Intermitterend vasten: hoe ik begon

Het is dinsdag, halverwege de middag. Ik heb mijn concentratie het afgelopen half uur meer dan normaal gevoeld. Ik heb het ook behoorlijk koud.
Gewapend met een extra laag, ga ik naar de kinderopvang om mijn jongste dochter op te halen. Wat te eten?
Voorbereiding is de sleutel; Ik heb het vaak gelezen. Maar ik heb gisteren pas een ferme beslissing genomen om aan deze intermitterende vastenreis te beginnen.
Dus het wordt een wortel en rode linzensoep met basmatirijst. Maar als we thuiskomen, onthult een snelle blik in de keuken een teleurstellend gebrek aan rode linzen en basmatirijst.
Met een vleugje hectische, last-minute aanpassingen bestaat het diner nu uit aubergine, tomaten in blik, gestoomde wortel, witte bonen en langkorrelige rijst. De baby at 3 porties en ik deed het met 300 calorieën. Ik voelde me zeker ongeveer 30 minuten beter en min of meer vol.
De gebruikelijke avondgekte om twee kleine kinderen naar bed te brengen is een goede afleiding van hongerige pangs en ik verzorg een kruidenthee terwijl de dingen kalmeren. Ik heb 700 calorieën per dag ingeklokt.
Ik kijk zeker uit naar een kopje koffie en een grote kom pap in de ochtend, maar ik ben er trots op mijn eerste dag te hebben doorstaan.

Waarom dit soort vasten?

Mijn moeder is een fervent fan van intermitterend vasten. Ze praat er graag en uitgebreid over.
Mama Martin begon 3 jaar geleden met een 5: 2 regime waarbij ze elke week ongeveer 500 calorieën at. Ze zakte ongeveer 6 maanden geleden terug naar 6: 1 en nu vast op 1 dag per week.
Gedurende deze tijd is haar body mass index (BMI) gedaald van 24 naar 21. Het belangrijkste is dat ze zegt dat ze geen intens verlangen naar suiker ervaart of de bijbehorende suikercrash die te zien was als een vaste metgezel in een groot deel van haar volwassen leven.
Ik heb om twee redenen overwogen om met intermitterend vasten te beginnen. De eerste is een koppige 15 pond die ik niet heb kunnen verschuiven na de geboorte van mijn tweede dochter. Voor het eerst in mijn leven sta ik aan het begin van wat de National Health Service (NHS) van het Verenigd Koninkrijk een gezonde BMI noemt.
"Vertrouw geen schubben, vertrouw hoe je lichaam voelt", hoor ik mijn vrienden reageren. Welnu, de weegschaal zegt hetzelfde wat mijn gevoelens zeggen.
Maar meer dan het gewicht, ben ik meer geïnteresseerd in de langetermijneffecten op onze gezondheid die wetenschappers hebben ontdekt in experimentele studies van verschillende vastenregimes.
Dit brengt me bij mijn tweede reden. Ik verloor mijn vader door darmkanker slechts enkele dagen voordat ik 30 werd; hij was 57 jaar oud.
Wetenschappers hebben ontdekt dat in dierstudies intermitterend vasten leidt tot een vermindering van het risico op obesitas-gerelateerde aandoeningen, waaronder kanker.
Hoewel er geen aanwijzingen zijn dat vasten kanker bij mensen kan voorkomen, kan het handhaven van een gezond gewicht en metabool profiel mijn risico op darmkanker verlagen.
Na een paar weken vasten met een nacht vasten, is het tijd om serieus te worden.
Ik baseer mijn vastenregime op een aangepaste versie van het 5: 2-dieet en heb besloten om te streven naar tussen de 700 en 800 calorieën op dinsdag en donderdag.

Mijn eerste week van intermitterend vasten

Na mijn spontane start ben ik veel meer klaar op mijn tweede vastendag. Na een ochtendespresso met citroensap (moeders tip), breek ik mijn vasten met de verplichte Britse thee met melk om 11.30 uur, waardoor het een 14-uurs vasten in de nacht is, die ik volg met lunch 's middags.
Lunch is een zelfgemaakte stoofpot van rundvlees en bonen, die een online calculator me heeft helpen schatten op 296 calorieën per portie.
Ik had het grootste deel van de ochtend honger, maar door me op het werk te concentreren, kon ik mijn gedachten afleiden van de sensatie.
Hoewel de lunch een einde heeft gemaakt aan dit gevoel, merk ik dat mijn concentratie achteruitgaat - totdat ik besef dat ik sinds het begin van het werk geen water meer heb gedronken.
Na het corrigeren van deze kardinale fout, zeg ik tegen mezelf dat ik mijn glas water nu en dan op vastendagen moet vullen.
Ik ga door met wat zelfgemaakte hummus met wortel en selder plus wat zoute popcorn in de middag, die samen oplopen tot 145 calorieën. Dan is er voor het diner een groente- en falafelsalade, die in totaal ongeveer 735 calorieën per dag opbrengt.
Naarmate de avond vordert, heb ik honger. Mijn plan is om snel naar bed te gaan na een opwarming, kruidenthee.
Over het algemeen is de eerste week goed verlopen. Het kiezen van 2 drukke dagen op kantoor heeft me geholpen om me aan eten te houden en beter voorbereid te zijn op dag 2 maakte het ook gemakkelijker.

