Hoeveel olijfolie drink je voor een goede gezondheid?

Waarschuwingen en voorzorgsmaatregelen

"Drink elke dag een glas olijfolie", kopt de kop op de website van The Conversation, ter bevordering van een mediterraan dieet. De methode werd naar verluidt gebruikt door Kretenzische vissers in de jaren 1960, die hun dag begonnen met een glas vol met de gouden vloeistof en naar verluidt een lang, actief leven genoten als een resultaat. Als je geen zin hebt om de vloeistof door het glas terug te gooien, maak je geen zorgen; slechts een eetlepel of twee per dag is de aanbevolen hoeveelheid voor de gezondheid, volgens ChooseMyPlate.gov.

Meer olijfolie per dag drinken dan de door de USDA aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de gezondheid kan leiden tot het toevoegen van onnodige calorieën aan uw dieet.

Met tientallen heisa die probeert zo weinig mogelijk vet te eten om hartaandoeningen te voorkomen, kan het een schok zijn die de American Heart Association eigenlijk aanbeveelt om olijfolie te consumeren.
De reden is dat olijfolie enkelvoudig onverzadigd vet bevat dat slechte cholesterol in uw bloed kan verminderen en kan helpen kransslagaderaandoeningen te voorkomen. Ongeveer 98 procent van de olie is samengesteld uit vetten, en dit gezonde enkelvoudig onverzadigde vet dat voornamelijk uit oliezuur wordt gemaakt, maakt tussen 55 en 83 procent van de olie uit, afhankelijk van de kenmerken van elke afzonderlijke partij, zoals waar het werd gekweekt en geoogst en opslagmethoden. Lees meer over de exacte voedingsverdeling van olijfolie op MyPlate.
Andere gezonde ingrediënten zijn meervoudig onverzadigde vetten in de vorm van linolzuur (3,5 tot 21 procent) en plantenfenolen. Hoewel ze slechts 2 procent van de olie opnemen, zijn er 230 genezende ingrediënten die plantenfenolen, carotenoïden en sterolen bevatten. Studies in 2017 (gepubliceerd in Nutrients) en 2018 (gepubliceerd in Endocrine, Metabolic Immune Disorders - Drug Targets) tonen aan dat de glanzende stof niet alleen helpt bij hartaandoeningen, maar ook kan helpen bij het genezen en voorkomen van chronische ontstekingsziekten.

De Olive Tap merkt op zijn website op dat veel mensen in mediterrane landen elke ochtend een kwart kopje extra vergine olijfolie (EVOO) drinken, achtervolgd door een glas warm water waaraan citroensap is toegevoegd.
Hoewel ChooseMyPlate.gov een totale olie-inname van niet meer dan 5 tot 7 theelepels per dag aanbeveelt, is er geen wetenschappelijk bewijs dat meer olijfolie consumeren slecht voor je is. Integendeel, een onderzoek uit 2014 van het mediterrane dieet door BMC Medicine aangevuld met olijfolie toonde aan dat, aangezien deelnemers met een risico op kransslagaderziekte meer olijfolie consumeerden, hun risico op cardiale gebeurtenissen afnam. Een kwart kopje voor een lekker, vettig ontbijt levert echter maar liefst 477 calorieën op die onnodige calorieën kunnen bevatten.
De Olive Tap suggereert dat slechts een eetlepel of twee alles is wat u nodig hebt om gezondheidsvoordelen te behalen die zichtbaar worden in sterker, glanzender haar, nagelgroei en een stralende huid. Neem contact op met uw arts voordat u uw inname van olijfolie of andere vetten verhoogt boven de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, omdat sommige oliën bij sommige mensen bijwerkingen kunnen veroorzaken of de gezondheidstoestand kunnen verergeren.

Olijfolie is meestal veilig volgens WebMD, wanneer het wordt gebruikt als ongeveer 14 procent van de dagelijkse calorie-inname, of ongeveer 2 eetlepels. De website merkt op dat sommige mensen bijna zes jaar veel veiliger hebben gebruikt - tot 1 liter per week of iets meer dan een half kopje per dag.
Je kunt ook olijfolie drinken als een volksremedie voor verschillende gezondheidsproblemen. Gebruik geen olijfolie als vervanging voor medische zorg. Praat in plaats daarvan met uw arts over het toevoegen van de heilzame olie aan uw dieet. WebMD beveelt de stof aan voor verschillende voorwaarden:

Hoewel olijfolie over het algemeen veilig is, kunnen sommige mensen milde bijwerkingen, zoals misselijkheid, hebben door ervan te drinken. Als je je misselijk voelt wanneer je olijfolie recht neemt, probeer dan je 2 eetlepels te krijgen door deze toe te voegen aan je keuken of te druppelen op brood.
Te veel olijfolie verlaagt zowel de bloedsuikerspiegel als de bloeddruk, dus het is mogelijk dat als u problemen hebt met een van de symptomen die gepaard gaan met een plotselinge daling, na het consumeren van olijfolie in uw dieet kunnen optreden .

Misschien denkt u niet aan een voedingsbestanddeel zoals olie als een potentiële stof die een wisselwerking kan hebben met uw medicatie. Omdat olijfolie echter een effect heeft op het verlagen van de bloedsuikerspiegel en bloeddruk, kan het ook invloed hebben op hoe uw medicatie met uw lichaam werkt.
Mensen die diabetesmedicatie gebruiken en olijfolie consumeren, kunnen bijvoorbeeld een te lage bloedsuiker ervaren. Zorg ervoor dat u uw bloedglucose nauwlettend in de gaten houdt en overleg met uw arts of uw medicatiedosis moet worden aangepast.
Let ook op een bloeddrukdaling als u medicijnen gebruikt voor hoge bloeddruk en consumeer dan een aanzienlijke hoeveelheid olijfolie in uw dieet.

Als het je lastig maakt om eetlepels gladde vloeistof te puffen, hoef je niet te grimassen. Het is gemakkelijk om op andere manieren olijfolie aan je dieet toe te voegen.
Gebruik olijfolie als dipsaus voor brood. Plaats het in een ondiepe schotel of schotel, besprenkel met een beetje balsamico-azijn en bestrooi een beetje Parmezaanse kaas in het algemeen. Besprenkel het met je salade of klop het op in een vinaigrette met balsamicoazijn. Vervang het door boter - je kunt het smeerbaar maken door het in de koelkast te koelen en het met een staafmixer op te kloppen als het begint te stollen om het romig te maken. Bewaren in de koelkast.