook verschillende functies die het op lange termijn moeilijk kunnen maken om het vol te houden.
Uiteindelijk is het een snel gewichtsverliesdieet dat werkt, maar het dwingt je om veel gezond voedsel onnodig te vermijden.