Papaya Voordelen Spijsvertering, Gezondheid van het hart Meer

Guava kopen en voorbereiden

Van Christopher Columbus was bekend dat hij papaja de 'vrucht van de engelen' noemde. Deze oranje, meloenachtige vrucht is inheems in Zuid-Mexico en Midden-Amerika, maar kan worden geteeld in de meeste tropische gebieden. Wanneer het rijp is, wordt het over de hele wereld vaak gebruikt om sap te maken of als een heerlijke aanvulling op salades, salsa of desserts. Niet alleen dat, maar het wordt ook vaak gebruikt als vleesvermalser of spijsverteringsenzym.
Papaya bevat een speciaal enzym genaamd papaïne. Papaïne is waarom het het meest bekend is om te werken als een krachtig spijsverteringshulpmiddel. Maar een betere spijsvertering en het helpen van het lichaam om te ontgiften zijn niet de enige voordelen van papaja. Het kan ook helpen de gezondheid van het hart te verbeteren, ontstekingen te verminderen, het bloed te versterken en nog veel meer. Net als andere soorten tropisch fruit, is het ook rijk aan meerdere vitamines, mineralen, flavonoïden en antioxidanten. Bovendien wordt het over de hele wereld gebruikt om de algehele gezondheid op een aantal ongelooflijke manieren te verbeteren.

Wat is Papaya?

Papaya, ook bekend als pawpaw of papaw, is een tropische vrucht die inheems is in Mexico en Noord-Zuid-Amerika. Het maakt deel uit van de Caricaceae-plantenfamilie en groeit in tropische klimaten op de Carica-papajaboom.
Papaja's zijn een bijzonder interessante vrucht omdat hun bomen eigenlijk in drie "geslachten" voorkomen: mannelijk, vrouwelijk en hermafrodiet. Alleen de hermafrodiete plant produceert de papajafruit, terwijl de andere twee soorten bomen, bladeren en zaden produceren, maar niet de eetbare vrucht die we kennen als papaja. Om deze reden planten en cultiveren bijna alle commerciële kwekers hermafrodiete papajaplanten omdat ze alle onderdelen bevatten die nodig zijn om zichzelf te laten ontkiemen en nieuwe zaden blijven reproduceren.
Tegenwoordig wordt papaya over de hele wereld in veel verschillende tropische gebieden gekweekt. India, Indonesië, Brazilië, Nigeria, Mexico, de Verenigde Staten en veel Midden-Amerikaanse landen zijn de grootste producenten. De populariteit van het gebruik van dit fruit in recepten over de hele wereld is de afgelopen decennia alleen maar toegenomen. In feite zijn landen als India nu goed voor een aanzienlijk deel van de papajaproductie en -export.

Top 9 Papaya-voordelen

Elke portie papaya bevat een stevige dosis bètacaroteen, een van de primaire voedingsstoffen die betrokken zijn bij het behoud van het gezichtsvermogen en de bescherming van de gezondheid van de ogen. (15) Het bevat ook luteïne en zeaxanthine, twee flavonoïden die maculaire degeneratie of leeftijdgerelateerd verlies van het gezichtsvermogen kunnen helpen voorkomen. Zeaxanthin helpt specifiek blauw licht uit te filteren dat schadelijk kan zijn voor het netvlies om het zicht te optimaliseren, zelfs als u ouder wordt. (16)
Papaya-zaden hebben ook hun eigen voedingswaarde. Ze kunnen ook worden gegeten, hoewel ze behoorlijk bitter zijn. De zaden zijn gebruikt als een volksgeneesmiddel om parasitaire infecties, E.coli en andere virale en bacteriële infecties te behandelen.
Vanwege de hoge niveaus van vitamine C, vitamine A en andere flavonoïden, is papaja een geweldige vrucht om de huid gezond en kreukvrij te houden. Deze voedingsstoffen werken als antioxidanten en helpen de vorming van vrije radicalen en oxidatieve schade aan de huid te voorkomen, die beide als een van de belangrijkste oorzaken van veroudering worden beschouwd. (18, 19)
Papaya-bladeren zijn gebruikt voor de behandeling van knokkelkoorts, een dodelijke virale infectie door muggen in tropische gebieden. In een specifieke studie werden de bladeren gemengd met water en tweemaal per dag aan patiënten gegeven. Het bleek de virale activiteit na vijf dagen aanzienlijk te verminderen. (20)
Traditionele Polynesische culturen in Hawaii en Tahiti maakten kompressen van papajahuid om te helpen bij wondgenezing. Waarom? De huid is bijzonder hoog in papaïne. Ze zouden het kompres rechtstreeks op de huid aanbrengen om brandwonden, uitslag of insectenbeten te genezen. (21) Papaïne kan worden gebruikt voor de behandeling van schimmel- en virale infecties van de huid, zoals wratten en ringworm. Het helpt de eiwitlaag te vernietigen die virussen en schimmels beschermt tegen aanvallen, waardoor hun vermogen om zich te reproduceren en te verspreiden afneemt.
Bepaalde papaja-enzymverbindingen kunnen het lichaam helpen af te breken en eiwitten correct te gebruiken. Vooral papaïne helpt om de bindingen tussen aminozuren te verbreken. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Papaïne is vergelijkbaar met andere soorten enzymen die in de alvleesklier worden gemaakt en die ons lichaam helpen vlees te verteren, maar in tegenstelling tot andere enzymen kan het zelfs werken zonder de aanwezigheid van zuur. (1)
Vanwege het vermogen om aminozuren af te breken, kan dit papaja-enzym nuttig zijn voor mensen die worstelen met maagzuur en die mogelijk niet in staat zijn om bepaalde soorten vlees te consumeren. Het kan ook de opname van eiwitten bevorderen bij mensen met andere spijsverteringsproblemen.
Papaya eten kan ook constipatie helpen voorkomen vanwege het hoge vezelgehalte. Vezel voegt bulk toe aan de ontlasting en vergemakkelijkt de uitscheiding uit het lichaam. Uit een beoordeling in 2012, gepubliceerd in het World Journal of Gastroenterology, bleek dat het verhogen van de vezelinname effectief was bij het verhogen van de ontlastingsfrequentie bij mensen met constipatie om de regelmaat te bevorderen. (2)
Ontsteking is een natuurlijke immuunrespons die is ontworpen om buitenlandse indringers af te weren en te beschermen tegen ziekten en infecties. Chronische ontsteking is echter de oorzaak van de meeste ziekten. Er wordt aangenomen dat het bijdraagt aan ernstige aandoeningen zoals hartaandoeningen, kanker, diabetes en meer. (3)
Een studie uit 2011, gepubliceerd in het tijdschrift van Molecular Nutrition and Food Research, wees uit dat ontstekingsmarkers afnamen wanneer proefpersonen papaja kregen. Onderzoekers ontdekten dat het kan helpen ontstekingen te verminderen en de symptomen te verlichten voor mensen met bepaalde aandoeningen, zoals reumatoïde artritis. Er wordt echter opgemerkt dat hoewel verder onderzoek nodig is. (4)
Van papaïne is ook aangetoond dat het helpt bij het verminderen van ontstekingen bij mensen met ziekten zoals astma of artritis. (5) En niet alleen kunnen lagere ontstekingsniveaus de progressie van chronische ziekten vertragen, maar het kan ook helpen om tekenen van veroudering op natuurlijke wijze ook om te keren.
Papaya heeft veel aandacht gekregen als bloedversterker om mensen te helpen die een medische aandoening hebben die trombocytopenie wordt genoemd, of lage bloedplaatjes. Dit is een gevaarlijke medische aandoening die het vermogen van het lichaam om bloedstolsels te vormen kan verminderen en mogelijk kan leiden tot interne bloedingen. (6)
Een dierstudie uit Maleisië bij muizen toonde aan dat degenen die papaja-bladextract kregen na 72 uur significant hogere aantallen bloedplaatjes en rode bloedcellen hadden in vergelijking met die in een controlegroep. Hoewel meer onderzoek nog steeds nodig is, geloven onderzoekers dat papaja-extract uiteindelijk kan worden gebruikt als een behandeling voor mensen met bloedaandoeningen en gestoorde bloedstolling. (7, 8)
Papaya zit boordevol vitamine C. Vitamine C is een belangrijke micronutriënt die werkt als een antioxidant om te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Het beschermt ook tegen de oxidatie van cholesterol, waardoor het vermogen van cholesterol om plaque langs de vaatwanden te vormen wordt verminderd.
Sommige onderzoeken hebben uitgewezen dat een tekort aan vitamine C kan worden gekoppeld aan een groter risico op overlijden door hartaandoeningen, hoewel meer onderzoek nodig is om het exacte mechanisme te bepalen. (9) Papaya bevat ook folaat, dat kan helpen homocysteïne, een type aminozuur dat is gekoppeld aan hartaandoeningen, om te zetten in andere aminozuren om het risico op hartproblemen te verminderen. (10)
Van verschillende verbindingen in papaya is aangetoond dat ze krachtige antikankereffecten hebben. Van papaïne is bijvoorbeeld aangetoond dat het de groei en verspreiding van tumoren in dierstudies blokkeert. (11) Ondertussen zijn vitamine C en bètacaroteen, die beide in papaja worden aangetroffen, in verband gebracht met een verlaagd risico op verschillende soorten kanker. (12, 13) Plus, naast het bevorderen van regelmaat, tonen studies aan dat het verhogen van uw inname van voedingsvezels ook kan worden geassocieerd met een lager risico op colorectale kanker. (14)
Naast het gezond houden van het gezichtsvermogen, is ook aangetoond dat bètacaroteen het risico op astma helpt verminderen. Het handhaven van voldoende niveaus van vitamine A in het dieet kan vooral van cruciaal belang zijn voor kinderen om luchtwegontsteking te helpen verminderen. (17)

