Honing en kaneel: een krachtige remedie of een grote, dikke leugen?

Take Home Message

Honing en kaneel zijn twee natuurlijke ingrediënten met meerdere gezondheidsvoordelen.
Sommige mensen beweren dat wanneer deze twee ingrediënten worden gecombineerd, ze bijna elke ziekte kunnen genezen.
Hoewel er enig bewijs is dat elk medicinaal gebruik heeft, lijken sommige claims over het mengsel van honing en kaneel te mooi om waar te zijn.
Dit artikel bespreekt de voordelen van honing en kaneel, en onderscheidt feit van fictie.

Honing en kaneel: natuurlijke ingrediënten voor een betere gezondheid

Honing is een zoete vloeistof die wordt geproduceerd door bijen. Het wordt al eeuwen gebruikt als voedsel en als medicijn.
Tegenwoordig wordt het het meest gebruikt bij het koken en bakken, of als zoetstof in dranken.
Kaneel is een kruid dat afkomstig is van de schors van de Cinnamomum-boom.
Mensen oogsten en drogen de schors, die krult tot wat bekend staat als kaneelstokjes. Je kunt kaneel als hele stokjes kopen, vermalen tot poeder of als extract.
Zowel honing als kaneel hebben op zichzelf meerdere gezondheidsvoordelen. Sommige mensen nemen echter aan dat het combineren van de twee nog voordeliger is.
In 1995 publiceerde een Canadees tabloid een artikel met een lange lijst van aandoeningen die konden worden genezen door een mengsel van honing en kaneel.
Sindsdien zijn de stoute beweringen over de combinatie van honing en kaneel vermenigvuldigd.
Deze twee ingrediënten hebben veel gezondheidstoepassingen, maar niet alle beweringen over de combinatie worden door de wetenschap ondersteund.

Door wetenschap ondersteunde voordelen van kaneel

Kaneel is een populair kruid in koken en bakken dat ook als supplement kan worden gebruikt.
Er zijn twee hoofdtypen:
De gezondheidsvoordelen van Cinnamon zijn gekoppeld aan actieve stoffen in de etherische olie.
De meest goed bestudeerde kaneelsamenstelling is cinnamaldehyde. Dit is ook wat kaneel zijn kruidige smaak en aroma geeft (1).
Hier zijn enkele van de meest indrukwekkende voordelen van Cinnamon:
Sommigen hebben ook gesuggereerd dat kaneel een natuurlijke behandeling kan zijn voor aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit (ADHD), prikkelbare darmsyndroom (IBS), premenstrueel syndroom (PMS), polycysteus ovariumsyndroom (PCOS) en voedselvergiftiging.
Er is echter onvoldoende bewijs om deze beweringen te staven.

Door wetenschap ondersteunde voordelen van honing

Naast een gezonder alternatief voor tafelsuiker, heeft honing ook verschillende medicinale toepassingen.
Het is echter belangrijk op te merken dat niet alle typen gelijk zijn.
De meeste voordelen van honing zijn geassocieerd met actieve stoffen die het meest geconcentreerd zijn in ongefilterde honing van hoge kwaliteit.
Hier zijn enkele gezondheidsvoordelen van honing die door de wetenschap zijn ondersteund:
Honing wordt ook beschouwd als een slaapmiddel, een geheugenversterker, een natuurlijk afrodisiacum, een behandeling voor schimmelinfecties en een natuurlijke manier om tandplak op uw tanden te verminderen, maar deze claims zijn niet ondersteund door de wetenschap.

Zowel honing als kaneel kunnen bepaalde gezondheidsproblemen ten goede komen

Zowel honing als kaneel zijn uitstekende bronnen van antioxidanten, die meerdere voordelen voor uw gezondheid hebben (35, 36, 37).
Antioxidanten zijn stoffen die u beschermen tegen instabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd en die uw cellen kunnen beschadigen.
Kaneel is ook een antioxidantkrachtcentrale. In vergelijking met andere kruiden staat kaneel bovenaan wat betreft het gehalte aan antioxidanten (1, 39, 40).
Het samen consumeren van honing en kaneel kan je een krachtige dosis antioxidanten geven.
De theorie is dat als zowel honing als kaneel op zichzelf kunnen helpen, het combineren van de twee een nog sterker effect kan hebben.
Wat bekend is, is dat er verschillende overeenkomsten zijn tussen de gezondheidsvoordelen van honing en kaneel. Beide zijn voordelig op de volgende gebieden:
Een mengsel van honing en kaneel kan het risico op hartaandoeningen verlagen.
Dat komt omdat het kan helpen verschillende gezondheidstekens om te keren die dat risico aanzienlijk verhogen.
Deze omvatten verhoogde niveaus van "slechte" lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) cholesterol en hoge triglycerideniveaus.
Hoge bloeddruk en lage niveaus van "goede" high-density lipoproteïne (HDL) cholesterol zijn extra factoren die uw risico op de ziekte kunnen verhogen.
Interessant is dat honing en kaneel deze allemaal positief kunnen beïnvloeden.
Studies hebben aangetoond dat het consumeren van honing het "slechte" LDL-cholesterol met 6-11% verlaagt en de triglycerideniveaus met maar liefst 11% verlaagt. Honing kan ook het "goede" HDL-cholesterol met ongeveer 2% verhogen (14, 15, 16, 17, 18).
Uit een meta-analyse bleek dat een dagelijkse dosis kaneel het totale cholesterol met gemiddeld 16 mg / dl verlaagde, LDL "slechte" cholesterol met 9 mg / dl en triglyceriden met 30 mg / dl . Er was ook een lichte toename van "goede" HDL-cholesterolwaarden (19).
Hoewel ze niet samen zijn onderzocht, is aangetoond dat kaneel en honing individueel een bescheiden bloeddrukdaling veroorzaken. Dit onderzoek was echter bij dieren (2, 20, 21, 22).
Bovendien zijn beide voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten, die meerdere voordelen voor het hart hebben. Polyfenol-antioxidanten verbeteren de bloedtoevoer naar het hart en voorkomen bloedstolsels, waardoor uw risico op een hartaanval en beroerte wordt verlaagd (20).
Honing en kaneel kunnen ook helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen omdat ze beide ontstekingen verminderen. Chronische ontsteking is een belangrijke factor in de ontwikkeling van hartaandoeningen (2, 23, 24).
Zowel honing als kaneel hebben goed gedocumenteerde genezende eigenschappen die nuttig kunnen zijn voor de behandeling van huidinfecties wanneer het mengsel op de huid wordt aangebracht.
Honing en kaneel hebben beide het vermogen om bacteriën te bestrijden en ontstekingen te verminderen. Dit zijn twee factoren die erg belangrijk zijn als het gaat om het genezen van de huid (12).
Op de huid aangebracht, is honing met succes gebruikt om brandwonden te behandelen. Het kan ook diabetische voetzweren behandelen, die een zeer ernstige complicatie van diabetes zijn (12, 25).
Kaneel kan een extra voordeel bieden voor het genezen van wonden, vanwege de sterke antibacteriële eigenschappen.
Diabetische voetzweren hebben een groot risico besmet te raken met antibiotica-resistente bacteriën. Een reageerbuisstudie wees uit dat kaneelolie helpt beschermen tegen antibiotica-resistente bacteriën (26, 27).
In deze studie werd echter kaneelolie gebruikt, die veel geconcentreerder is dan de kaneelpoeder die u in de supermarkt kunt vinden. Er is geen bewijs dat kaneelpoeder hetzelfde effect zou hebben.
Het is goed gedocumenteerd dat regelmatig kaneel consumeren goed is voor diabetici. Het kan ook diabetes helpen voorkomen (28, 29, 30).
Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat kaneel de nuchtere bloedsuikerspiegel bij diabetici verlaagt (28, 29, 31, 32, 33).
Een van de manieren waarop kaneel de bloedsuikerspiegel verlaagt, is door de gevoeligheid voor insuline te verhogen. Kaneel maakt de cellen gevoeliger voor het hormoon insuline en helpt suiker zich vanuit het bloed in de cellen te verplaatsen (30).
Honing heeft ook enkele potentiële voordelen voor diabetici. Studies hebben aangetoond dat honing minder invloed heeft op de bloedsuikerspiegel dan suiker (34).
Bovendien kan honing het "slechte" LDL-cholesterol en triglyceriden bij diabetici verlagen, terwijl het "goede" HDL-cholesterolgehalte verhoogt (14, 16).
Honing en kaneel kunnen relatief gezonder zijn dan tafelsuiker voor het zoeten van uw thee. Honing bevat echter nog steeds veel koolhydraten, dus diabetici moeten het met mate gebruiken.
Honing is rijk aan fenol-antioxidanten, die zijn geassocieerd met een verminderd risico op hartaandoeningen (38).

Onbewezen claims over honing en kaneel

Het concept van het combineren van twee krachtige ingrediënten om een nog krachtigere remedie te creëren, is logisch.
Er zijn echter geen directe studies die aantonen dat de combinatie van honing en kaneel een wonderstof oplevert die meerdere kwalen geneest.
Bovendien zijn veel van de voorgestelde toepassingen voor honing en kaneel niet door de wetenschap ondersteund.
Hier zijn enkele van de populaire maar onbewezen beweringen over honing en kaneel:

Honing en kaneel gebruiken om uw gezondheid te verbeteren

De beste manier om honing in uw dieet te gebruiken is als vervanging voor suiker.
Zorg ervoor dat u ongefilterde honing koopt, omdat de meeste sterk verwerkte honing in de schappen van de supermarkt geen voordelen voor de gezondheid heeft.
Wees echter voorzichtig met honing, want het bevat nog steeds veel suiker - gewoon "minder slecht" dan gewone suiker.
Je moet er ook rekening mee houden dat kaneel een stof bevat die coumarine wordt genoemd, die in grote doses giftig kan zijn. Het gehalte aan cumarine is veel hoger in Cassia-kaneel dan in Ceylon-kaneel (45, 46).
Het is het beste om Ceylon-kaneel te kopen, maar als u de Cassia-variëteit gaat consumeren, beperkt u uw dagelijkse inname tot 1/2 theelepel (0,5-2 gram). Je kunt veilig maximaal 1 theelepel (ongeveer 5 gram) Ceylon-kaneel per dag consumeren (45).
Om honing en kaneel te gebruiken om een huidinfectie te behandelen, mengt u honing met een kleine hoeveelheid kaneelolie en brengt u deze rechtstreeks aan op de geïnfecteerde huid.

Take Home Message

Honing en kaneel hebben beide meerdere gezondheidsvoordelen, waarvan er vele worden ondersteund door de wetenschap.
Beide ingrediënten zijn vooral nuttig voor het verbeteren van de gezondheid van uw hart en het genezen van infecties.
Er is echter geen wetenschappelijk bewijs dat aantoont dat het combineren van honing en kaneel een wondermiddel oplevert.