Te vermijden voedingsmiddelen voor mensen met diabetes

Diabetes betekent niet dat een persoon moet stoppen met het eten van het voedsel dat hij lekker vindt. Mensen met diabetes kunnen het meeste voedsel eten, maar misschien moeten ze wat in kleinere porties eten.
In dit artikel bekijken we het voedsel dat mensen met diabetes moeten vermijden en geven we enkele tips over goede voedingsopties.

Koolhydraten

Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron, maar een persoon met diabetes moet voorzichtig zijn bij het kiezen van welke koolhydraten hij eet en hoe hij deze gelijkmatig over de dag verdeelt.
Er zijn drie hoofdsoorten koolhydraten in voedsel:
Koolhydraten hebben meer invloed op de bloedsuikerspiegel dan andere voedingsstoffen. Het lichaam breekt zetmeel en suikers af tot glucose.
De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 bevelen aan dat de meeste volwassenen elke dag 130 gram (g) koolhydraten consumeren.
Hiervan moet 22,4-33,6 g vezel zijn, afhankelijk van de leeftijd en het geslacht van de persoon.
Koolhydraten moeten 45-65% van de dagelijkse calorieën van een volwassene uitmaken, terwijl toegevoegde suikers minder dan 10% van hun calorie-inname moeten uitmaken.
In het verleden waren er specifieke aanbevelingen over hoeveel koolhydraten mensen met diabetes zouden moeten eten.
Nu zijn er geen vaste richtlijnen. Een persoon kan met een arts of diëtist praten over hun individuele voedingsbehoeften, inclusief hoeveel koolhydraten ze moeten eten en wanneer. Factoren die van invloed zijn op deze individuele behoeften zijn lengte, gewicht, activiteitsniveau en medicijnen.
Een persoon met diabetes hoeft koolhydraten niet helemaal te vermijden, maar ze moeten wel zeker weten dat ze de juiste soort eten.

Te vermijden koolhydraten

Voedingsmiddelen die bestaan uit bewerkte koolhydraten en die welke toegevoegde suikers bevatten, leveren ook energie, maar ze bevatten weinig voedingsstoffen. Mensen moeten deze zo veel mogelijk vermijden.
Voorbeelden zijn:

Gezonde koolhydraten

Het lichaam breekt de vezel niet op dezelfde manier af als andere koolhydraten, dus verhoogt het de bloedsuikerspiegel niet zo snel. Fruit, groenten, peulvruchten en volle granen zorgen voor gezonde koolhydraten. Ze leveren energie, vezels en voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen.
Mensen met diabetes moeten hun inname van ongezonde koolhydraten beperken en zich concentreren op gezonde koolhydraten. Ze moeten ook met hun arts praten over hun inname van koolhydraten en bijhouden hoeveel ze consumeren.
Het volgen van de totale koolhydraatinname per maaltijd en gedurende de dag kan een persoon helpen zijn glucosespiegel binnen het doelbereik te houden. [! 94.183 => 1130 = 5!

Alle granen bevatten zetmeel, maar volle granen kunnen ook essentiële vitamines, mineralen en vezels bevatten.
Mensen met diabetes moeten beperken of vermijden:
Een onderzoek uit 2012 keek naar de ontwikkeling van prediabetes en type 2 diabetes bij mensen die meer dan 59,1 g volkoren per dag consumeerden in vergelijking met mensen die minder dan 30,6 g aten. Degenen die meer volle granen consumeerden, hadden een 34% lager risico op verergering van hun glucosetolerantie.
Een andere studie wees uit dat het eten van twee extra porties volle granen de kansen van vrouwen op het ontwikkelen van diabetes type 2 met 21% verminderde.
Gezonde granen om te eten zijn onder andere:
De verwerking van geraffineerde koolhydraten, zoals witte bloem, breekt ze gedeeltelijk af. Als gevolg hiervan absorbeert het lichaam de koolhydraten en zet deze snel om in glucose, wat leidt tot een toename van de bloedsuikerspiegel en waardoor de persoon snel daarna weer honger heeft.
Het lichaam absorbeert niet alle koolhydraten uit volle granen, en degenen die het wel absorbeert, komen langzamer in de bloedbaan dan bewerkte koolhydraten. Om deze reden veroorzaken ze minder snel een piek in de bloedsuikerspiegel en zal de persoon zich langer vol voelen.
Vezel is een gezonde koolhydraat die mensen elke dag moeten eten. Mensen met diabetes moeten de hoeveelheid suiker die ze consumeren beperken en aandacht besteden aan hun inname van zetmeel.

Protein

Eiwit helpt het lichaam weefsel op te bouwen, te onderhouden en te vervangen. De organen, spieren en het immuunsysteem van het lichaam bestaan uit eiwitten. Het lichaam kan ook eiwitten afbreken tot suiker, maar dit proces is minder efficiënt dan het afbreken van koolhydraten.
Net als bij koolhydraten moet een persoon zijn eiwitbronnen met zorg kiezen, vooral als hij diabetes heeft.
Rood vlees eten, zoals rundvlees, varkensvlees en lamsvlees, kan het risico op diabetes verhogen, zelfs bij lage consumptie.
De auteurs van een beoordelingsrapport concludeerden dat het eten van een portie van 3,5 ounce per dag onbewerkt rood vlees, zoals rundvlees, iemands risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 met 19% verhoogde.
Een kleinere portie verwerkt rood vlees, zoals spek, verhoogde het risico met 51%.
De auteurs merkten ook op dat het vervangen van rood of bewerkt rood vlees door andere eiwitbronnen, zoals gevogelte, vis, magere zuivelproducten, volle granen of noten, het risico op diabetes kan verminderen door tot 35%.
Eiwitrijk voedsel dat ook veel vet bevat, is niet gezond voor veel mensen met diabetes, omdat ze kunnen leiden tot gewichtstoename en hoge niveaus van cholesterol en triglyceriden - een soort vet - in de lichaam.
Te vermijden of te beperken eiwitten omvatten:
Eiwitten om te eten zijn onder andere:
Wat is eiwit en waarom hebben we het nodig? Klik hier voor meer informatie.

Zuivel

Zuivelproducten bevatten calcium, eiwitten en vitamines. Ze bevatten ook een suiker die lactose wordt genoemd.
Zolang ze rekening houden met de koolhydraten in hun dagelijkse telling, kunnen mensen met diabetes elke dag zuivelproducten consumeren, zoals melk, yoghurt en kaas.
Zowel type 1 als type 2 diabetes verhoogt het risico op hart- en vaatziekten en type 2 diabetes komt vaak voor naast obesitas. Om deze reden is het het beste om te kiezen voor magere zuivelproducten.
Volvette voedingsmiddelen kunnen het cholesterolgehalte in het bloed verhogen en leiden tot een hoger risico op hartaandoeningen dan vetarme opties.
Te vermijden of te beperken zuivelproducten zijn:
Te eten zuivelproducten zijn onder meer:
Zuivelalternatieven, zoals soja- of notenmelk, kunnen een gezonde keuze zijn, maar sommige merken bevatten toegevoegde suiker. Mensen moeten het etiket controleren voordat ze deze producten kopen of consumeren.

Groenten en fruit

Groenten en fruit bevatten vezels, vitamines en mineralen. Deze voedingsmiddelen kunnen een persoon helpen zijn lichaamsgewicht te beheersen en het risico op een beroerte, hartaandoeningen, sommige vormen van kanker en andere chronische ziekten te verminderen.
Sommige soorten fruit kunnen de bloedsuikerspiegel verhogen, maar de toename is minder ernstig dan na het eten van een snack, cake of ijs met suiker.
Om deze reden maken hele vruchten, met mate, een goed dessert. Ze leveren hoogwaardige koolhydraten en bevatten vezels die de opname van glucose door het lichaam kunnen vertragen.
Mensen met diabetes moeten voorzichtig zijn wanneer ze het volgende consumeren:
Vruchtensap: Zelfs wanneer mensen het maken met vers fruit, is het waarschijnlijker dat sap een suikerpiek veroorzaakt dan heel fruit, en het biedt ook minder vezels. De reden hiervoor is dat sap een soort verwerking is die de vezel afbreekt. Premade vruchtensappen bevatten vaak veel toegevoegde suiker, dus het is het beste om deze te vermijden.
Gedroogd fruit: dit bevat geconcentreerde natuurlijke suikers, die de bloedsuikerspiegel kunnen doen stijgen.
Zout en natrium: mensen met hoge bloeddruk moeten ook op hun hoede zijn voor het natrium- of zoutgehalte in levensmiddelen. Veel bewerkte voedingsmiddelen, inclusief ingeblikte en ingemaakte groenten, kunnen natrium bevatten.
Zich bewust zijn van hun natriuminname kan mensen helpen hoge bloeddruk te voorkomen. De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) adviseren mensen hun natriuminname te beperken tot niet meer dan 2.300 milligram (mg) per dag.
Fruitsalades: die salades die mensen thuis maken met hele vruchten zijn meestal gezonder dan voorgemaakte, die siroop of toegevoegde suiker kunnen bevatten. Het is echter nog steeds gemakkelijk om op deze manier veel fruit te eten. Een persoon met diabetes moet rekening houden met het suikergehalte in het fruit en de fruitproducten die ze consumeren.
Het is het beste om het volgende te vermijden of te beperken:
Groenten en fruit om te eten zijn onder andere:

Vetten

Vet kan essentiële vetzuren leveren, zoals omega-3, en het is een integraal onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet. Vet helpt ook het lichaam om vitamine A, D, E en K te absorberen
Mensen moeten echter de juiste soorten vet kiezen, vooral als ze diabetes hebben.
Het consumeren van onverzadigde vetten in plaats van verzadigde vetten en transvetten kan het cholesterol verlagen en het risico op hartaandoeningen verminderen.
Te vermijden of te beperken vetten zijn onder meer:
Het volgende bevat gezonde vetten, waardoor ze betere opties zijn, maar mensen moeten altijd met mate vetten consumeren.
Fabrikanten voegen vaak extra suiker of zout toe aan vooraf gemaakte voedingsmiddelen met minder vet om de smaak te verbeteren. Daarom is het belangrijk om het voedingswaarde-etiket te controleren voordat u vetarme of "lite" voedingsmiddelen koopt of eet.
Lees hier meer over gezonde en ongezonde vetten.

Suikers

Suikerhoudende voedingsmiddelen, snoep en veel desserts bestaan meestal uit suiker en zijn koolhydraten van lage kwaliteit. Ze bevatten vaak weinig tot geen voedingswaarde en kunnen een scherpe piek in bloedglucose veroorzaken.
Suiker kan ook bijdragen aan gewichtstoename en het risico op hartaandoeningen en beroertes.
Voedingsmiddelen die vaak veel suiker bevatten, zijn onder meer:
Sommige alcoholische dranken kunnen koolhydraten en toegevoegde suikers bevatten. Mensen moeten hun consumptie van alcoholische dranken beperken, vooral:
Meer gezonde opties zijn:
Kunstmatige zoetstoffen bevatten weinig calorieën, maar onderzoek heeft aangetoond dat ze nog steeds een negatief effect hebben op de bloedsuikerspiegel door de insulineresistentie te verhogen. Meer studies zijn nodig om de omvang van dit effect te bepalen.

Tips

Door de onderstaande stappen te volgen, kan een persoon gezond eten en zijn bloedsuikerspiegel handhaven:

Takeaway

De sleutel tot gezond eten voor iedereen, inclusief mensen met diabetes, is het eten van een verscheidenheid aan gezond voedsel uit elk van de voedselgroepen en het vermijden van sterk bewerkt voedsel met veel suiker, zout , en dik.
Ongeacht de soorten voedsel in het huidige dieet van een persoon, er zijn veel gezonde alternatieven beschikbaar om te proberen. Zodra een persoon zich heeft aangepast aan een nieuw dieet, mogen ze het voedsel dat ze vroeger aten niet eens missen.
Een diabetesvoorlichter of -diëtist kan helpen bij het ontwikkelen van een gezond eetplan. Ze kunnen aanbevelen welk voedsel te eten, hoeveel te eten en wanneer maaltijden en snacks te eten. Ze zullen deze aanbevelingen baseren op verschillende factoren, waaronder gewicht, lichamelijke activiteitsniveau, medicijnen en bloedglucosedoelen.
Artikel laatst bijgewerkt door Yvette Brazier op ma 29 april 2019.Bezoek onze Diabetes categoriepagina voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief om de laatste updates over Diabetes te ontvangen.Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Krijg de feiten: natrium en de voedingsrichtlijnen [!Fact sheet
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.