Week 3 en de moeilijkste tot nu toe

De eerste 2 dagen van het vasten hebben geen wonderen teweeggebracht. Chocolade verleidt me nog steeds 's avonds en de kinderen lijken mijn intermitterende vastenmemo te hebben verward met een oproep tot intermitterende nachtelijke wakes.
Maar misschien nog belangrijker, ik vind niet dat de eerste 2 dagen te ongemakkelijk waren.
Dinsdag komt het gevoel van honger het grootste deel van de ochtend aan en uit, maar het is eerder een doffe pijn dan een scherpe pijn. Na de gebruikelijke koffie vanmorgen heb ik groene thee en water gedronken. Mijn concentratieniveaus waren prima, hoewel ik mezelf nogal vaak op de klok voel om te kijken wanneer het tijd is om te gaan lunchen.
Donderdag was de beste dag tot nu toe. Ik heb het aantal maaltijden na een vastenuur van 16 uur teruggebracht en ik heb niet veel aan eten gedacht.
Na het succes van vorige week bleek de derde week uitdagender dan ik had verwacht.
Dinsdag werd ik wakker met een verkoudheid. Ik heb serieus overwogen om het intermitterende vasten op te geven en mijn eindeloze kopjes water te vervangen door overvloedige hoeveelheden thee met honing, vergezeld van chocolade. Mama Martin kwam te hulp met een ondersteunende boodschap die me hielp door te dringen.
Maar de volgende avond, met de overblijfselen van de keelpijn nog steeds levendig in mijn geheugen gegrift, deed de gedachte dat ik niet tussen de maaltijden door kon snacken en 's ochtends een melkachtige koffie kon drinken vul mij met een zekere hoeveelheid haatdragende angst.
Maar toen ik eenmaal aan de slag was, ging het eigenlijk wel goed. Ik haalde 14 uur - door een nacht die de kinderen verstoorden en een ochtend dat ik erin slaagde om met zwarte koffie te tanken - naar mijn lunch.
Ik heb honger gehad maar niet verzwakt. Bovendien vervulde de gedachte om de volgende ochtend te ontbijten me met een groot gevoel van vreugdevolle verwachting en voedde mijn besluit.
In week 4 is de routine overgenomen en begon mijn gewicht langzaam te verschuiven.

Grootste uitdagingen en top 3 tips

De moeilijkste momenten voor mij zijn geweest dat ik me niet 100% voelde en wanneer vooral lekker eten me op snelle dagen confronteerde. Gelukkig duurde mijn verkoudheid niet lang en heb ik ervoor gezorgd dat ik op mijn niet-nuchtere dagen, op gematigde niveaus, lekker eten van alle beschrijvingen opneem.
Hier zijn de drie dingen die ik het meest nuttig vond om me zover te krijgen.

1. Organisatie

Met het risico dat het klinkt als een gebroken record, is organisatie de sleutel.
Ik gebruik een app voor het tellen van calorieën op mijn telefoon om er zeker van te zijn dat ik weet hoeveel ik moet optellen op snelle dagen. Inmiddels weet ik ook welke 400-calorie lunchopties ik op loopafstand van het kantoor kan krijgen.

2. Kook vaardigheden

Gelukkig ben ik redelijk bekwaam op dit gebied. En ik heb niet gevonden dat het aanpassen van onze maaltijden aan mijn vereisten te lastig is.
Soepen werken goed, evenals stoofschotels en salades met peulvruchten. Ik kan ook pasta met groenten, een favoriet van kinderen, aanpassen door de hoeveelheid groenten te verhogen en te verminderen hoeveel pasta op mijn bord belandt.

3. Houding

Wat ik vind van intermitterend vasten is de grootste factor die me de eerste maand heeft meegemaakt. Ik doe dit voor mij, voor mijn gezondheid, voor de toekomst van mijn kinderen. Niemand dwingt me, en ik beschouw het niet als een dieet. Het is een verandering die ik breng in mijn levensstijl.
Kleine doelen werken goed voor mij. Nu heb ik de eerste maand achter de rug, ik zie 3 maanden als mijn volgende doel, met 6 maanden opdoemen op de niet zo verre afstand.
Halverwege het halfjaar ben ik van plan de balans op te maken. Blijf op de hoogte voor een update over 6 maanden.