Kunnen diabetici wortelen eten: feiten, onderzoek en een gezond voedingspatroon

De onderste regel

Mensen met diabetes vragen zich misschien af wat de beste voedingsaanbevelingen zijn. Een veel voorkomende vraag die opduikt is, kunnen mensen met diabetes wortelen eten?
Het korte en eenvoudige antwoord is ja. Wortelen, evenals andere groenten zoals broccoli en bloemkool, zijn een niet-zetmeelrijke groente. Voor mensen met diabetes (en alle anderen trouwens) vormen niet-zetmeelrijke groenten een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon.
Het is belangrijk om aandacht te besteden aan het koolhydraatgehalte in voedsel wanneer u diabetes hebt. Veel voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, bevatten echter ook veel vitamines, mineralen en zelfs vezels.
Sommige van deze voedingsmiddelen, vooral niet-zetmeelrijke groenten, hebben minder invloed op de bloedsuikerspiegel. In dit artikel zullen we onderzoeken hoe wortels diabetes beïnvloeden, en bieden we nuttige informatie over koolhydraten en diabetes.

Er zit waarheid achter het gezegde: "eet de regenboog." Kleurrijke groenten en fruit zitten vol voedingsstoffen voor een gezond dieet. Wortelen staan erom bekend dat ze bètacaroteen bevatten, de voorloper van vitamine A. Ze bevatten ook antioxidanten, vezels en andere voedingsstoffen.
Een middelgrote wortel bevat slechts 4 gram netto (verteerbare) koolhydraten en is een glykemisch voedingsmiddel. Voedingsmiddelen met weinig koolhydraten en een lage glycemische index hebben meestal geen grote invloed op de bloedsuikerspiegel.
Onderzoek suggereert ook dat de voedingsstoffen in wortels gunstig kunnen zijn voor mensen met diabetes.

Voor mensen met diabetes is het volgen van een gezond dieet belangrijk bij het beheer van uw aandoening. Het National Institute of Health (NIH) benadrukt dat het gezondste dieet voor diabetes voedingsmiddelen uit alle voedselgroepen bevat. Dit bevat:
Volgens de American Diabetes Association (ADA) is de beste manier om de bloedsuikerspiegel te verbeteren via voeding en lichaamsbeweging. Gezond eten kan ook helpen bij het afvallen. Zelfs een vermindering van het lichaamsgewicht met 5 procent kan de bloedsuikerspiegel helpen verbeteren.
Om de aanbevelingen van de NIH hierboven uit te breiden, beveelt de ADA de volgende tips aan voor gezond eten met diabetes.
Soms heb je een verlangen naar een traktatie, en af en toe een zoete traktatie is prima. Het is echter belangrijk om bewust te zijn van wat je eet en hoeveel je ervan eet.
Te veel bewerkte, suikerrijke voedingsmiddelen eten kan een negatieve invloed hebben op uw bloedsuikerspiegel. Deze voedingsmiddelen kunnen ook leiden tot gewichtstoename en kunnen een slechte invloed hebben op uw algehele gezondheid. Kiezen voor koolhydraatarme opties in kleine hoeveelheden, en slechts af en toe, is de beste manier om uzelf te behandelen.

De afgelopen jaren waren koolhydraatarme diëten een populaire voedingskeuze. In de gezondheids- en welzijnsgemeenschap is een koolhydraatarm dieet aanbevolen voor diabetes.
Deze suggestie bevat enige waarheid. In een consensusrapport van 2018 van de ADA en de European Association for the Study of Diabetes (EASD) staat dat een handvol diëten - inclusief koolhydraatarme voordelen - voordelen bieden voor mensen met diabetes.
Volgens het onderzoek produceerde een koolhydraatarm dieet (minder dan 26 procent van de totale energie) aanzienlijke reducties in HbA1c na 3 en 6 maanden, met afnemende effecten na 12 en 24 maanden. Dit betekent dat extremere diëten (zoals het ketogene dieet, dat meestal koolhydraten beperkt tot slechts 5 procent totale inname), niet nodig zijn om gezondheidsvoordelen te zien.
Bovendien kan het te veel verlagen van de koolhydraatinname ervoor zorgen dat u veel belangrijke vitamines, mineralen en vezels misloopt.
Uiteindelijk kan een koolhydraatarm dieet werken voor sommige mensen met diabetes, maar het werkt niet voor iedereen. Zowel de ADA als de EASD bevelen aan dat behandelingen voor glycemische controle, inclusief dieetinterventies, altijd aan de persoon moeten worden aangepast.

Mensen met diabetes die insuline moeten eten, moeten ook koolhydraten tellen. Dit wordt gedaan om de hoeveelheid koolhydraten in uw maaltijd te matchen met de hoeveelheid insuline die u injecteert. Als u dit doet, kunt u uw bloedglucosewaarden handhaven.
Andere mensen kunnen koolhydraten tellen om meer controle te hebben over hoeveel koolhydraten ze per dag eten.
Bij het tellen van koolhydraten is het leren lezen van voedingsetiketten van cruciaal belang. Het is belangrijk om te onthouden dat niet alle koolhydraten hetzelfde effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Daarom is het berekenen van netto koolhydraten een betere manier om uw koolhydraten te tellen. Om de netto koolhydraten van een voedingsmiddel te vinden, trekt u gewoon het vezelgehalte af van het totale koolhydraatgehalte.
Als u geïnteresseerd bent in het tellen van koolhydraten om uw bloedsuikerspiegel te beheersen, kan een voedingsdeskundige of diabeteseducateur u leren hoe.

Twee van de meest voorkomende dieetmythen voor mensen met diabetes zijn dat ze geen suiker mogen hebben en dat ze een extreem koolhydraatarm dieet moeten volgen. Het blijkt dat dit advies verouderd en onwaar is.
Suiker als verzamelnaam is meer dan alleen snoep en gebak - fruit, groenten en volle granen zijn ook allemaal "suikers". Daarom is de mythe dat mensen met diabetes geen suiker kunnen eten onjuist. Verwerkte en toegevoegde suikers moeten beperkt zijn, maar de ADA beveelt aan om zowel fruit als groenten te blijven eten als onderdeel van een gezond dieet.
Een extreem koolhydraatarm dieet is ook niet nodig bij het beheer van de bloedsuikerspiegel. Extreem koolhydraatarme diëten zoals het keto-dieet elimineren bijna alle koolhydraatinname.
Zelfs een mediterraan koolhydraatarm dieet heeft echter voordelen voor de glykemische controle aangetoond. Een extreem koolhydraatarm dieet is niet nodig of veilig voor iedereen die diabetes heeft. Het is belangrijk om een diëtist of voedingsdeskundige te zien voordat u dit soort wijzigingen in uw dieet aanbrengt.

Als u diabetes hebt en geïnteresseerd bent in het eten van een gezonder dieet, kan een getrainde voedingsdeskundige u helpen. Diëtisten en voedingsdeskundigen kunnen op feiten gebaseerde suggesties geven over hoe u een gezonder dieet voor uw aandoening kunt eten. Als je nog dieper wilt graven, zijn sommige voedingsprofessionals zelfs gespecialiseerd in voeding voor mensen met diabetes.
De Academie van Voeding en Dieetleer 'Een experttool vinden is een geweldige manier om een voedingsdeskundige in uw omgeving te vinden. Met de tool kunt u zelfs zoeken op specialiteit, wat u kan helpen een diabetes-specialist bij u in de buurt te vinden.

Wortelen, onder andere niet-zetmeelrijke groenten, zijn een geweldige aanvulling op een gezond dieet voor mensen met diabetes. Ze bevatten veel belangrijke voedingsstoffen die de bloedsuikerspiegel ten goede komen, zoals vitamine A en vezels.
Als u diabetes heeft, moet u doorgaan met het opnemen van groenten, volle granen en magere eiwitten in uw dieet. Neem contact op met een voedingsdeskundige bij u in de buurt voor andere suggesties voor het beheren van uw bloedglucosewaarden via een dieet.