Hoe Chai-thee uw gezondheid kan verbeteren

De afhaalmaaltijden

In veel delen van de wereld is "chai" gewoon het woord voor thee.
In de westerse wereld is het woord chai echter synoniem geworden met een soort geurige, kruidige Indiase thee, beter aangeduid als masala chai.
Bovendien kan deze drank voordelen hebben voor de gezondheid van het hart, de spijsvertering, het beheersen van de bloedsuikerspiegel en meer.
In dit artikel wordt uitgelegd wat u moet weten over chai-thee en de potentiële voordelen.

Wat is Chai-thee?

Chai-thee is een zoete en kruidige thee die bekend staat om zijn geurige aroma.
Afhankelijk van waar je vandaan komt, kun je het herkennen als masala chai. Voor de duidelijkheid wordt in dit artikel echter overal de term "chai-thee" gebruikt.
Chai-thee wordt gemaakt van een combinatie van zwarte thee, gember en andere kruiden. De meest populaire kruiden zijn kardemom, kaneel, venkel, zwarte peper en kruidnagel, hoewel steranijs, korianderzaad en peperkorrels andere populaire opties zijn.
In tegenstelling tot gewone thee, die met water wordt gebrouwen, wordt chai-thee traditioneel gebrouwen met zowel warm water als warme melk. Het heeft ook de neiging om in verschillende mate te worden gezoet.
Chai-lattes zijn een andere populaire manier om de thee te consumeren. Mensen maken deze door een shot chai-thee-concentraat toe te voegen aan gestoomde melk, wat een drank oplevert die meer melk bevat dan je zou vinden in een typisch kopje chai-thee.
Chai-thee kan in de meeste cafés worden gekocht, maar is ook gemakkelijk thuis te maken, hetzij vanuit het niets, voorgemengde theezakjes of een in de winkel gekocht concentraat.
Wat meer is, chai thee is gekoppeld aan een aantal voordelen voor de gezondheid.

Het kan helpen de gezondheid van het hart te verbeteren

Er zijn aanwijzingen dat chai-thee goed kan zijn voor de gezondheid van je hart.
Dierstudies hebben aangetoond dat kaneel, een van de hoofdingrediënten in chai-thee, de bloeddruk kan verlagen (1, 2).
Bij sommige personen is aangetoond dat kaneel de niveaus van totaal cholesterol, "slechte" LDL-cholesterol en triglyceriden tot 30% helpt verlagen (3).
De meeste onderzoeken gebruikten doses van 1-6 gram kaneel per dag, wat over het algemeen meer is dan je zou vinden in je typische kopje chai thee.
Een recente beoordeling meldde echter dat doses van slechts 120 mg per dag voldoende kunnen zijn om deze hart-gezonde effecten te bieden (2).
Verschillende onderzoeken suggereren ook dat de zwarte thee die wordt gebruikt om chai-thee te maken, kan bijdragen aan een lager cholesterolgehalte in het bloed (4, 5).
Het meeste onderzoek heeft geconstateerd dat het drinken van vier of meer kopjes zwarte thee per dag de bloeddruk enigszins kan verlagen. Bovendien lijkt het drinken van drie of meer koppen zwarte thee per dag in verband te staan met een 11% lager risico op hartaandoeningen (6, 7).
Niet alle studies zijn unaniem en er is geen onderzoek gedaan naar het directe effect van chai-thee op de gezondheid van het hart. Er is dus meer onderzoek nodig voordat sterke conclusies kunnen worden getrokken (8).

