Kokossuiker: is het goed voor u?

Kokossuiker: is het goed voor u?

1. Het is essentieel dat mensen de voordelen en risico's van het gebruik van kokossuiker begrijpen. Dit is waar, omdat velen zich misschien tot alternatieve zoetstoffen zoals kokossuiker wenden om te proberen hun verlangens op een schuldvrije manier te vervullen.

2. Kokossuiker komt uit de kokospalm. Mensen noemden het ook kokospalmsuiker of kokosbloesemectar in vloeibare vorm.

Wat is kokossuiker en hoe wordt het gemaakt?

1. Kokossuiker komt uit een natuurlijke bron, het sap van de kokospalm. Dit sap circuleert door de boom op dezelfde manier als ahornsiroop.

2. Om kokospalmsap te oogsten, sneden boeren in de bloemknopstengel van de boom om de nectar eruit te laten stromen. Om kokosbloemnectar te maken, mengen ze het sap met water en koken het op tot een siroop.

3. Producenten maken kristalsuikersuiker door de nectar te laten drogen en kristalliseren. Ze breken vervolgens de gedroogde brokken uit elkaar om de korrels te maken die de meeste mensen herkennen.

4. Kokossuiker ziet eruit en voelt aan als onverwerkte ruwe suiker, maar het kan meer natuurlijke varianten hebben, zoals lichte of donkere korrels of fluctuaties in korrelgrootte.

5. Sommige mensen verwarren kokossuiker met palmsuiker. Hoewel ze een soortgelijk productieproces hebben, komt palmsuiker van een andere boom.

Kokossuiker versus andere soorten suiker

1. Twee veel voorkomende suikers die de meeste mensen kennen en regelmatig consumeren zijn witte tafelsuiker en glucosestroop of maïsstroop met een hoge fructosegraad. Beide suikers bevatten weinig tot geen essentiële voedingsstoffen.

2. Voor elke 100 gram (g) kristalsuiker zijn er 99,98 g koolhydraten, waarvan 99,80 g pure suiker, met de resterende minieme hoeveelheid mineralen, inclusief natrium en calcium.

3. Voor elke 100 g maïsstroop met veel fructose is er 76 g koolhydraten, waarvan 75,65 g suiker. De resterende 24 g is water. Nogmaals, de kleine fractie die overblijft, is meestal sporen van verbindingen zoals natrium en ijzer.

4. Voor elke 100 g kokossuiker zijn er 100 g koolhydraten, waarvan 75 g suiker. In termen van sporenelementen bevat 100 g 625 milligram (mg) kalium en 125 mg natrium.

5. Vergeleken met kristalsuiker en maïsstroop met een hoog fructosegehalte heeft kokossuiker een hoger gehalte aan ijzer, zink en calcium, volgens onderzoek van het Food and Nutrition Research Institute van de Filipijnen.

6. Kokossuiker bevat ook sporen van fytonutriënten en antioxidanten, zoals polyfenolen, flavonoïden en anthocyanidine.

Wat valt er nog meer te weten over kokossuiker?

1. Volgens de bovenstaande analyse van kokospalmsap bevat kokossuiker wat inuline, terwijl tafelsuiker en glucosestroop dat niet doen.

2. Inuline is een specifieke vezel die gunstig kan zijn voor het lichaam, helpt de darmgezondheid te verbeteren en de glucose-opname te vertragen.

3. Het is echter belangrijk op te merken dat de hoeveelheden nuttige stoffen klein kunnen zijn, en dat een persoon veel kokossuiker moet eten om er een gezonde dosis van te krijgen.

4. Omdat kokossuiker nog steeds veel calorieën en suikers bevat, betekent veel eten aanzienlijk overmatig energieverbruik, wat leidt tot potentiële gewichtstoename.

Heeft kokossuiker invloed op de bloedsuikerspiegel?

1. Mensen gebruiken de glycemische index of GI van bepaalde voedingsmiddelen om hun impact op de bloedsuikerspiegel te meten. Voedingsmiddelen met een hogere GI-score zullen de bloedsuikerspiegel sneller verhogen dan voedingsmiddelen met een lage GI-score.

2. Veel mensen horen dat kokossuiker een lager GI-voedsel is dan andere suiker, maar dit kan misleidend zijn.

3. Tafelsuiker of sucrose heeft een GI-score van ongeveer 65, volgens onderzoek naar GI-waarden gepubliceerd door de American Diabetes Association. Maar een studie gepubliceerd in het Journal of Functional Foods over algemeen geconsumeerd voedsel in de Filippijnen vond de GI van kokossuiker lager, met een score van ongeveer 35 tot 42.

4. Bovendien kan de inuline in kokossuiker een rol spelen bij het verlagen van de GI-score. Maar het is nog onduidelijk of dit kokossuiker meer gezond maakt voor mensen die low-impact zoetstoffen nodig hebben.

5. Voor veel mensen kan het verschil tussen suiker en kokossuiker klein zijn.

Wat is erger voor je tanden?

1. Hoewel tafelsuiker en kokossuiker uit verschillende bronnen komen, is de chemische samenstelling van de suikers zelf vergelijkbaar.

2. In een artikel dat mondelinge gezondheidsadviezen geeft in het British Dental Journal, wordt het sucrosegehalte van kokossuiker tussen 70 en 80 procent geschat, waarbij tafelsuiker meer dan 99 procent sucrose is.

3. Het artikel stelt dat hoewel kokossuiker minder verfijnd is en meer voedingsstoffen bevat, mensen het net als tafelsuiker moeten behandelen en spaarzaam moeten gebruiken. Het merkt ook op dat het op dezelfde manier schadelijk is voor tanden als tafelsuiker.

Kokossuiker en fructose

1. Kokossuiker bevat veel fructose. Dit komt omdat sucrose uit halve fructose bestaat. Dus kokossuiker, met 70 tot 80 procent sucrose-gehalte, zou 35 tot 40 procent fructose-gehalte hebben. [! 100534 => 1140 = 7!

2. Het consumeren van te veel fructose, met name van met suiker gezoete dranken, kan volgens een onderzoek dat gepubliceerd is door het Journal of the American College of Cardiology.

Is het goed als alternatieve suiker om gewichtsverlies te ondersteunen?

1. Sommige mensen denken dat kokossuiker een perfect alternatief is dat ze onschuldig en zonder beperkingen aan recepten kunnen toevoegen.

2. Helaas is kokossuiker geen wonder voor gewichtsverlies of een wonder over voeding. Het bevat extra voedingsstoffen in vergelijking met suiker, maar het verschil is klein.

3. Het is ook van cruciaal belang om te begrijpen dat kokossuiker nog steeds veel koolhydraten bevat en calorieën bevat, twee dingen die veel mensen willen proberen af ​​te vallen.

4. Dus 100 g kokossuiker is nog steeds 100 g koolhydraten, hoewel slechts 75 g suikers zijn. Het bevat ook ongeveer 375 calorieën. Hoewel deze cijfers iets minder zijn dan tafelsuiker, maken ze kokosnotensuiker niet tot een schuldvrij voedsel.

5. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 6 of 9 theelepels suiker per dag voor respectievelijk vrouwen en mannen te consumeren. Dit is ongeacht of het afkomstig is van kokosnotensuiker, tafelsuiker of enig ander type toegevoegde suiker.

Takeaway

1. Voor mensen die op zoek zijn naar een alternatief zoetmiddel voor suiker, kan kokossuiker een vergelijkbare, meer natuurlijke optie zijn.

2. Het is belangrijk op te merken dat het geen nutritioneel superfood is, maar slechts een marginaal gezondere versie van suiker. Kokossuiker beïnvloedt nog steeds de bloedsuikerspiegel en kan een negatieve invloed hebben op de gezondheid, net als elke andere toegevoegde suiker. Het heeft ook veel calorieën en koolhydraten.

3. Hoewel het misschien niet het schuldvrije superfood is dat veel bedrijven beweren, kan kokossuiker geschikt zijn voor diegenen die op zoek zijn naar meer natuurlijke vormen van suiker. Zoals met alle suikers, moeten mensen er met mate van genieten.

4. Artikel laatst beoordeeld door wo 12 september 2018. Bezoek onze categorie Voeding / Dieet categorie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Voeding / Dieet. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.

5. GI voedingsmiddelen geavanceerd zoeken [!Fact Sheet

6. Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:

7. Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.