Hoe gedroogde shitake-champignons te koken
Stap 5
-
Gedroogde shiitake-paddenstoelen blijven onbeperkt op kamertemperatuur, waardoor ze het hele jaar door een aantrekkelijk alternatief zijn voor verse paddenstoelen. Voor de meeste bereidingen moet je gedroogde shiitake-champignons eerst rehydrateren en deze vervolgens in een gerecht gebruiken. Gedroogde shiitakes zijn heerlijk in pastagerechten of toegevoegd aan soepen. Je kunt ook een mooi gegrilde steak met gereconstitueerde shiitake-champignons bedekken. Shiitakes bevatten veel B-vitamines en eiwitten, waardoor ze een gezond en smakelijk voedingsmiddel zijn om bij de hand te houden.
Stap 1
-
Plaats 1 oz. van gedroogde shiitake-champignons in een middelgrote kom.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Stap 2
-
Breng 1 1/2 kopjes water aan de kook en giet het hete water in de kom om de gedroogde champignons te bedekken.
Stap 3
-
Laat de champignons 30 minuten rusten terwijl het water ze vol maakt en ze weer samenstelt.
Stap 4
-
Giet de champignons af met een fijne zeef die over een grote kom is geplaatst. Gebruik je vingers om overtollig water uit de paddenstoelen te persen.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Stap 5
-
Bewaar het doorweekte paddenstoelenwater voor gebruik als bouillon in een soepgerecht.
Stap 6
-
Snijd de shiitakes in plakjes met een koksmes, gooi de stelen weg als ze taai en taai lijken en voeg de champignons toe aan je favoriete pastagerecht of soep. Of dep de shiitakes droog met keukenpapier, bak ze dan in boter en serveer ze op een hete, sappige biefstuk.
Stap 6
-
Middelgrote schaal
-
Kokend water
-
Zeef met fijne mazen
-
Koksmes
-
Papieren handdoeken
-
0 minDessertssuiker, boter, eieren, meel, poeder, soda-, zout, zure melk, sinaasappelsap, sinaasappelsap,sinaasappel drop cookies iii -
15 minToetjebosbessen, frambozen, yoghurt, suiker, munt,Russische bosbes en frambozenpudding -
5 minOntbijtnoten walnoten pecannoten amandelen, kersen, koffie, havermout staal, cacao, pindakaas, kaneel,loco mokka havermout -
60 minAardappelwater F F, gist, suiker, olie-, zout, meel, meel, olie-, olie-, ui, paddestoel, teentjes knoflook, Alfredo saus, citroen, citroen, peterselie, spinazie, spek, kipfilet, ui, rosmarijn, olie-, peper, kaas, kaas,rustieke dorpspizza
Stap 6
-
Gedroogde shiitake-champignons zijn dubbel groot als ze goed zijn gehydrateerd.
Stap 6
-
Ga niet op pad om zelf verse verse shiitakes te plukken zonder hulp van een paddenstoelenexpert. Sommige wilde paddestoelen zijn erg giftig.