Is het Sirtfood-dieet met chocolade en rode wijn echt?

Stap 5

1. Het is geen verrassing dat de dieettrend 'sirtfoods' - met donkere chocolade en rode wijn - volgens geruchten een hit wordt bij beroemdheden als Adele en Pippa Middleton, maar voedingsdeskundigen zijn dat niet zo enthousiast.

2. Sirtfoods zoals groene thee, wijn en donkere chocolade activeren vermoedelijk sirtuins, eiwitten waarvan bekend is dat ze de ontsteking reguleren en kunnen helpen vet te verbranden. Maar het dieet vraagt ​​ook om slechts 1000 calorieën per dag te eten voor de eerste week. Als je nieuwsgierig bent of het dieet zijn beloftes waarmaakt, lees dan verder terwijl de experts wegen.

Activeert Sirtuin een "dun gen"?

1. "Het dieet beweert dat het eten van sirtuinbevorderende voedingsmiddelen, zoals die rijk aan polyfenolen, een" magere gen "-route activeert, meestal veroorzaakt door lichaamsbeweging en vasten. Een van de claims is dat je verliest zeven pond in zeven dagen - snel gewichtsverlies is altijd aantrekkelijk ', zegt Kristen Smith, RDN, woordvoerder van de Academie voor voeding en diëtetiek.

2. Klinkt geweldig, maar heeft het sirtfood-dieet een solide wetenschappelijke basis? "Kort antwoord: nee," zegt Ginger Hultin, RDN, een andere woordvoerder van de Academie voor voeding en diëtetiek. Ondanks wat voorlopig onderzoek merkt Hultin op: "Een sirtuin-activerend dieet voor gewichtsverlies is nog niet wetenschappelijk bewezen."

3. Toby Amidor, RD, voedingsdeskundige en auteur van The Healthy Meal Prep Cookbook, is het daarmee eens. "De wetenschap klinkt verleidelijk, maar in werkelijkheid is er weinig onderzoek om deze beweringen te staven." Het snelle gewichtsverlies aan het begin van het dieetplan kan meer te maken hebben met caloriebeperking dan sirtuins.

4. Hoewel het misschien geen dieet is dat gezond is om naar de letter te volgen, zijn er genoeg goede redenen om veel van de belangrijkste sirtfoods op te nemen in een plan voor gewichtsverlies, waaronder boerenkool, bessen, gember, kurkuma, groene thee en olijfolie. Hier is een inleiding over enkele van de beste sirtfoods - zorg ervoor dat u ervan geniet in het kader van een uitgebalanceerd dieet met een verscheidenheid aan andere gezonde voedingsmiddelen.

1. Chia zaden

1. In de wereld van sirtfoods wordt van chiazaad opgemerkt dat het een gematigd sirtuinactiverend voedsel is dat de auteurs van het Sirtfood-dieet in hun boek beschrijven als het equivalent van een wandeling versus een wandeling intense zweetsessie in de sportschool.

2. Of de claims nu water bevatten of niet, er is geen discussie over dat chiazaden een ongelooflijke hoeveelheid voeding in een klein pakket verpakken, waardoor ze een efficiënte manier zijn om tekorten aan voedingsstoffen zoals vezels op te nemen (11 gram per ounce, of 44 procent van de dagelijkse waarde) en hart-gezonde omega-3 vetten (vijf gram per ounce). Chia is ook een goede bron van plantaardige eiwitten. Strooi ze gewoon over een smoothiekom, voeg toe aan smoothies of meng ze in havermout.

2. Kaneel

1. In onderzoek gepresenteerd op de jaarlijkse bijeenkomst van de American Society for Biochemistry and Molecular Biology 2017, gebruikten onderzoekers een computermodel om te zien of kaneel sirt-1 activeerde en veelbelovende verbindingen vond. Dit bewijst nog niets, maar het is een interessante bouwsteen voor toekomstig onderzoek.

