Instant pan, friteuse en 6 andere keukengadgets Voedingsdeskundigen zweren bij

Melkkeuzes beïnvloeden calorieën

1. Er zijn twee belangrijke stappen tussen het vullen van uw huis met gezond voedsel en het genieten van die items tijdens de maaltijd: het klaarmaken en koken. Hoewel je keuken waarschijnlijk al is uitgerust met de basisbenodigdheden, zoals een scherp koksmes, snijplank en potten en pannen, zijn er verschillende andere gadgets die je boodschappen kunnen omzetten in voedzame maaltijden en snacks, terwijl ook onnodige additieven worden verwijderd.

2. Hier zijn acht keukengereedschap dat u misschien nog niet bezit, maar dat diëtisten en experts in gezond koken essentieel vinden voor het verbeteren van de kwaliteit van uw dieet.

Melkkeuzes beïnvloeden calorieën

1. Hoewel zwaar in gewicht (en soms in prijs), is investeren in deze keuken absoluut de moeite waard, zegt Sonja Overhiser, receptontwikkelaar achter A Couple Cooks en co-auteur van het kookboek "Pretty" Eenvoudig koken. "

2. Gemaakt van gietijzer met een porselein geëmailleerde buitenkant, een Nederlandse oven behoudt warmte goed, waardoor het ideaal is voor het koken van gezond eten nietjes zoals soepen, stoofschotels en braadstukken.

2. Herb Saver

1. Verse kruiden zijn niet alleen natuurlijke smaakversterkers, ze hebben ook aangetoond dat ze ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen, kanker, Alzheimer en meer helpen af ​​te weren. Maar als je maar een beetje per keer nodig hebt, is het ontmoedigend om ze in je koelkast te zien verwelken.

2. Voer de kruidenbespaarder in. "Verse koriander die is opgeslagen in een plastic zak verwelkt binnen een dag, maar blijft weken in de koelkast bewaard wanneer hij wordt bewaard in een kruidenbesparing", zegt Overhiser. Toegang tot verse kruiden in je koelkast betekent dat je ze op verschillende manieren in je maaltijden kunt opnemen, zoals bestrooid op geroosterde groenten, gemengd in smoothies en gemengd in guacamole.

3. Lucht frituur

1. Mary Ellen Phipps, RDN van Milk Honey Nutrition, zegt dat de friteuse onlangs haar favoriete gezonde kookapparaat in de keuken is geworden. "Het is als een combinatie tussen een magnetron en een broodrooster," zegt ze.

2. Het apparaat gebruikt hete lucht en slechts een klein beetje olie om voedsel - inclusief zalm, biefstuk, groenten en natuurlijk friet - snel en met een fractie van het vet te bereiden en calorieën.

4. Handheld Milk Frother

1. Coffeeshop brouwsels zitten niet alleen boordevol vet, calorieën en suiker, ze zitten ook boordevol conserveermiddelen, verdikkingsmiddelen en emulgatoren (dat wil zeggen, dingen die je lichaam niet nodig heeft).

2. Met een draagbare melkopschuimer kun je pluizige wolkachtige melk maken om over je koffie of espresso te gieten voor een gezonder slokje zonder alle toegevoegde rommel, zegt Phipps. Bonus: u bespaart een bundel en hoeft niet van uw PJ's te wisselen om uw cafeïnefix te krijgen.

5. Voedsel verwerker

1. "Ik heb al tien jaar dezelfde keukenmachine en vind nog steeds nieuwe manieren om hem te gebruiken", zegt Therese Bonanni, RDN, voedingsdeskundige bij het Navesink Wellness Center. Voorbeelden zijn het hakken van groenten, het malen van haver tot meel om te bakken, het maken van zelfgemaakte hummus, pesto of witte bonen dip, het combineren van ingrediënten voor energiebollen, sorbet, smoothies en nog veel meer.

2. Nog een geweldig gebruik waar u misschien nog niet aan had gedacht? "Ik gebruik mijn keukenmachine vaak om grote blokken kaas te raspen, wat beter is dan het kopen van voorgesnipperde kazen die vaak schimmelremmers bevatten, zoals de anti-schimmel natamycine," zegt Phipps.

6. Handzeef

1. De bescheiden handzeef is verrassend veelzijdig. "Ik gebruik de zeef om linzen, rijst en quinoa te spoelen en te sorteren," zegt Bonanni. "Spoelen verwijdert natuurlijke plantafweerverbindingen die anders bepaalde peulvruchten en bonen bitter kunnen doen smaken."

2. Je kunt de zeef ook gebruiken om een ​​handvol druiven of bessen te spoelen (wachten om ze te wassen vlak voor het eten helpt ze langer mee) of groenten voordat je ze in een omelet gooit.

6. Handzeef

1. De Instant Pot verdient veel lof voor het snel bereiden van zelfgemaakte maaltijden, maar er is nog een voordeel waarvan u zich misschien niet bewust bent: het behoudt meer voedingsstoffen in voedsel in vergelijking met andere methoden, zoals stomen of bakken, volgens een studie uit 2007 gepubliceerd in de Journal of Food Science.

2. Dit kan zijn omdat voedsel eigenlijk op een lagere temperatuur (meestal rond 250 graden Fahrenheit) wordt gekookt in een onder druk staande pot, en het kookt snel, zodat er minder kans is voor voedingsstoffen om uit te lekken tijdens de kookproces, zegt Megan Gilmore, de blogger achter Detoxinista en auteur van "The Fresh and Healthy Instant Pot Cookbook."

8. Onderdompelingsmixer

1. Met een druk op de knop zuivert deze draagbare gadget snel voedingsmiddelen, die u kunnen helpen gezondere versies van enkele van uw favoriete eetwaren te maken. Je kunt ook de multitasking-tool pakken om pesto, vinaigrette voor salades, smoothies en zelfs zelfgemaakte babyvoeding te maken.

2. "Ik voeg graag een aardappel of blikje bonen toe aan de soep en gebruik de staafmixer om een ​​vetarme maaltijd te maken die nog steeds die bevredigende, romige textuur heeft," zegt Bonanni.