Hoe knoflook koude en griep bestrijdt

Knoflook met uw arts

1. Knoflook wordt al eeuwen gebruikt als ingrediënt voor levensmiddelen en als medicijn.

2. Het eten van knoflook kan zelfs een grote verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen bieden (1).

3. Dit omvat een verminderd risico op hartaandoeningen, verbeterde geestelijke gezondheid en verbeterde immuunfunctie (2, 3, 4, 5, 6).

4. Dit artikel legt uit hoe knoflook bijzonder beschermend is tegen verkoudheid en griep.

Knoflook kan de immuunfunctie versterken

1. Knoflook bevat verbindingen die het immuunsysteem helpen bacteriën te bestrijden (5, 6).

2. Hele knoflook bevat een verbinding die alliin wordt genoemd. Wanneer knoflook wordt geplet of gekauwd, verandert deze verbinding in allicine (met een c), het belangrijkste actieve ingrediënt in knoflook (7).

3. Allicin bevat zwavel, wat knoflook zijn kenmerkende geur en smaak geeft (8).

4. Allicine is echter onstabiel, dus het wordt snel omgezet in andere zwavelhoudende verbindingen waarvan wordt gedacht dat knoflook zijn geneeskrachtige eigenschappen krijgt (5).

5. Van deze verbindingen is aangetoond dat ze de ziektebestrijdende reactie van sommige soorten witte bloedcellen in het lichaam stimuleren wanneer ze virussen tegenkomen, zoals de virussen die verkoudheid of griep veroorzaken (5 , 9).

Kan knoflook helpen verkoudheid en griep te voorkomen?

1. Knoflook is veelbelovend gebleken als behandeling voor het voorkomen van verkoudheid en griep.

2. Studies hebben aangetoond dat knoflook het risico om in de eerste plaats ziek te worden vermindert, evenals hoe lang je ziek blijft. Het kan ook de ernst van de symptomen verminderen (9, 10).

3. Eén studie gaf 146 gezonde vrijwilligers ofwel knoflooksupplementen of een placebo gedurende drie maanden. De knoflookgroep had een 63% lager risico op verkoudheid en hun verkoudheid was ook 70% korter (11).

4. Een ander onderzoek wees uit dat verkoudheden gemiddeld 61% korter waren voor proefpersonen die 2,56 gram verouderd knoflookextract per dag aten, vergeleken met een placebogroep. Hun verkoudheid was ook minder ernstig (9).

5. Als u vaak ziek wordt van verkoudheid of griep, kan het eten van knoflook helpen om uw symptomen te verminderen of uw ziekte volledig te voorkomen.

6. Uit een evaluatie van het bewijs bleek echter dat veel van de onderzoeken naar de effecten van knoflook op verkoudheid van slechte kwaliteit waren (12).

7. Het is ook onbekend of u constant knoflook moet innemen, of dat het ook werkt als een kortetermijnbehandeling wanneer u ziek wordt.

Hoe de voordelen van knoflook te maximaliseren

1. De manier waarop knoflook wordt verwerkt of bereid, kan de gezondheidsvoordelen echt veranderen.

2. Het enzym alliinase, dat alliïne omzet in het nuttige allicine, werkt alleen onder bepaalde omstandigheden. Het kan ook worden uitgeschakeld door hitte.

3. Uit één onderzoek bleek dat slechts 60 seconden magnetron of 45 minuten in de oven alliinase kunnen deactiveren, en een ander onderzoek heeft vergelijkbare resultaten gevonden (13, 14).

4. Er werd echter opgemerkt dat het verpletteren van knoflook en het 10 minuten laten staan ​​voor het koken kan helpen het verlies van zijn geneeskrachtige eigenschappen te voorkomen.

5. De onderzoekers verklaarden ook dat het verlies aan gezondheidsvoordelen door koken kon worden gecompenseerd door de hoeveelheid gebruikte knoflook te verhogen.

6. Hier zijn een paar manieren om de gezondheidsvoordelen van knoflook te maximaliseren:

Knoflooksupplementen

1. Een andere eenvoudige manier om uw knoflookinname te verhogen is door een supplement te nemen.

2. Wees echter voorzichtig, want er zijn geen gereguleerde normen voor knoflooksupplementen.

3. Dat betekent dat de allicin-inhoud en -kwaliteit kan variëren, evenals de gezondheidsvoordelen.

4. Gepoederde knoflook wordt gemaakt van verse knoflook die is gesneden en gedroogd. Het bevat geen allicine, maar er wordt gezegd dat het allicinepotentieel heeft.

5. Knoflookpoeder wordt bij lage temperaturen verwerkt en vervolgens in capsules gedaan om het tegen maagzuur te beschermen.

6. Dit helpt het enzym alliinase de ruwe omgeving van de maag te overleven, zodat het alliïne kan omzetten in de gunstige allicine in de darm.

7. Helaas is het onduidelijk hoeveel allicine kan worden afgeleid van gepoederde knoflooksupplementen. Dit varieert sterk afhankelijk van het merk en de voorbereiding (15, 16).

8. Wanneer rauwe knoflook wordt gesneden en langer dan 1,5 jaar in 15-20% ethanol wordt bewaard, wordt het verouderd knoflookextract.

9. Dit type supplement bevat geen allicine, maar behoudt wel de medische eigenschappen van knoflook. Veel van de onderzoeken tonen voordelen aan tegen verkoudheid en de griep die verouderd knoflookextract gebruikte (2, 9, 17).

10. Knoflookolie is ook een effectief supplement en wordt gemaakt door rauwe knoflook in kookolie te infunderen. Je kunt het direct aan je maaltijden toevoegen of het in capsules nemen.

11. Het is echter vermeldenswaard dat dierstudies hebben aangetoond dat knoflookolie bij hogere doses en onder bepaalde omstandigheden giftig kan zijn voor ratten (18).

12. Zelfgemaakte knoflookolie is ook in verband gebracht met verschillende gevallen van botulisme, dus als u er zelf een gaat maken, zorg er dan voor dat u de juiste bewaarmethoden gebruikt (19, 20, 21).

Hoeveel knoflook moet u per dag eten?

1. De minimale effectieve dosis voor rauwe knoflook is één segment (kruidnagel) dat twee tot drie keer per dag wordt gegeten.

2. U kunt ook een verouderd knoflooksupplement nemen. In dat geval is een normale dosis 600 tot 1200 mg per dag.

3. Hoge innames van knoflooksupplementen kunnen giftig zijn, dus overschrijd de aanbevolen doseringen niet!

Andere tips om de immuunfunctie te stimuleren

1. Hier zijn nog 5 manieren om de immuunfunctie te stimuleren en u te helpen verkoudheid en griep te voorkomen:

Take Home Message

1. Studies tonen aan dat knoflook kan helpen bij het bestrijden van verkoudheid en griep. Het kan uw kansen op het krijgen van een ziekte verminderen en u helpen sneller te herstellen.

2. Om deze voordelen te maximaliseren, is het het beste om rauwe knoflook of verouderd knoflookextract te consumeren.

3. Aan het einde van de dag is knoflook zowel lekker als supergezond. Dan zijn er nog vele andere goede redenen om het in uw dieet op te nemen.