Chai-thee kan de bloedsuikerspiegel verlagen

Chai-thee kan bijdragen tot een betere controle van de bloedsuikerspiegel.
Dat komt omdat het gember en kaneel bevat, die beide gunstige effecten kunnen hebben op de bloedsuikerspiegel.
Studies tonen bijvoorbeeld aan dat kaneel de insulineresistentie en de nuchtere bloedsuikerspiegel met 10-29% kan verminderen (9, 10, 11, 12).
Lagere insulineresistentie maakt het voor uw lichaam gemakkelijker om insuline te gebruiken om suiker uit uw bloed en in uw cellen te escorteren. Dit kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Een recente studie gaf twee gram gemberpoeder per dag aan mensen met diabetes type 2 en ontdekte dat het hun bloedsuikerspiegel met maximaal 12% verlaagde (13).
Studies tonen aan dat effectieve doses gember en kaneel variëren van 1-6 gram per dag. Dergelijke doses zijn meer dan wat je kunt verwachten van in de winkel gekochte chai-theezakjes of een kopje bereid door je plaatselijke barista.
Probeer de thee helemaal opnieuw te bereiden om de meeste voordelen te krijgen. Op die manier kun je iets meer kaneel en gember toevoegen dan de meeste recepten nodig hebben.
Het is ook belangrijk op te merken dat, in tegenstelling tot zelfgebrouwen chai-thee, variëteiten die in cafés worden bereid, vaak zwaar gezoet zijn, wat waarschijnlijk de bloedsuikerverlagende voordelen van de andere ingrediënten in chai teniet zou doen thee.
In feite bevat een 360 ml magere melkchai latte bij Starbucks meer dan 35 gram suiker, en ongeveer tweederde daarvan komt van toegevoegde suiker (14, 15 ).
De American Heart Association (AHA) beveelt vrouwen aan hun inname van toegevoegde suiker onder de 25 gram per dag te houden en mannen hun inname onder de 38 gram per dag te houden. Alleen deze latte kon die limiet maximaal halen (16).
Voor de beste bloedsuikerverlagende resultaten, kiest u voor een ongezoete versie.

Het kan misselijkheid verminderen en de spijsvertering verbeteren

Chai-thee bevat gember, die bekend staat om zijn anti-misselijkheidseffecten (17, 18).
Gember lijkt vooral effectief bij het verminderen van misselijkheid tijdens de zwangerschap. Uit een evaluatie van onderzoeken bij in totaal 1.278 zwangere vrouwen bleek dat een dagelijkse dosis van 1,1-1,5 gram gember misselijkheid aanzienlijk verminderde (19).
Dit is ongeveer de hoeveelheid gember die je in één kopje chai zou verwachten.
Chai-thee bevat ook kaneel, kruidnagel en kardemom, die allemaal antibacteriële eigenschappen hebben die lijken te helpen bij het voorkomen van spijsverteringsproblemen veroorzaakt door bacteriële infecties (20, 21, 22, 23).
Zwarte peper, een ander ingrediënt in chai thee, lijkt vergelijkbare antibacteriële eigenschappen te hebben (18, 24).
Bovendien tonen dierstudies aan dat zwarte peper de spijsverteringsenzymen kan verhogen die nodig zijn om voedsel goed af te breken en een optimale spijsvertering te ondersteunen (25).
De hoeveelheid peper die in deze dierstudies werd gebruikt, was echter tot vijf keer hoger dan de gemiddelde hoeveelheid die mensen consumeren. Er zijn dus meer studies nodig voordat sterke conclusies kunnen worden getrokken.

Het kan u helpen afvallen

Chai-thee kan op verschillende manieren helpen gewichtstoename te voorkomen en vetverlies te bevorderen.
Eerst wordt chai-thee over het algemeen bereid met koemelk of sojamelk, beide goede bronnen van eiwitten.
Eiwit is een voedingsstof waarvan bekend is dat het de honger helpt verminderen en gevoelens van volheid bevordert.
Daarom is chai-thee waarschijnlijk effectiever dan andere soorten thee om honger te verminderen en te voorkomen dat je later op de dag te veel eet. Misschien vind je het zelfs nuttig als tussendoortje (26, 27, 28, 29).
Onderzoek toont ook aan dat verbindingen die worden gevonden in het type zwarte thee dat wordt gebruikt om chai te maken, vetafbraak kunnen bevorderen en het aantal calorieën dat uw lichaam uit voedingsmiddelen absorbeert helpen verminderen (30).
Bovendien meldde een hoogwaardig onderzoek dat het drinken van drie koppen zwarte thee per dag kan helpen ongewenste gewichtstoename of buikvet te voorkomen (8).
Het is echter vermeldenswaard dat deze effecten klein blijven en alleen op de korte termijn lijken te werken.
Tenslotte tonen dierstudies aan dat het consumeren van zwarte peper de ophoping van lichaamsvet kan helpen voorkomen, hoewel het nog niet duidelijk is hoe deze resultaten zich verhouden tot mensen (31).
Als u echter chai-thee drinkt, moet u oppassen dat u niet teveel toegevoegde suiker consumeert. Sommige populaire soorten chai thee bevatten aanzienlijke hoeveelheden, die waarschijnlijk een van de hierboven beschreven kleine voordelen zouden tegengaan.
De hoeveelheid en het type melk dat wordt toegevoegd aan chai thee kan ook calorieën toevoegen.
Een 360-ml chai-thee gemaakt met magere melk bevat ongeveer 60 calorieën, terwijl een zelfgemaakte chai latte ongeveer 80 calorieën kan bevatten.
Ter vergelijking: dezelfde hoeveelheid niet-vette chai latte in uw plaatselijke café kan tot 180 calorieën bevatten. Het is het beste om je te houden aan ongezoete, zelfgemaakte variëteiten (14).