Papaya Nutrition Feiten

Papaya is een voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen. Dat betekent dat elke portie een lage hoeveelheid papaya-calorieën bevat, maar een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en antioxidanten. Het is met name een goede bron van vitamine C en vitamine A. Het biedt ook een goede dosis foliumzuur en kalium.
Eén kop (ongeveer 140 gram) rauw papajafruit bevat ongeveer: (22)
Naast de hierboven genoemde voedingsstoffen bevat deze vrucht ook een kleine hoeveelheid thiamine, riboflavine, pantotheenzuur en calcium.

Gebruik van papaja in traditionele geneeskunde

Papaya wordt al lang in veel vormen van traditionele geneeskunde gebruikt. Er wordt gedacht dat het voordelen biedt bij de behandeling van een breed scala aan gezondheidsproblemen. In veel delen van de wereld wordt bijvoorbeeld gedacht dat deze vrucht op natuurlijke wijze helpt bij de behandeling van malaria, E. Coli en parasitaire infecties.
Volgens Ayurveda kan papaja het lichaam helpen alkaliseren, ontstekingen verminderen en de functie van de milt versterken. Er wordt ook gedacht om het lichaam te voeden, het energieniveau te verbeteren en het gezichtsvermogen en de gezondheid van de ogen te verbeteren.

Papaya versus mango versus ananas versus guave versus banaan

Papaya, mango, ananas, guave en banaan zijn allemaal tropische fruitsoorten die geliefd zijn vanwege hun heerlijke smaak en kenmerkende zoetheid. Ze zijn ook allemaal rijk aan voedingsstoffen en bieden een rijkdom aan vitamine C, kalium, vitamine A, vezels, antioxidanten en meer. Er zijn echter ook veel verschillende verschillen die deze populaire vruchten onderscheiden.
Mango is een soort steenvrucht die behoort tot de cashew-plantenfamilie. De vrucht wordt geproduceerd door een grote boom. Het wordt over de hele wereld gekweekt in tropische en subtropische klimaten. Mango is een populair ingrediënt geworden dat wordt gebruikt om sappen, smoothies, ijsjes en chutneys te maken.
Ananas is daarentegen een vrucht die wordt geproduceerd door een kruidachtige vaste plant. Men denkt dat het afkomstig is uit het gebied tussen Brazilië en Paraguay. Ananas wordt vaak gegeten als tussendoortje in fruitsalades en snoep. Deze vrucht wordt ook gebruikt om hartige gerechten zoals pizza of hamburgers in evenwicht te brengen. Het wordt ook medicinaal gebruikt vanwege het gehalte aan bromelaïne, een type proteolytisch enzym dat vaak wordt gebruikt bij de behandeling van artrose, sinusitis en wonden. (23)
Guave is een soort fruit dat gewoonlijk wordt gebruikt in Midden- en Zuid-Amerika. De huid kan in kleur variëren van groen tot geel of kastanjebruin. Het zoete of zure vlees van binnen kan wit of roze zijn, afhankelijk van de variëteit. Guava kan worden gevonden toegevoegd aan dranken, snoepjes, fruitrepen of desserts. Het kan ook rauw worden gegeten of gekruid met slechts een snufje zout of cayennepeper.
Ten slotte zijn bananen, die technisch als bessen worden beschouwd, een soort fruit dat inheems is in Zuidoost-Azië en Australië. Nauw verwant aan de weegbree, worden bananen meestal geconsumeerd wanneer ze volledig rijp zijn. Ze kunnen rauw worden genoten of worden toegevoegd aan desserts, smoothies, ontbijtgerechten en meer.

Waar te vinden en hoe Papaya te gebruiken

Hoewel het ooit moeilijk was om papaja te vinden in gebieden buiten hun tropische habitat, kun je dit heerlijke fruit nu in de meeste grote supermarkten vinden als het in het seizoen is.
Er zijn twee hoofdvariëteiten van deze vrucht: Mexicaanse en Hawaiiaanse soort. Het Mexicaanse type kan tot 10 pond groot worden, terwijl het Hawaiiaanse type over het algemeen kleiner is. Beide hebben een zoet, oranjekleurig vruchtvlees en donkere, gelatineuze zaden aan de binnenkant. Wanneer het onrijp is, is het fruit groen en kan het alleen worden gegeten als het is gekookt. Groene papaya wordt gebruikt voor roerbakgerechten en curry's in veel Aziatische gerechten. Naarmate het fruit rijpt, ontwikkelt het zijn geeloranje kleur en zijn kenmerkende zoetheid. Een rijpe papaja heeft een oranje schil die een beetje geeft als je erop drukt.
Als u het fruit koopt om dezelfde dag te eten, kies dan een fruit met een roodoranje schil en is zachter. Het kan een paar dagen op het aanrecht duren om te rijpen als het nog steeds geel is aan de buitenkant. Deze vrucht kan het beste op kamertemperatuur worden gegeten. Hierdoor kunnen de zoete smaken en vertrouwde papajasmaak zich ontwikkelen. Als je van plan bent om het in dobbelsteentjes te snijden, zorg er dan voor dat je eet zodra het is gesneden voor de maximale hoeveelheid smaak.
Vraagt u zich af hoe u papaya eet om te profiteren van de vele micronutriënten en voordelen van papaya? Er zijn veel verschillende manieren om van te genieten. Je kunt een gezonde papajasalade maken of papajasap maken. Dat is niet alles. Voor een eenvoudige snack kan het zelfs rauw worden gegeten met een scheutje citroen om de smaak te verbeteren. Er zijn veel online tutorials over hoe je een papaja snijdt, maar meestal moet je het fruit in de lengte snijden, de zaden eruit scheppen en het vruchtvlees van de schil afsnijden.
De zaden worden meestal weggegooid, maar ze zijn ook eetbaar. Ze zijn licht kruidig en kunnen worden gebruikt als een pepersubstituut in saladedressings en andere sauzen.

Papaya Recepten

Heb je een paar nieuwe ideeën nodig om de heerlijke smaak van papaja in je dagelijkse voeding te brengen? Hier zijn een paar receptideeën die u thuis kunt proberen om aan de slag te gaan:

Geschiedenis / feiten

Men gelooft dat papaja voor het eerst werd gekweekt in de regio's Zuid-Mexico en Midden-Amerika. Van Spaanse ontdekkingsreizigers wordt gedacht dat ze eerst papajazaden en het eetbare zoete fruit tegenkomen. Ze hebben ze meegenomen tijdens reizen door Midden-Amerika, India en andere Pacifische eilanden.
Rond 1626 wordt gedacht dat de zaden naar Italië werden gebracht en zich vervolgens over Europa verspreidden. Tegenwoordig wordt het fruit gebruikt in vele soorten keukens en gerechten over de hele wereld. Het komt veel voor in recepten uit de Pacifische eilanden, Thailand, Hawaii, India, Maleisië, de Filippijnen en meer. Omdat papaja wereldwijd populair is, is het bekend onder veel verschillende namen, waaronder "pawpaw", die in veel Europese landen en in Australië wordt gebruikt.

Voorzorgsmaatregelen / Bijwerkingen

Papaya kan allergische reacties veroorzaken bij mensen die allergisch zijn voor latex. Papaja's en andere vruchten bevatten een stof genaamd chitinase, die wordt geassocieerd met kruisreacties tussen latex en fruit. Groene papaja bevat het meeste potentieel voor allergische reacties en mag niet rauw worden gegeten.
Veel mensen vragen zich ook af: kunnen honden papaja eten? Hoewel het fruit zelf een smakelijke traktatie kan zijn voor je harige vrienden, moet je het in kleine stukjes snijden en ze niet de zaden laten eten om spijsverteringsproblemen te voorkomen.
Bovendien is deze vrucht kwetsbaar voor een paar wijdverbreide virussen en schimmels, waaronder een verscheidenheid aan papaja-ringworm die het fruit van de plant verpest. In een poging dit probleem te bestrijden, begonnen onderzoekers experimenten met de zaden uit te voeren om te zien of genetisch wijzigen ze bescherming tegen deze schadelijke virussen konden bieden. Onderzoekers waren succesvol in het creëren van een streng genetisch gemodificeerde (GMO) papajazaden die beter bestand waren tegen ongedierte en bacteriën. Op hun beurt produceerden ze Rainbow-papaja en SunUp-papaja, twee variëteiten die nu 80 procent uitmaken van de papaja die wordt geteeld in Hawaii, een van 's werelds grootste producenten.
Hoewel het nog steeds mogelijk is om niet-GMO-papaja te vinden die in de VS wordt verkocht, moet u ervoor zorgen dat u een biologisch ras koopt om te weten dat het fruit op geen enkele manier is gemodificeerd. Er zijn verschillende gezondheidsproblemen in verband met GGO-gewassen, variërend van allergische reacties tot antibioticaresistentie, dus kies waar mogelijk voor niet-GGO-fruit.

Laatste gedachten

Lees verder: Vermindert het eten van biologisch voedsel kanker? Onderzoekers in Frankrijk Zeg "Ja"