Hoe roomachtige maïs te maken van ingeblikte maïs

Een sandwich met veel calorieën

1. Als u romige maïs koopt bij uw plaatselijke supermarkt, mist u het plezier om er zelf een te maken en een meer romige, frisse versie van dit klassieke gerecht te eten. Maak het eenvoudig, met de nadruk op de maïssmaak, of voeg extra smaak toe met cheddarkaas, gekookte uien of kokosmelk. Maïs is een goede bron van vitamine C en bevat ook lycopeen, de chemische stof die tomaten hun rode kleur geeft. Volgens de Academy of Nutrition and Dietetics, absorbeert je lichaam gezonder lycopeen uit ingeblikte maïs dan uit verse maïs.

Stap 1

1. Spoel de ingeblikte maïs om overtollig zout te verwijderen. Giet de vloeistof uit het blik, vul het blik met water en herhaal het proces drie keer. Of leeg het blik gewoon in een vergiet en laat gedurende een minuut water over de maïs lopen.

Stap 2

1. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de maïs toe. Kook tot de maïs is verwarmd.

Stap 3

1. Voeg de verdampte magere melk of half en half toe en breng het mengsel weer aan de kook. Voeg zout en peper en een snufje cayennepeper toe als je een pittige smaak wilt toevoegen aan het gerecht.

Stap 4

1. Kook het mengsel ongeveer vijf minuten totdat het iets is ingedikt door de verdamping van de vloeistof.

Stap 5

1. Roer de maïzena met 1 el. koud water in een kleine kom. Voeg het mengsel toe aan de maïs en kook al roerend nog een minuut tot het mengsel dikker wordt. Als het te dik lijkt, dunne de maïs met 1 tot 2 eetlepels melk of water.

Stap 6

1. Proef de maïs. Voeg naar smaak zout, peper, cayennepeper of suiker toe. Garneer het gerecht met gehakte peterselie.

Stap 6

1. 3 kopjes ingeblikte maïs

2. Vergiet, optioneel

3. 3 el. boter

4. Grote koekepan

5. Roerlepel

6. 1 1/2 tot 2 kopjes verdampte magere melk of half en half

7. 1 theelepel. van zout

8. 1/4 theelepel. van peper

9. 1 snufje cayennepeper, optioneel

10. 1/4 tot 1 theelepel. suiker, optioneel

11. Kleine kom of maatbeker

12. 1 eetl. maïzena

13. 1 eetl. water of melk, optioneel

14. 2 el. gehakte peterselie

Stap 6

1. Gebruik een lichte olie in plaats van de boter en soja-, kokos- of amandelmelk in plaats van de verdampte melk om van romige maïs een veganistisch gerecht te maken. Om het rijke mondgevoel van zware room na te bootsen, beveelt geregistreerde diëtiste Karen Collins aan om gepureerde Great Northern-bonen of gekookte aardappelen aan uw gerecht toe te voegen. Experimenteer met hoeveelheden van 1/4 tot 3/4 kopjes.

2. Voeg gepureerde tofu toe aan je gerecht voor een andere manier om romigheid en eiwit toe te voegen. (Zie referentie 4, onder A Bowl of YUM)

Stap 6

1. Om het hart-gezonde voordeel van geroomde maïs te behouden, kiest u voor een vetarm zuivelproduct in plaats van het gebruik van zware room, die volgens Calins 100 calorieën bevat in slechts 2 el.