Dosering en veiligheid

Momenteel is er geen consensus over hoeveel chai-thee de gemiddelde persoon zou moeten drinken om de hierboven genoemde gezondheidsvoordelen te benutten.
De meeste onderzoeken richten zich op de voordelen van afzonderlijke ingrediënten, waardoor het moeilijk is om de werkelijke hoeveelheid chai-thee te bepalen of het specifieke recept dat u nodig zou hebben om deze voordelen te maximaliseren.
Bovendien is het belangrijk op te merken dat chai thee cafeïne bevat, waar sommige mensen gevoelig voor kunnen zijn (32, 33).
Cafeïne kan bij overmatige consumptie een aantal onaangename effecten veroorzaken, waaronder angst, migraine, hoge bloeddruk en slechte slaap. Te veel cafeïne kan ook het risico op een miskraam of een laag geboortegewicht verhogen (34, 35, 36, 37).
Om deze redenen moeten personen vermijden om meer dan 400 mg cafeïne per dag te consumeren - en tijdens de zwangerschap niet meer dan 200 mg (38, 39).
Dat gezegd hebbende, is het onwaarschijnlijk dat typische innames van chai thee deze aanbevelingen zullen overtreffen.
Elke kop (240 ml) chai-thee bevat naar verwachting ongeveer 25 mg cafeïne. Dat is de helft van de dosis cafeïne die wordt geleverd door dezelfde hoeveelheid zwarte thee en een kwart van die van de typische kop koffie (32).
Vanwege het gembergehalte van chai thee, personen die vatbaar zijn voor lage bloeddruk of lage bloedsuikerspiegel, of die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, willen hun inname misschien beperken of onderin houden van het bereik.
Personen die lactose-intolerant zijn, willen misschien kiezen voor chai-thee gemaakt van plantaardige melk of alleen water.

Hoe maak je Chai-thee thuis

Chai-thee is thuis relatief eenvoudig te maken. Het vereist slechts een paar ingrediënten en je kunt verschillende recepten volgen om het te maken.
Het onderstaande recept is een van de meest tijdbesparende bereidingsmethoden die u zult vinden.
U moet van tevoren een chai-concentraat maken en in uw koelkast bewaren.
Dit proces kost alleen iets meer tijd van tevoren, maar vermindert de tijd die u nodig hebt om thuis dagelijks van een kopje chai thee of chai latte te genieten aanzienlijk.
Dit is wat je nodig hebt om 474 ml van het concentraat te maken:
Ingrediënten
Om een kopje chai-thee te maken, roert u eenvoudig een deel concentraat met een deel heet water en een deel hete koemelk of ongezoete plantenmelk. Gebruik voor de latte-versie één deel concentraat op twee delen melk. Roer en geniet.

De onderste regel

Chai-thee is een geurige, kruidige thee die de gezondheid van het hart kan bevorderen, de bloedsuikerspiegel kan verlagen, de spijsvertering kan helpen en kan helpen bij het afvallen.
Hoewel de meeste van deze gezondheidsvoordelen door de wetenschap worden ondersteund, is het vermeldenswaard dat ze over het algemeen verband houden met de ingrediënten die worden gebruikt in chai thee in plaats van chai thee zelf.
Toch heb je waarschijnlijk niet veel te verliezen door chai thee uit te proberen.
Houd er rekening mee dat u de meeste gezondheidsvoordelen van uw thee krijgt door te kiezen voor een minimaal gezoete versie.