Is appelazijn goed om af te vallen?

Appelazijn is een van de meest voorkomende soorten azijn die wereldwijd worden geproduceerd. Het wordt aangeprezen als een natuurlijke remedie voor de gezondheid, met een aantal voorgestelde gezondheidsvoordelen. Sommige van deze gezondheidsclaims hebben potentieel, met kleine studies om ze te ondersteunen. Anderen hebben echter weinig tot geen bewijs van hun geldigheid.
In dit artikel onderzoeken we de claim dat het consumeren van appelazijn kan helpen bij het afvallen.

Bewijs en studies

Kan het drinken van appelazijn iemand helpen afvallen? Het antwoord is misschien ja, maar het is niet bewezen.
De claims voor gewichtsverlies rond appelazijn kunnen voortkomen uit verschillende kleine onderzoeken, meestal bij dieren. Desalniettemin laten deze onderzoeken enkele mogelijke voordelen van appelazijn zien en kunnen ze de deur openen voor verder onderzoek.

Vermindering van lichaamsvet

Azijnzuur, een stof die voorkomt in appelazijn, wordt in sommige onderzoeken aangehaald als het actieve ingrediënt dat helpt bij het afvallen.
Een studie in Bioscience, Biotechnology en Biochemistry wees uit dat muizen die azijnzuur kregen minder kans hadden op lichaamsvet.
De muizen die azijnzuur kregen, hadden een hoger energieverbruik, zuurstofinname en verbrandden meer vet voor energie dan muizen die alleen water kregen. De auteurs stellen dat dit suggereert dat azijnzuur de opbouw van lichaamsvet kan helpen onderdrukken.
Een soortgelijk artikel in hetzelfde tijdschrift ontdekte dat het consumeren van azijn het lichaamsvet kon helpen verminderen, hoewel de reductie klein was. Deze studie gebruikte 155 mensen die werden beschouwd als zwaarlijvig met een body mass index (BMI) van 25-30.
Gedurende 12 weken kregen drie groepen ofwel 15 milliliter (ml) azijn, 30 ml azijn of een placebo. Over het algemeen hadden degenen die 15 of 30 ml azijn consumeerden een lager lichaamsgewicht, een kleinere taille en minder buikvet dan degenen die geen azijn hadden.

Gevoel vol

Een studie in het European Journal of Clinical Nutrition onderzocht hoe glucose, insuline en volheid bij mensen die azijnzuur consumeerden, verschilden van degenen die dat niet deden.
Twaalf mensen kregen drie verschillende niveaus azijn met azijnzuur na het eten van een portie witbrood. Een andere groep kreeg brood zonder azijn.
De auteurs ontdekten dat de mensen die de hoogste dosis azijnzuur kregen, na het eten van het brood een lagere bloedsuikerspiegel en insuline hadden dan de andere groepen. Ze ontdekten ook dat hoe hoger de dosis azijnzuur, hoe voller de deelnemers voelden.
De auteurs suggereren dat gefermenteerde en ingemaakte producten die azijn met azijnzuur bevatten, mensen kunnen helpen een voller en lager bloedsuikerreactie te voelen na een maaltijd.

Lager lichaamsgewicht, bloedsuiker en cholesterol

Een studie in de Annals of Cardiology and Angiology heeft aangetoond dat appelazijn effecten heeft tegen "obesitas" bij ratten.
Twee groepen ratten kregen een vetrijk dieet, maar de ene groep kreeg dagelijks appelazijn en de andere geen azijn.
Degenen die een dagelijkse dosis appelazijn kregen, aten over het algemeen minder en wogen minder dan degenen die geen appelazijn kregen. De muizen die appelazijn kregen, vertoonden ook een lagere bloedsuiker en cholesterol.

Vragen over eetlustonderdrukkende effecten

Er is minstens één onderzoek dat de vraag heeft gesteld of appelazijn een goede manier is om mensen te helpen minder te eten.
Uit een studie in het International Journal of Obesity bleek dat azijn de eetlust onderdrukte in de steekproef van onderzochte mensen. Maar de auteurs beweren dat dit eetlustremmende effect grotendeels was omdat mensen misselijk werden na het nuttigen van de azijn.
Als zodanig vinden de auteurs van deze studie niet dat azijn een geschikte manier is om de eetlust onder controle te houden.

