Malanga: gezondheidsvoordelen en meer

Malanga

1. Malanga is een knolgewas dat veel wordt gebruikt in Zuid-Amerika, Afrika en sommige tropische regio's. Het heeft een textuur vergelijkbaar met aardappelen en wordt vaak gemalen tot bloem die kan worden gebruikt voor het koken. In tegenstelling tot aardappelen komt malanga echter niet uit de nachtschadefamilie, een groep voedingsmiddelen die sommige mensen om medische redenen moeten vermijden. Malanga is een vezelrijkere, meer voedingsstofrijke optie dan een aardappel.

2. Malanga is ook vergelijkbaar met taro, een andere knolgewas. Ondanks het feit dat sommige winkels ze onder de naam van de ander verkopen, zijn de twee niet hetzelfde. Ze komen uit dezelfde familie (Arceae), maar ze behoren tot verschillende geslachtsgroepen. Malanga heeft een harige textuur aan de schil en heeft de vorm van een langere, dunnere aardappel. Taro heeft een lichtere huid dan malanga en is meer bolvormig.

3. Lees verder voor de voordelen van het eten van malanga, evenals risico's en recepten.

1. Is een allergie-vriendelijk voedsel

1. Voedselallergieën lijken een groeiend probleem te zijn in ontwikkelde landen, en malanga is een voedingsmiddel dat bij de meeste mensen geen allergische reacties lijkt te veroorzaken. Omdat allergieën en ongevoeligheden voor gluten zo vaak voorkomen, is een fantastisch gezondheidsvoordeel van malanga dat het glutenvrij is. Wanneer het tot bloem wordt gemaakt, is het een geweldig alternatief voor tarwebloem, dat gluten bevat.

2. Bevat B-vitamines

1. Malanga bevat een aantal verschillende B-vitamines, waaronder riboflavine en folaat.

2. Riboflavine, ook bekend als vitamine B-2, kan het energieniveau verbeteren, de immuunfunctie stimuleren en de gezondheid van uw huid, haar en nagels verbeteren. Riboflavine kan ook beschermen tegen migraine en kanker, volgens de National Institutes of Health.

3. Folaat helpt het lichaam koolhydraten om te zetten in energie en kan helpen het hart, het gehoor en de ogen te beschermen.

3. Regelt de bloeddruk

1. Malanga is een ongelooflijke bron van kalium, een voedingsstof die belangrijk is voor de algehele gezondheid. Kalium kan de bloeddruk helpen reguleren en verlagen. Het kan ook voorkomen tegen aandoeningen zoals een hartaanval, beroerte, nieraandoeningen en spierkrampen.

4. Bron van complexe koolhydraten

1. In tegenstelling tot wat veel diëtisten zeggen, hebben we eigenlijk koolhydraten nodig. Koolhydraten zijn essentieel voor ons lichaam om energie te creëren. Het kiezen van voedzame, complexe koolhydraten kan zorgen voor duurzamere energie, meer verzadigend zijn en een lagere impact hebben op de bloedsuikerspiegel. Malanga is een geweldige bron van complexe koolhydraten. Het eten helpt de bloedsuikerspiegel te behouden en zorgt voor een consistente stroom van energie in plaats van een crash kort na je maaltijd.

5. Laag op de glycemische index

1. Vanwege het hogere vezelgehalte van malanga is het lager op de glycemische index dan traditionele aardappelen. Dat betekent dat het uw bloedsuikerspiegel niet zo sterk doet stijgen, en het is meer vullend. Het is dus een iets beter alternatief voor aardappelen (die minder vezels bevatten) voor mensen met diabetes, hoewel nog steeds rekening moet worden gehouden met het hogere aantal koolhydraten.

Portiegrootte en voedingswaarde-informatie

1. Malanga is voedzaam, vetarm en bevat vezels. Een portie gekookte malanga is gelijk aan een kopje, zonder iets anders toegevoegd. Een portie bevat ongeveer:

2. Malanga biedt ook vitamine C, riboflavine, thiamine en ijzer.

Potentiële risico's

1. Er zijn bijna geen risico's bekend van het eten van malanga zolang het gaar is. Malanga zit vol met voedingsstoffen en is een complexe koolhydraten met veel vezels. Het is veilig voor zowel volwassenen als kinderen om te eten. Je kunt het zelfs pureren voor jonge kinderen die hun dieet uitbreiden.

2. De enige uitzondering is voor mensen die het kalium in hun dieet moeten verlagen. Deze mensen hebben wat bekend staat als hyperkaliëmie of te veel kalium in het bloed. Symptomen kunnen een vertraagde hartslag, zwakte en een abnormaal hartritme zijn. Malanga is misschien geen goede optie voor deze mensen.

3. Hoewel malanga een extreem gezond voedsel is, is matiging de sleutel. Vertrouw nooit op malanga voor al uw voedingsbehoeften. Neem het in plaats daarvan op in een uitgebalanceerd dieet.

Hoe malanga te koken

1. Malanga mag alleen gekookt worden gegeten, maar hoe u het kookt, is aan u. Het kan worden geroosterd, gestoomd, gebakken en zelfs gepureerd als aardappelpuree. Het wordt vaak gebruikt als aardappelvervanger. Malanga-bloem kan worden gebruikt in plaats van gewone bloem voor alle doeleinden.

2. Als u klaar bent om malanga in uw dieet op te nemen, begint u met het proberen van deze recepten: