Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder


Soja Chorizo ​​koken

Chilipepers en gewichtsverlies

  1. Sojaschorizo's pittige smaak en eenvoudige bereiding maken het een must-have in veganistische pantry's. Je veganistische vrienden en familie zullen je inspanningen waarderen om aan hun behoeften te voldoen, zelfs als je vleesetend bent. Verkocht in 10-oz. buizen zoals op vlees gebaseerde chorizo, soja-chorizo ​​breekt in kleine stukjes in de pan, met een textuur die lijkt op hoogwaardige, grofgemalen hamburger. Voedselveiligheidskwesties zijn afhankelijk van de toegevoegde ingrediënten en er is geduld voor nodig om soja-chorizo ​​te laten vormen tot broden, pasteitjes of gehaktballetjes.

Stap 1

  1. Snijd de plastic verpakking volledig door. Snijd de eerste snede in, ongeveer 1/2-inch van elk uiteinde en duw de soja-chorizo ​​uit de verpakking en in een kleine mengkom.

Stap 2

  1. Verkruimel de soja-chorizo ​​met uw vingers. Voeg 1 groot ei toe en meng enkele minuten, zodat de chorizo ​​het ei kan absorberen. Blijf mixen totdat de afzonderlijke stukjes chorizo ​​zwaarder aanvoelen dan voordat ze het ei toevoegden en bijna het dubbele in grootte hebben, of ongeveer drie minuten. [! 12056 => 1130 = 4!

  1. Voeg 1/2 kop broodkruimels toe en meng tot de soja-chorizo ​​plakkerig aanvoelt en een bal vormt wanneer deze in uw hand wordt geperst. Voeg maximaal 1 eetl. extra broodkruimels indien nodig, maar niet meer.

Stap 4

  1. Vorm de soja-chorizo ​​in vier tot vijf 3/8 inch dikke pasteitjes met een diameter van 3 inch of 20 "gehaktballetjes" met een diameter van 1 inch.

Stap 5

  1. Verwarm de bakpan gedurende een minuut op middelhoog. Voeg 2 el. koolzaadolie en verwarm de pan voor een extra minuut. Kantel de pan heen en weer om ervoor te zorgen dat de olie de hele bodem bedekt. Zet het vuur lager tot medium of medium-low.

Stap 6

  1. Leg de pasteitjes of balletjes in de pan. Bak de pasteitjes 1 1/2 tot 2 minuten per kant en draai ze om zodra ze bruin worden aan de onderkant. Roer en draai de gehaktballetjes de hele tijd dat ze bakken, om ervoor te zorgen dat ze op hun hele buitenoppervlak dichtschroeien.

Stap 7

  1. Breng de gehaktballetjes of pasteitjes over op een serveerschaal bedekt met twee of drie papieren handdoeken. Magnetron de gehaktballetjes of pasteitjes gedurende 1 minuut op hoog om gaarheid te garanderen.

Stap 8

  1. Leg de soja-chorizoballen indien gewenst in een slow cooker, samen met een 15-oz. blik gemalen ananas, 30 oz. blik geplette tomaten, een gehakte ui van de vuistgrootte, een 10-oz. blikje bevroren sinaasappelsapconcentraat, 1 oz. van verse, geraspte gember en 6 teentjes geperste knoflook. Bak een tot twee uur op hoog. Serveer 1 kop soja chorizo ​​gehaktballetjes over 1 kop basmati of jasmijnrijst. Laat de ananas, sinaasappelsap en gember weg en voeg 1 kop gehakte paprika toe en serveer over spaghetti of fettucine noedels. Serveer de pasteitjes zoals een echte hamburger of een pasteitje.

Stap 8

  1. Scherp mes

  2. Snijplank

  3. 10-oz. tube soja chorizo

  4. Kleine mengkom

  5. 1 groot ei

  6. 1/2 kop broodkruimels

  7. Bakpan van 12 inch

  8. 2 el. koolzaadolie

  9. Dienblad

  10. Papieren handdoeken

  11. Vleesthermometer

  12. Optioneel: 15 oz. kan ananas verpletteren

  13. 30-oz. kan tomaten verpletteren

  14. 1 vuistgroot gesneden ui

  15. 1 blik bevroren sinaasappelsapconcentraat

  16. 1 oz. geraspte gember

  17. 6 teentjes geperste knoflook

  18. 1 kop in blokjes gesneden paprika

  19. 1 pond gekookte spaghetti of fettucine

  20. Slowcooker

Stap 8

  1. Laat de eieren en broodkruimels weg als u de voorkeur geeft aan verkruimelde soja-chorizo ​​in taco-stijl. Roerbak de chorizo ​​gedurende drie tot vijf minuten, leg twee eetlepels. voeg in een bloemtortilla je favoriete taco-toppings toe en rol het op in burrito-stijl.

  2. Soja-chorizo ​​heeft 80 calorieën per 2 oz. portie, meer dan drie keer minder calorieën dan chorizo ​​van varkensvlees. Soja-chorizo ​​levert 12 procent van je dagelijkse eiwit, 10 procent vitamine A en 2 procent van je dagelijkse ijzer- en calciumbehoefte per portie. Chorizo ​​van varkensvlees levert geen vitamine A, hoewel het wel 6 procent meer ijzer bevat dan soja-chorizo. Soja-chorizo ​​heeft geen cholesterol, terwijl een enkele portie varkensvlees-chorizo ​​33 procent van de aanbevolen dagelijkse cholesterolinname bevat.

Stap 8

  1. Draag altijd plastic handschoenen bij het mengen van rauw ei in soja chorizo ​​om besmetting door Salmonella enteriditis te voorkomen, vooral als u zwanger bent, ouder dan 65 jaar of een verzwakt immuunsysteem hebt. Kook elke soja-chorizo ​​die is gemengd met rauw ei tot een minimale interne temperatuur van 160 graden Fahrenheit, zoals getest met een voedselthermometer, als u ervoor kiest om de stap in de magnetron over te slaan.



Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407