Thiaminetekort Symptomen Gevaren die u niet wilt negeren

Beste vervangers voor nitraatrijk voedsel

Vitamine B1, ook wel thiamine genoemd, is een co-enzym dat door het lichaam wordt gebruikt om voedsel te metaboliseren voor energie en om de juiste hart- en zenuwfuncties te behouden. Thiamine speelt een belangrijke rol bij het verteren en extraheren van energie uit het voedsel dat we eten door voedingsstoffen om te zetten in bruikbare energie in de vorm van adenosinetrifosfaat (ATP). Een thiaminegebrek is dus iets dat u absoluut wilt vermijden.
Wat gebeurt er als u te weinig vitamine B1 krijgt? Zonder voldoende thiaminegehalte kunnen de moleculen in koolhydraten en eiwitten (in de vorm van vertakte aminozuren) niet door het lichaam worden gebruikt om verschillende belangrijke functies uit te voeren.
Wat zijn enkele symptomen van vitamine B1-tekort? Een thiamine-tekort (ook wel beriberi genoemd) kan zwakte, chronische vermoeidheid, hartcomplicaties, psychose en zenuwbeschadiging veroorzaken. De beste manier om thiamine-deficiëntie te voorkomen, is om hele voedingsmiddelen te eten die veel B-vitamines bevatten, met name thiamine-voedingsmiddelen. Thiamine is te vinden in veel vaak gegeten voedingsmiddelen, waaronder bepaalde volle granen, bonen, noten, voedingsgist, orgaanvlees zoals lever en ander vlees. Bovendien is het opgenomen in veel vitamine B-complex supplementproducten, wat goed nieuws is bij het voorkomen van een thiamine-tekort.

Wat is Thiamine?

Thiamine (vitamine B1) is een in water oplosbare vitamine die in bijna elke cel in het lichaam wordt gebruikt. Het is vooral belangrijk voor het ondersteunen van energieniveaus en een gezond metabolisme. Thiamine is technisch een zwavelhoudend derivaat van thiazool en pyrimidine. Het wordt gebruikt in combinatie met andere B-vitamines, waaruit het 'B-vitaminecomplex' bestaat, om belangrijke functies van het cardiovasculaire systeem, het endocriene systeem en het spijsverteringsstelsel te reguleren.
Het menselijk lichaam kan geen thiamine produceren, dus moeten we het uit onze voeding opnemen om thiaminedeficiëntie te voorkomen. Wat is de ziekte veroorzaakt door een tekort aan thiamine? Een thiaminegebrek kan een aandoening veroorzaken die beriberi wordt genoemd, die al duizenden jaren wordt waargenomen in bepaalde ondervoede populaties. Beriberi kan leiden tot spierverspilling en ernstige cardiovasculaire problemen, waaronder een vergroot hart.
Thiaminetekort is niet erg gebruikelijk in westerse, ontwikkelde landen. Er wordt aangenomen dat de meeste volwassenen aan hun dagelijkse behoefte aan thiamine voldoen, en met supplementen inbegrepen, kunnen sommige volwassenen aanzienlijk meer krijgen dan hun vereiste dagelijkse inname.
Tegenwoordig zien we in ontwikkelde landen zoals de Verenigde Staten meestal een thiamine-tekort aan alcoholisten, dat bekend staat als het Wernicke-Korsakoff-syndroom. Waarom ontwikkelen veel alcoholisten thiaminetekort? Chronisch alcoholgebruik kan leiden tot onvoldoende voedingsinname van thiamine, verminderde absorptie van thiamine uit het maagdarmkanaal en een verminderd vermogen van cellen om thiamine te gebruiken. (1) De meeste alcoholisten die de diagnose van deze stoornis krijgen, melden ook dat ze niet veel eten naast het drinken van veel alcohol, wat een grote factor is voor symptomen van thiamine-tekort.

Symptomen en gevaren van thiamine-tekort

Wat zijn de symptomen van lage thiamine? Klinische symptomen van thiamine-deficiëntie (of symptomen van beriberi) kunnen zijn: (2)
Wat gebeurt er als u niet genoeg thiamine in uw lichaam heeft? Je hersenen, hart en andere weefsels en organen lijden aan lage thiamineniveaus. Hoge concentraties thiamine worden normaal gevonden in skeletspieren en in het hart, de lever, de nieren en de hersenen. Thiamine-tekort veroorzaakt degeneratie van perifere zenuwen en delen van de hersenen, waaronder de thalamus en het cerebellum. Een tekort kan ook de bloedstroom verminderen, vaatweerstand veroorzaken, zwelling verhogen en het hart verwijden.