2. Maar kaneel staat nog steeds op de lijst van sirtfoods omdat het krachtige polyfenolen biedt, plantaardige stoffen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. En er is wat onderzoek dat erop lijkt te wijzen dat kaneel de bloedsuikerspiegel kan helpen beheersen door de vertering van koolhydraten te vertragen en te verbeteren hoe het lichaam op insuline reageert. Het gaat geweldig in koffie, warme chocolademelk, boerenkool, geroosterde pompoen, soepen, smoothies en kruidenwafels voor mager varkensvlees.

3. Cacao

1. De voorgestelde sirtuin-activerende voedingsstof in cacao is epicatechine, een krachtig soort antioxidant dat ook voorkomt in thee en druiven. In een dierstudie uit 2016 verhoogde cacao sirtuin-1, maar houd er rekening mee dat de sprong van muis naar mens groot is.

2. Als polyfenolrijk voedsel bevordert pure cacao een gezonde bloedstroom, wat belangrijk is voor de afgifte van voedingsstoffen en zuurstof, evenals de algehele gezondheid - niet dat u nog een reden nodig had om van chocolade te genieten. Vergeet niet dat de voordelen van de cacaoplant zijn, niet alle toegevoegde suiker, zout en vet in bewerkte reepjes. Zoek naar het hoogste percentage pure chocolade dat je kunt vinden om de meeste voordelen te halen.

4. Koffie

1. Koffie is de belangrijkste bron van antioxidanten in het Amerikaanse dieet. Het sirtfood-cred komt van zijn polyfenol, cafeïnezuur. Een dierstudie van cafeïnezuur (en een ander antioxidant polyfenol in koffie, chlorogeenzuur) heeft aangetoond dat zwaarlijvige muizen gewicht verliezen, inclusief buikvet.

2. Het verlaagde ook het insuline-, triglyceride- en cholesterolgehalte terwijl het de oxidatie van vetzuren verhoogde en de aanmaak van nieuwe vetcellen in de lever blokkeerde. Hoewel deze studie werd uitgevoerd bij muizen, niet bij mensen, suggereren de resultaten dat koffie verbindingen bevat die theoretisch kunnen helpen het lichaamsgewicht te verbeteren en hoe goed het lichaam vet afbreekt.

5. Olijfolie

1. De veronderstelde sirtuin-activerende polyfenolen in extra vergine olijfolie zijn oleuropeïne en hydroxytyrosol. Wat we wel weten is dat olijfolie een belangrijk onderdeel is van het hart-gezonde mediterrane dieet, dat ook een gewichtsbeheersplan kan ondersteunen.

2. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die het cholesterolgehalte verbeteren wanneer het verzadigd vet of geraffineerde koolhydraten vervangt. Extra vierge variëteiten hebben de meest complexe polyfenolprofielen, hoewel ze afnemen met lucht, warmte en tijd. Veel flessen hebben een oogstdatum, zodat u de meest verse olijfolie kunt vinden.

6. Gember

1. Een neef van kurkuma, die ook op de sirtfoods-lijst staat, gember heeft een gedurfde smaak. Het bevat gingerol, dat ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft. Het wordt al lang gebruikt als een natuurlijke remedie voor bewegingsziekte en het kan in het algemeen helpen bij misselijkheid en duizeligheid.

2. Vers gehakte gember voegt een vleugje contrasterende smaak toe wanneer het wordt gemengd met kalkoenburgers. Het is ook een peperige en verkwikkende toevoeging aan smoothies en saladedressings. Bak het met andere aromaten zoals uien en knoflook voordat u groenten toevoegt voor een snel bijgerecht bij de weekavond. (Pro-tip: gebruik een lepel en een beetje druk om de knobbelige huid gemakkelijk te verwijderen.)

7. Matcha

1. De beroemde langlevende gezonde populaties in Japan zijn misschien op weg naar iets met hun liefde voor thee. Groene thee is opgenomen als een top sirtfood vanwege de antioxidant epigallocatechin gallate (EGCG). De auteurs van het Sirtfood Dieet bevelen vooral de gepoederde matcha groene theevorm aan.