Andere gezondheidsvoordelen van appelazijn

Appelazijn kan andere gezondheidsvoordelen hebben dan gewichtsverlies. Tot nu toe zijn de onderzoeken naar de gezondheidseffecten klein en beperkt geweest.
Enkele mogelijke voordelen van appelazijn zijn:

Hoe appelazijn te gebruiken

Appelazijn werkt goed als smaakstof voor voedsel en als conserveermiddel voor ingeblikte items, zoals augurken. Azijn werkt ook goed met vleesmarinades.
Het heeft een sterke, zure smaak die goed werkt in balans met andere ingrediënten.
Een eetlepel azijn kan bijvoorbeeld de juiste vleugje tang toevoegen aan een varkensvlees- en bonenschotel of een getrokken varkensgebraad. Maar zijn scherpheid kan het beste worden gecombineerd met gewone appelcider of een zoete barbecuesaus.
Een van de gemakkelijkste en gezondste manieren om appelazijn te consumeren, is om het toe te voegen aan een gezonde olie, zoals olijfolie, en het te gebruiken als saladedressing. Uit de meeste onderzoeken bleek dat slechts 1 tot 2 eetlepels appelazijn voldoende zijn om de gezondheidsvoordelen te benutten.
Appelazijn is echter niet voor iedereen geschikt. Mensen met maagzweren of zure oprispingen kunnen merken dat appelazijn hun toestand verergert.
Aan de andere kant, voor sommige mensen met brandend maagzuur, als gevolg van verminderd maagzuur, kan appelazijn de symptomen van brandend maagzuur of zure oprispingen verbeteren. Deze mensen moeten het gebruik van appelazijn met een arts bespreken voordat ze het proberen.
Er moet aan worden herinnerd dat de zuurgraad van appelazijn betekent dat het tandglazuur kan beschadigen als het te vaak wordt gebruikt.

Takeaway

Naziroglu, M., Guler, M., Ozgul, C., Saydam, G., Kucukayaz, M., Sozbir, E. (2014, augustus). Appelazijn moduleert serumlipidenprofiel, erytrocyt, nier- en levermembraan oxidatieve stress bij muizen met ovariëctomie die hoge cholesterol krijgen [!Samenvatting
Sakakibara, S., Yamauchi, T., Oshima, Y., Tsukamoto, Y., Kadowaki, T. (2006, 2 juni). Azijnzuur activeert hepatische AMPK en vermindert hyperglycemie bij diabetische KK-A (y) muizen [!Abstract
Wu, D., Kimura, F., Takashima, A., Shimizu, Y., Takebayashi, A., Kita, N., ... Murakami, T. (2013) . Inname van azijndrank wordt geassocieerd met herstel van ovulatoire functie bij vrouwen met polycysteus ovariumsyndroom [!Abstract
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.
Sommige kleine studies tonen bemoedigende resultaten aan voor de voordelen van gewichtsverlies van appelazijn. Het kan echter niet de plaats innemen van bewezen methoden voor gewichtsverlies.
Op bewijs gebaseerde gewichtsverliesplannen moedigen mensen aan om:
Hoewel het kan helpen bij gewichtsverlies en gezondheidsproblemen, mag appelazijn niet worden gebruikt in plaats van medische behandeling.
Er zijn verschillende merken beschikbaar om online te kopen. Voordat appelazijn wordt gebruikt, moeten mensen de mogelijke voordelen en risico's met hun arts bespreken.
Artikel laatst beoordeeld door zo 7 januari 2018. Bezoek onze categoriepagina Aanvullende geneeskunde / alternatieve geneeskunde voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld u aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Aanvullende geneeskunde / Alternatieve geneeskunde. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Bouderbala, H., Kaddouri, H., Kheroua, O., Saidi, D. (2016, juni). Anti-obesogeen effect van appelazijn bij ratten die een vetrijk dieet volgen [!Abstract
Eshghizadeh, M., Moghaddam, M. B., Najafi, S., Rezvani, Z., Atarodi, M., Baghban, M. (2015). Het effect van appelazijn op striae gravidarum bij vrouwen in de leeftijd van 20-35 jaar die in Gonabad wonen [!Samenvatting
Johnston, C. S., Buller, A. J. (2005, december). Azijn- en pindaproducten als aanvullend voedsel om postprandiale glycemie te verminderen [!Samenvatting
Johnston, C. S., Kim, C. M., Buller, A. J. (2004, januari). Azijn verbetert de insulinegevoeligheid voor een koolhydraatrijke maaltijd bij personen met insulineresistentie of type 2 diabetes [!Abstract