Problemen en ziekten met betrekking tot thiaminetekort

Wat veroorzaakt lage thiamineniveaus? Er wordt aangenomen dat thiamine mogelijk niet goed wordt opgenomen door mensen die te maken hebben met de volgende aandoeningen / ziekten: (3)
Bepaalde stoffen in koffie en thee, tannines genaamd, kunnen met thiamine reageren door het in een vorm te veranderen die moeilijk door het lichaam kan worden opgenomen. Dit kan mogelijk leiden tot spijsverteringsproblemen en een tekort aan thiamine. Dit wordt zelden gezien in westerse populaties en men denkt dat dit alleen voorkomt wanneer iemand een zeer grote hoeveelheid cafeïne drinkt, wat leidt tot een overdosis cafeïne. De meeste onderzoekers zijn van mening dat de interactie tussen koffie en thee en thiamine waarschijnlijk niets is om je zorgen over te maken, tenzij iemands dieet erg weinig thiamine en ook vitamine C bevat. Dit komt omdat vitamine C de interactie tussen thiamine en de tannines in koffie en thee lijkt te voorkomen .
Onderzoek toont ook aan dat rauwe, zoetwatervis en schaaldieren chemicaliën kunnen bevatten die thiamine vernietigen. Dit is waargenomen bij mensen die grote hoeveelheden rauwe zeevruchten eten, maar gekookte vis en zeevruchten veroorzaken niet hetzelfde probleem.
Sommige onderzoeken suggereren dat bepaalde noten genaamd areca (betel) noten thiamine chemisch kunnen veranderen, dus het werkt niet zo goed. Op dit moment is er niet veel onderzoek om te concluderen hoe thiamine kan interageren met andere geneesmiddelen, dus praat voordat u een supplement neemt met uw gezondheidsdeskundige als u medicijnen gebruikt.

Voordelen voor vitamine B1

Thiamine is een cruciale vitamine voor het verhogen van de focus, energie, het bestrijden van chronische stress en het mogelijk voorkomen van geheugenverlies. Studies hebben thiaminegebrek gekoppeld aan problemen bij het leren en vasthouden van informatie. Een studie uit het Verenigd Koninkrijk toonde aan dat thiamine snelle reactietijden en een gevoel van gevoel in het hoofd veroorzaakte bij degenen die tests aflegden. (11)
Thiamine verbetert het vermogen van het lichaam om stress te weerstaan, wat een reden is waarom B-vitamines vaak de 'anti-stress'-vitamines worden genoemd. Een gebrek aan energie kan bijdragen aan een slecht humeur en motivatie. Thiamine is nodig om uw humeur te stimuleren en te verdedigen tegen depressie en angst vanwege de positieve effecten op de hersenen. (12)
Uit onderzoek is gebleken dat thiamine kan helpen bij het verdedigen tegen problemen met het gezichtsvermogen, zoals staar en glaucoom. Dit komt door het vermogen om zenuw- en spiersignalen te beïnvloeden, wat belangrijk is bij het doorgeven van informatie van de ogen naar de hersenen. (13)
Waarom is thiamine goed voor u? Hieronder staan de belangrijkste voordelen van vitamine B1 / thiamine:
Thiamine is nodig om ATP, het belangrijkste energiedragende molecuul van het lichaam, in de mitochondriën van cellen te maken. Het helpt bij de omzetting van koolhydraten in glucose, de energiebron waar het lichaam de voorkeur aan geeft om uw metabolisme soepel te laten verlopen. Thiamine helpt ook eiwitten en vetten af te breken. (4)
We weten dat de co-enzymatische vorm van thiamine betrokken is bij twee hoofdtypen van metabole reacties in het lichaam: decarboxylatie en transketolatie. Na het eten van iets dat thiamine bevat, wordt het getransporteerd in het bloed en plasma en vervolgens door de cellen gebruikt om energie om te zetten.
Thiamine speelt ook een belangrijke rol bij de productie van rode bloedcellen, die worden gebruikt voor voortdurende energie. Omdat thiamine en andere B-vitamines van nature energiebevorderend zijn en vereist zijn om ATD uit voedingsmiddelen te produceren, zult u vaak vitamine B-complex supplementen vinden die zijn gelabeld als producten voor "energieversterking" of "gezonde stofwisseling". Het innemen van thiamine in supplementvorm wordt soms ook aan patiënten gegeven om metabole aandoeningen geassocieerd met genetische ziekten te helpen corrigeren.
Zonder genoeg "brandstof" uit onze voeding die naar de functie van ons zenuwstelsel gaat, kunnen we zenuwschade ervaren die kan leiden tot problemen met het verplaatsen, leren en onthouden van informatie. Thiamine is nodig om koolhydraten uit ons voedsel om te zetten, en de belangrijkste rol van koolhydraten is om energie te leveren voor het lichaam, vooral voor de hersenen en het zenuwstelsel. Thiamine is specifiek nodig voor een systeem van enzymreacties genaamd pyruvaat dehydrogenase, dat werkt om de suikers die we eten te oxideren. (5)
Thiamine helpt ook bij de juiste ontwikkeling van myelinescheden, die zich rond de zenuwen wikkelen om ze te beschermen tegen schade en de dood.
Het hebben van voldoende thiamine in het lichaam is essentieel voor het produceren van de neurotransmitter genaamd acetylcholine. Dit wordt gebruikt om berichten tussen de zenuwen en de spieren door te geven, waarbij ons hart een van de belangrijkste spieren is die afhankelijk zijn van deze cruciale signalen.
Om een goede hartfunctie en een gezond hartritme te behouden, moeten de zenuwen en spieren lichamelijke energie kunnen gebruiken om naar elkaar te blijven signaleren. Recente studies hebben aangetoond dat thiamine nuttig kan zijn bij het bestrijden van hartaandoeningen omdat het helpt bij het handhaven van een gezonde ventrikelfunctie en de behandeling van hartfalen. (6)
Thiamine helpt de spierspanning langs de wanden van het spijsverteringskanaal te behouden, waar een groot deel van het immuunsysteem zich bevindt. Spijsverteringsgezondheid is belangrijk voor de absorptie van thiamine omdat een gezond spijsverteringskanaal uw lichaam in staat stelt voedingsstoffen beter uit voedsel te halen, die worden gebruikt om de immuniteit te verhogen en u te beschermen tegen ziek worden. Thiamine helpt bij de afscheiding van zoutzuur, wat essentieel is voor de volledige vertering van voedseldeeltjes en de opname van voedingsstoffen. (7)
Thiamine helpt het risico op het ontwikkelen van de specifieke hersenstoornis genaamd Wernicke-Korsakoff-syndroom (WKS) te verminderen. WKS-symptomen zijn onvrijwillige spierbewegingen, zenuwbeschadiging, lethargie en moeite met lopen. Deze hersenstoornis is gerelateerd aan lage niveaus van thiamine en wordt vaak gezien bij alcoholisten, vooral degenen met een slechte voeding. (8) Alcohol heeft een negatieve invloed op het vermogen van het lichaam om thiamine uit voedsel te absorberen.
Er wordt aangenomen dat tussen 30 en 80 procent van de alcoholisten thiaminegebrek heeft. Van hoge doses thiamine is aangetoond dat het helpt de symptomen van alcoholontwenning te verminderen.
Thiamine helpt de kloof tussen de verbinding tussen hersenen en lichaam te overbruggen. Het kan helpen bij het verdedigen tegen een soort hersenschade genaamd cerebellair syndroom. Zorgverleners geven soms ook hoge doses thiamine aan patiënten om bepaalde geheugenstoornissen te voorkomen die vaak worden gezien bij mensen met thiamine-deficiëntie, waaronder mensen die alcohol intrekken of uit een coma komen. (9) Het houdt ook verband met het verminderen van het risico op de ziekte van Alzheimer. (10)
Het kan ontstekingen afweren en helpen bij het handhaven van een gezonde hersenfunctie die verantwoordelijk is voor de besluitvorming in de hersenen. Een gezonde zenuwfunctie is cruciaal voor het beheersen van stress en angst en het stimuleren van uw humeur.

Beste Thiamine-voedingsmiddelen

Welke voedingsmiddelen bevatten thiamine? Hieronder staan de beste voedselbronnen van thiamine / vitamine B1 (percentages zijn gebaseerd op de dagelijkse ADH van 1,2 milligram per dag): (14)

Supplementen en dosering Thiamine

Hoeveel thiamine heeft u per dag nodig? Volgens de USDA is de ADH voor volwassenen 1,2 milligram per dag voor mannen en 1,1 milligram per dag voor vrouwen. (15) Om een tekort te voorkomen, hebben mensen minimaal 0,33 milligram thiamine nodig voor elke 1.000 calorieën die ze dagelijks consumeren.
Zoals met alle voedingsstoffen, is het het beste om te proberen ze te verkrijgen uit echte bronnen van volledig voedsel in plaats van supplementen waar mogelijk. Thiamine-deficiëntie lijkt volgens studies niet gebruikelijk te zijn, dus voor de gemiddelde persoon is suppletie met extra thiamine niet nodig.
Vitamine B1 wordt normaal gesproken opgenomen in vitamine B-complex supplementen. De meeste complexe supplementen zijn vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine / niacinamide), vitamine B5 (pantotheenzuur), vitamine B6, vitamine B12 en andere vitamines die samenwerken om energie te produceren door effectieve voedselabsorptie.
Als u een supplement gaat nemen dat thiamine bevat, zoek dan een kwalitatief hoogwaardig product dat is gemaakt van echte voedselbronnen. Hieronder is de ADH voor vitamine B1 (thiamine) suppletie, volgens de USDA:
De typische dosis voor ernstig thiaminegebrek kan tot 300 milligram per dag zijn, hoewel dit alleen door artsen wordt voorgeschreven en in bepaalde gevallen wordt gebruikt. Hoge doses thiamine worden gegeven aan mensen met thiamine-tekort om complicaties te voorkomen. Tot 10 tot 30 milligram per dag kan worden gegeven om neuropathie te behandelen, 100 milligram via IV eenmaal per dag gedurende meerdere dagen kan worden gegeven om oedeem en cardiovasculaire complicaties te behandelen, en 50 tot 100 milligram kan door IV worden gegeven aan mensen met Wernicke- Korsakoff-syndroom.
Om het risico op staar te verminderen, wordt een dagelijkse inname van ongeveer 10 milligram thiamine aanbevolen.

Hoe vitamine B1-inname + recepten voor thiamine te verhogen

De rijkste voedselbronnen van thiamine zijn verschillende bonen, noten, zaden, zeewier (of spirulina-poeder) en gist - vooral "voedingsgist", een smaakmaker die veel wordt gebruikt door vegetariërs die van nature smaakt vergelijkbaar met kaas. Sommige soorten vlees en vleesorganen, waaronder lever, bevatten ook kleinere hoeveelheden, net als bepaalde volle granen zoals haver en gerst.
Thiamine wordt meestal aangetroffen in de meeste volkoren en verrijkte graanproducten zoals brood, pasta's, rijst en verrijkte granen. Deze voedingsmiddelen zijn verrijkt met thiamine, wat betekent dat thiamine synthetisch aan het voedsel wordt toegevoegd.
Hoewel sommige van deze voedingsmiddelen van nature thiamine bevatten in hun gehele, onbewerkte vorm, gaan veel van de natuurlijke vitamines van het voedsel verloren tijdens het raffinageproces en moeten daarom later worden toegevoegd. In producten waar thiamine synthetisch aan het voedsel wordt toegevoegd, ziet u meestal de woorden "verrijkt" of "versterkt". In tegenstelling tot bewerkte producten, bevatten hele voedingsmiddelen zoals noten, bonen en zaden van nature een grote hoeveelheid thiamine
Wat is een goede bron van thiamine als je vegetariër of veganist bent (je vermijdt het eten van vlees)? De meeste groenten en fruit bevatten geen zeer grote hoeveelheden thiamine, hoewel sommige zoals erwten en tomaten kleine of matige hoeveelheden bevatten. Andere soorten zoals asperges, aardappelen, champignons, romaine sla, spinazie, spruitjes en aubergine bevatten kleine hoeveelheden B-vitamines zoals thiamine, dus wanneer u grote hoeveelheden hiervan consumeert, krijgt u een goede dosis. Als u vlees en orgaanvlees vermijdt, is de beste manier om voldoende thiamine te krijgen, regelmatig gist, zeegroenten, noten, zaden en bonen / peulvruchten te eten (ik raad aan ze eerst te weken / kiemen).
Om op deze manieren uw inname van thiamine te verhogen, kunt u op deze manieren voedingsmiddelen met van nature veel thiamine aan uw dieet toevoegen:
Kunt u een overdosis vitamine B1 krijgen? Met andere woorden, is thiamine in zeer grote hoeveelheden giftig?
Vanaf nu zijn er zeer weinig bevestigde gevallen van zeer ernstige bijwerkingen gemeld na het innemen van teveel thiamine. Er is niet veel zorg over het tegelijkertijd consumeren van teveel thiamine omdat het een in water oplosbare vitamine is en er wordt aangenomen dat slechts een klein percentage van een hoge dosis thiamine daadwerkelijk door het lichaam wordt opgenomen.
De overtollige niveaus die het lichaam niet nodig heeft, leiden binnen enkele uren tot uitscheiding van de vitamine in de urine. Extra vitamine B1 in supplementvorm veroorzaakt geen schade in het lichaam, maar het is ook niet noodzakelijkerwijs een van de meest cruciale voedingsstoffen die ook in supplementvorm te verkrijgen zijn. [! 88819 => 1140 = 8!