Tom yum goong (warme en zure soep Thaise stijl)

Name: tom yum goong (warme en zure soep Thaise stijl)
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 liter vetvrije kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 60 liter limoensap; 1 (10 centimeter) citroengras, gehalveerd en geplet; 1/2 habanero peper, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met shiitake-paddenstoel, in dunne plakjes gesneden; 200 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan; 60 liter limoensap; 2 theelepels nam pla, saus; 1 middelgrote tomaten, in partjes gesneden; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met lichte kokosmelk; 2 eetlepels verse koriander, gehakt; 1 1/2 theelepels donkere sesamolie; Een kom met een capaciteit van 3/4 liter met daarin sneeuwerwten; 1 theelepel verse gember, fijngehakt; 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 1/2 theelepel zwarte peper

Maak en deel dit recept van Tom Yum Goong (warme en zure soep Thaise stijl) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng kippenbouillon, limoenschil, citroengras en habanero in een grote pan en breng aan de kook. Kook 5 minuten.
Verhit de donkere sesamolie in een grote koekepan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de peultjes en de verse gember toe om te pannen en bak ze vervolgens 3 minuten.
Voeg paddenstoelen en garnalen toe aan de bouillon in de pan. Bak 3 minuten of tot de garnalen gaar zijn. Voeg sap, vissaus, tomaat en uien toe om te pannen en 2 minuten te koken.
Verwijder de soep van het vuur en roer de kokosmelk en de koriander erdoor. Verwijder de citroengrasstengel en de limoenblaadjes.
Roer de sojasaus en zwarte peper door de peultjes en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Tom yum goong (warme en zure soep Thaise stijl)

Maak en deel dit recept van Tom Yum Goong (warme en zure soep Thaise stijl) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies