Knoflook: bewezen voordelen

Knoflook behoort tot het geslacht Allium en is nauw verwant aan de ui, rakkyo (een ui die in Azië wordt gevonden), lente-ui, bieslook, prei en sjalot. Het wordt al duizenden jaren door mensen gebruikt en werd in het oude Egypte gebruikt voor zowel culinaire doeleinden als zijn gezondheid en therapeutische voordelen.
Dit artikel gaat in op de potentiële gezondheidsvoordelen van knoflook en behandelt elk onderzoek dat de claims ondersteunt.

Geschiedenis

Knoflook wordt al duizenden jaren over de hele wereld gebruikt. Uit gegevens blijkt dat knoflook in gebruik was toen de piramides van Gizeh werden gebouwd, ongeveer 5000 jaar geleden.
Richard S. Rivlin schreef in het Journal of Nutrition dat de oude Griekse arts Hippocrates (circa 460-370 v.Chr.), Tegenwoordig bekend als 'de vader van de westerse geneeskunde', knoflook voorschreef voor een breed scala aan aandoeningen en ziekten. Hippocrates bevorderde het gebruik van knoflook voor de behandeling van ademhalingsproblemen, parasieten, slechte spijsvertering en vermoeidheid.
De oorspronkelijke Olympische atleten in het oude Griekenland kregen knoflook - mogelijk het vroegste voorbeeld van "prestatieverhogende" agenten die in de sport worden gebruikt.
Uit het oude Egypte verspreidde knoflook zich naar de geavanceerde oude beschavingen van de Indus-vallei (tegenwoordig Pakistan en West-India). Van daaruit ging het naar China.
Volgens experts van Kew Gardens, het koninklijke botanische centrum van Engeland, waardeerden de mensen in het oude India de therapeutische eigenschappen van knoflook en dachten ze ook dat het een afrodisiacum was. De hogere klassen vermeden knoflook omdat ze de sterke geur verachten, terwijl monniken, "... weduwen, adolescenten en degenen die een gelofte hadden afgelegd of vastten, geen knoflook konden eten vanwege de stimulerende kwaliteit."
Door de geschiedenis heen in het Midden-Oosten, Oost-Azië en Nepal, is knoflook gebruikt om bronchitis, hypertensie (hoge bloeddruk), tuberculose, tuberculose, leveraandoeningen, dysenterie, winderigheid te behandelen, koliek, darmwormen, reuma, diabetes en koorts.
De Franse, Spaanse en Portugese introduceerden knoflook in de nieuwe wereld.

Gebruikt

Momenteel wordt knoflook veel gebruikt voor verschillende aandoeningen die verband houden met het bloedsysteem en het hart, waaronder atherosclerose (verharding van de slagaders), hoog cholesterol, hartaanval, hart- en vaatziekten en hypertensie.
Knoflook wordt tegenwoordig ook door sommige mensen gebruikt voor de preventie van longkanker, prostaatkanker, borstkanker, maagkanker, rectumkanker en darmkanker.
Het is belangrijk om toe te voegen dat slechts enkele van deze toepassingen door onderzoek worden ondersteund.
Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Food and Chemical Toxicology waarschuwde dat kortdurende verwarming de ontstekingsremmende effecten van verse rauwe knoflookextracten vermindert. Dit kan een probleem zijn voor sommige mensen die de smaak en / of geur van verse knoflook niet lekker vinden of niet verdragen.

Voordelen

Hieronder staan voorbeelden van enkele wetenschappelijke studies die zijn gepubliceerd in peer-reviewed academische tijdschriften over de therapeutische voordelen (of niet) van knoflook.

Risico op longkanker

Mensen die ten minste twee keer per week rauwe knoflook aten tijdens de 7-jarige studieperiode hadden een 44 procent lager risico op het ontwikkelen van longkanker, volgens een studie uitgevoerd in het Jiangsu Provincial Center for Disease Control en preventie in China.
De onderzoekers, die hun studie publiceerden in het tijdschrift Cancer Prevention Research, voerden face-to-face interviews af met 1.424 longkankerpatiënten en 4.543 gezonde individuen. Ze werden gevraagd naar hun dieet en levensstijl, inclusief vragen over roken en hoe vaak ze knoflook aten.
De auteurs van de studie schreven: "Beschermende associatie tussen inname van rauwe knoflook en longkanker is waargenomen met een dosis-responspatroon, wat suggereert dat knoflook mogelijk kan dienen als een chemopreventief middel voor de long kanker."

Hersenkanker

Organo-zwavelverbindingen in knoflook zijn geïdentificeerd als effectief bij het vernietigen van de cellen in glioblastomas, een soort dodelijke hersentumor.
Wetenschappers van de Medical University of South Carolina hebben in het tijdschrift Cancer gemeld dat drie zuivere organo-zwavelverbindingen uit knoflook - DAS, DADS en DATS - "werkzaamheid aantoonden bij het uitroeien van hersenkankercellen, maar DATS bleek het meest effectief. "
Co-auteur, Ray Swapan, Ph.D., zei: "Dit onderzoek benadrukt de grote belofte van plantaardige verbindingen als natuurlijk medicijn voor het beheersen van de kwaadaardige groei van menselijke hersentumorcellen. Meer studies zijn nodig in diermodellen van hersentumoren voordat deze therapeutische strategie wordt toegepast op hersentumorpatiënten. "

Hip artrose

Vrouwen wier voeding rijk was aan alliumgroenten, hadden minder artrose, meldde een team van King's College London en de University of East Anglia, beide in Engeland, in het tijdschrift BMC Musculoskeletal Disorders. Voorbeelden van alliumgroenten zijn knoflook, prei, sjalotten, uien en rakkyo.
De auteurs van de studie zeiden dat hun bevindingen niet alleen de mogelijke impact van een dieet op de artrose-uitkomsten benadrukten, maar ook het potentieel aantoonden om verbindingen in knoflook te gebruiken om behandelingen voor de aandoening te ontwikkelen. [! 16714 => 1140 = 7!

Mogelijk een krachtig antibioticum

Diallylsulfide, een verbinding in knoflook, was 100 keer effectiever dan twee populaire antibiotica bij het bestrijden van de Campylobacter-bacterie, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Antimicrobial Chemotherapy.
De Campylobacter-bacterie is een van de meest voorkomende oorzaken van darminfecties.
Senior auteur, Dr. Xiaonan Lu, van de Washington State University, zei: "Dit werk is erg opwindend voor mij omdat het aantoont dat deze stof het potentieel heeft om ziekteverwekkende bacteriën in de milieu en in onze voedselvoorziening. "

Hartbescherming

Diallyltrisulfide, een component van knoflookolie, helpt het hart te beschermen tijdens hartchirurgie en na een hartaanval, vonden onderzoekers van de Emory University School of Medicine. Ze geloven ook dat diallyltrisulfide kan worden gebruikt als een behandeling voor hartfalen.
Er is aangetoond dat waterstofsulfidegas het hart beschermt tegen schade.
Het is echter een vluchtige stof en moeilijk af te leveren als therapie.
Daarom besloten de wetenschappers zich te concentreren op diallyltrisulfide, een knoflookoliecomponent, als een veiligere manier om de voordelen van waterstofsulfide aan het hart te leveren.
In experimenten met laboratoriummuizen ontdekte het team dat na een hartaanval de muizen die diallylsulfide hadden gekregen 61 procent minder hartschade hadden in het risicogebied vergeleken met de onbehandelde muizen. .
In een andere studie, gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, ontdekten wetenschappers dat knoflookolie diabetespatiënten kan helpen beschermen tegen cardiomyopathie.
Cardiomyopathie is de belangrijkste doodsoorzaak bij diabetespatiënten. Het is een chronische aandoening van het myocardium (hartspier), die abnormaal verdikt, vergroot en / of verstijfd is.
Het team voedde diabetische laboratoriumratten knoflookolie of maïsolie. Die gevoede knoflookolie ondervonden aanzienlijk meer veranderingen in verband met bescherming tegen hartbeschadiging, vergeleken met de dieren die maïsolie kregen.
De auteurs van de studie schreven: "Kortom, knoflookolie heeft een aanzienlijk potentieel voor het beschermen van harten tegen door diabetes geïnduceerde cardiomyopathie."
Er moeten menselijke studies worden uitgevoerd om de resultaten van deze studie te bevestigen.

Hoog cholesterol en hoge bloeddruk

Onderzoekers van de universiteit van Ankara hebben de effecten van supplementen met knoflookextracten op het bloedlipide (vet) profiel van patiënten met een hoog cholesterolgehalte onderzocht. Hun studie werd gepubliceerd in het Journal of Nutritional Biochemistry.
De studie omvatte 23 vrijwilligers, allemaal met een hoog cholesterolgehalte; 13 van hen hadden ook hoge bloeddruk. Ze waren verdeeld in twee groepen:
Ze namen 4 maanden extracten van knoflookextracten en werden regelmatig gecontroleerd op bloedlipidenparameters, evenals op nier- en leverfunctie.
Aan het einde van de 4 maanden concludeerden de onderzoekers "... supplementatie van knoflookextract verbetert het bloedlipidenprofiel, versterkt het antioxidantpotentieel in het bloed en veroorzaakt significante verlagingen van de systolische en diastolische bloeddruk. leidt ook tot een verlaging van het niveau van oxidatieproduct (MDA) in de bloedmonsters, wat verminderde oxidatiereacties in het lichaam aantoont. "
Met andere woorden, het knoflookextract verlaagde de hoge cholesterolwaarden en ook de bloeddruk bij patiënten met hypertensie. De wetenschappers voegden eraan toe dat het een kleine studie was - er moet meer werk worden verricht.

Prostaatkanker

Artsen van het departement Urologie, China-Japan Friendship Hospital, Beijing, China, hebben een onderzoek uitgevoerd naar de relatie tussen de consumptie van Allium-groenten en het risico op prostaatkanker.
Ze hebben gepubliceerde studies verzameld en geanalyseerd tot mei 2013 en hun bevindingen gerapporteerd in de Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
De auteurs van de studie concludeerden: "Alliumgroenten, vooral knoflookinname, houden verband met een verlaagd risico op prostaatkanker."
Het team merkte ook op dat, omdat er niet veel relevante studies zijn, verdere goed opgezette prospectieve studies moeten worden uitgevoerd om hun bevindingen te bevestigen.

Door alcohol veroorzaakt leverletsel

Door alcohol veroorzaakt leverletsel wordt veroorzaakt door langdurig overconsumptie van alcoholhoudende dranken.
Wetenschappers van het Institute of Toxicology, School of Public Health, Shandong University, China, wilden bepalen of diallyldisulfide (DADS), een van knoflook afgeleide organosulfur-verbinding, beschermende effecten kan hebben tegen ethanol -geïnduceerde oxidatieve stress.
Hun studie werd gepubliceerd in Biochimica et Biophysica Acta.
De onderzoekers concludeerden dat DADS mogelijk kan helpen beschermen tegen door ethanol veroorzaakte leverbeschadiging.

Vroegtijdige (voortijdige) levering

Microbiële infecties tijdens de zwangerschap verhogen het risico van een vrouw op vroeggeboorte. Wetenschappers van de Afdeling Epidemiologie, Noors Instituut voor Volksgezondheid, hebben onderzocht welke invloed voedingsmiddelen kunnen hebben op antimicrobiële infecties en het risico van vroeggeboorte.
De studie en de bevindingen werden gepubliceerd in het Journal of Nutrition.
Ronny Myhre en collega's concentreerden zich op de effecten van Alliums en gedroogd fruit, omdat uit een literatuuronderzoek bleek dat deze twee voedingsmiddelen de grootste belofte lieten zien voor het verminderen van het risico van vroeggeboorte.
Het team onderzocht de inname van gedroogd fruit en alliums onder 18.888 vrouwen in het Noorse moeder- en kindcohort, van wie 5 procent (950) een spontane PTD (vroeggeboorte) onderging.
De auteurs van de studie concludeerden: "Inname van voedsel met antimicrobiële en prebiotische verbindingen kan van belang zijn om het risico op spontane PTD te verminderen. In het bijzonder werd knoflook geassocieerd met een algeheel lager risico op spontane PTD. "

Knoflook en verkoudheid

Een team van onderzoekers van St. Joseph Family Medicine Residency, Indiana, voerde een onderzoek uit met de titel "Behandeling van verkoudheid bij kinderen en volwassenen", gepubliceerd in American Family Physician.
Ze meldden dat "profylactisch gebruik van knoflook de frequentie van verkoudheid bij volwassenen kan verminderen, maar geen effect heeft op de duur van de symptomen." Profylactisch gebruik betekent het regelmatig gebruiken om ziekte te voorkomen.
Hoewel er enig onderzoek is dat suggereert dat rauwe knoflook de meeste voordelen heeft, hebben andere studies gekeken naar de totale inname van allium, zowel rauw als gekookt, en hebben voordelen gevonden. Daarom kunt u op verschillende manieren van knoflook genieten om er de vruchten van te plukken.
Artikel laatst bijgewerkt op vr 18 augustus 2017. Bezoek onze categorie Voeding / Dieet categorie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld u aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Voeding / Dieet. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.