2. Of ze nu de voorkeur geven aan groen, wit, oolong of zwart, theedrinkers hebben vaak een lager slecht LDL-cholesterol en meer goed HDL-cholesterol. Regelmatige thee wordt ook geleverd met wat cafeïne voor een extra boost. Geniet ervan gemengd in smoothies of als stroperij voor kabeljauw - of neem gewoon een kopje als onderdeel van je ochtendritueel.

8. Frambozen

1. Frambozen en andere bessen, zoals aardbeien en bramen, hebben vermoedelijk sirtuin-activerende polyfenolen. Het is zeker geen verrassing dat bessen antioxidanten supersterren zijn. Vooral frambozen beschikken over quercetine en galluszuur en aardbeien zijn opmerkelijke bronnen van fisetin. Verse zomerframbozen zijn uitstekend op zichzelf, en bevroren frambozen kunnen het hele jaar door gemakkelijk worden genoten in een menigte-aangename smoothie of een onverwacht verse salsa. Beide zijn rijk aan vezels en vitamine C.

1. De belangrijkste antioxidanten van boerenkool in het sirtfood-dieet zijn kaempferol en quercetine, die meestal in laboratoria en dieren zijn onderzocht op hun ontstekingsremmende effecten. Ongetwijfeld voeren ze een radicale strijd voor je uit.

2. En alsof dat nog niet genoeg was, heeft een kop boerenkool het dubbele van de vitamine A per dag en meer vitamine C dan een sinaasappel. Verwijder de stelen, rol en snijd ze kruislings in linten (chiffonade) voordat je ze enkele minuten masseert met je favoriete dressing. Voeg deze gemarineerde boerenkoollinten en wat voor fruit dan ook toe met je favoriete graan, zoals farro, tarwebes, sorghum of freekeh, voor een snelle en gezonde volkoren salade.

10. Rode wijn

1. Rode wijn heeft naam gemaakt in gezondheidskringen omdat het resveratrol bevat, een polyfenol dat sirtuins kan activeren, volgens vroege dierstudies (hoewel, net zo beroemd, in hoeveelheden die onrealistisch zijn voor consumptie). Observationeel onderzoek bij mensen suggereert dat matige inname gezondheidsvoordelen kan hebben voor oudere volwassenen, vooral voor de gezondheid van het hart en mogelijk ook voor de levensduur en de gezondheid van de hersenen.

2. Als een traditioneel onderdeel van het mediterrane dieet, is het bedoeld om te genieten van voedsel in geschikte hoeveelheden (bijv. Één glas van vijf ons voor vrouwen per dag). Het is natuurlijk niet voor iedereen geschikt, en er zijn veel andere manieren om te eten en drinken voor een goede gezondheid voor iedereen die zich om welke reden dan ook van wijn onthoudt.

11. Kurkuma

1. Kurkuma is tegenwoordig het gouden kind van gezond voedsel. Het ziet eruit als gember, maar het is de tint van zoete aardappelen erin. Kurkuma is een belangrijk ingrediënt in kerriepoeder en het actieve ingrediënt is curcumine, een ontstekingsremmende en antioxiderende stof. Het lichaam absorbeert het niet erg goed, daarom is het goed dat zoiets eenvoudigs als zwarte peper de absorptie met 2.000 procent verbetert.

2. Genieten van gezond vet helpt het lichaam ook om deze in vet oplosbare antioxidant te absorberen. Maak je eigen "gouden melk" door amandelmelk, kokosmelk, kurkuma, zwarte peper, gember en honing (optioneel) op zacht vuur te kloppen. Strooi er kaneel bovenop en geniet ervan.

12. Medjool-datums

1. Het sirtfood-dieet accepteert geen toegevoegde suiker, maar Medjool-dadels, die de polyfenolen galluszuur en cafeïnezuur bevatten, zijn toegestaan. Hoewel suikerachtig zoet, bleek uit een studie uit 2011, gepubliceerd in het Journal of Nutrition, dat datumconsumptie de bloedsuikerspiegel niet merkbaar verhoogde en zelfs in verband werd gebracht met lagere percentages diabetes en hartziekten. [! 39648 => 1140 = 14!