Top 10 voordelen van Romaine Sla Nutrition (+ Recepten)

Recepten met paprika

Romaine sla is een van de snelst groeiende groenten in termen van populariteit, zoals boerenkool en rucola. Dus is snijsla goed voor u, of is het een sla met minder voedingsstoffen die lijkt op ijsberg?
Onderzoek leert ons dat de voeding van snijsla eigenlijk behoorlijk indrukwekkend is vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten en andere cruciale vitamines en mineralen - waaronder vitamine A en C, foliumzuur, vitamine K en meer.
Dankzij zijn duurzame karakter en stevige "crunch" voegt romaine sla niet alleen voedingsstoffen toe aan uw salades, sandwiches of andere recepten, maar ook variëteit in textuur en smaak. Vanwege de geweldige smaak, het gebruiksgemak, de veelzijdigheid in recepten en het hoge voedingsprofiel, is er reden om Romeinse sla regelmatig in uw dieet op te nemen.

Wat is Romaine Sla?

Romaine sla (Lactuca sativa L.), die in sommige delen van de wereld vaak "kropsla" wordt genoemd, is een slasoort uit de plantenfamilie Longifolia / Asteraceae. Dit type sla groeit in een lange kop stevige bladeren en heeft kenmerkende stevige ribben in het midden.
Little Gem is een van de vele variëteiten Romaine-sla, waarvan de meeste diepgroen zijn met lange bladeren en een frisse textuur. De smaak van Romeinse sla wordt door sommigen als mild beschreven maar door anderen diep van smaak.
Afhankelijk van de soort die u koopt, kunt u ook een lichte zoetheid of bitterheid opmerken.

Voedingswaarde Romaine Sla

Hoewel het misschien niet zoveel voedingsstoffen bevat als sommige andere greens, zijn er nog steeds veel voordelen van snijsla. Het is bijvoorbeeld een goede bron van vitamine A en vitamine C - twee krachtige antioxidanten die een cruciale rol spelen bij het handhaven van de functie van vele delen van het lichaam.
Ze doen dit door vrije radicalen te bestrijden die kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van gezondheidsproblemen, zoals kanker, hartaandoeningen en artritis. Romaine bevat ook vitamine K, kalium, calcium, magnesium en fosfor.
Eén portie (ongeveer 47 gram) romaine-slavoeding bevat ongeveer:

Romaine versus andere Groenen

Veel mensen weten dat bepaalde slasoorten, zoals ijsbergsla, de neiging hebben om minder voedingsstoffen te bevatten dan andere soorten, en soms kunnen mensen romainesla verwarren omdat ze in deze categorie met weinig voedingsstoffen vallen. Dus wat is de meest voedzame slasoort?

Top 10 gezondheidsvoordelen van Romaine Sla Nutrition

Vitamine C kan uw immuunsysteem ten goede komen door ontstekingen te verminderen, de spijsvertering te bevorderen en te helpen voedingsstoffen op te nemen en correct te gebruiken. Het speelt ook een grote rol in het vermogen van uw lichaam om verkoudheid, griep en virussen te bestrijden.
Uw lichaam maakt van nature geen krachtige vitamine C en is afhankelijk van voedingsmiddelen die veel vitamine C bevatten. Het lichaam slaat ook geen vitamine C op, dus het is belangrijk dat u deze essentiële vitamine krijgt vaak uit hele voedselbronnen, waaronder bladgroenten zoals snijsla.
Studies hebben aangetoond dat het chlorofylpigment in donkere bladgroenten, zoals romaine sla, het risico op het ontwikkelen van bepaalde kankers, waaronder darmkanker en leverkanker, kan verminderen. Onderzoek toont ook aan dat diëten met weinig groene bladgroenten geassocieerd zijn met een toename van het risico op kanker.
Een dieet met veel antioxidanten zoals vitamine A en vitamine C in romaine-slavoeding is in verband gebracht met een verminderd risico op long-, prostaat-, borst-, eierstok-, blaas-, mond- en huidkanker.
Het consumeren van voldoende folaat, zoals het type dat wordt gevonden in snijsla, heeft aangetoond dat het verschillende geboorteafwijkingen helpt voorkomen en een gezonde zwangerschap bevordert.
Onderzoek toont aan dat folaat dit doet door bij te dragen aan een adequaat geboortegewicht van de foetus, gezonde neurale buisvorming en de juiste ontwikkeling van het gezicht en het hart van de foetus. Voor zwangere vrouwen kan een tekort aan foliumzuur (ook vitamine B9 genoemd) leiden tot neurale buisdefecten, zoals spina bifida.
Er is eigenlijk een verschil tussen folaat, de natuurlijke vorm van meerdere B-vitamines en foliumzuur in termen van gezondheidsvoordelen. Hoewel veel mensen denken dat ze uitwisselbaar zijn en beide belangrijk zijn voor een gezonde zwangerschap, is folaat de aangewezen bron die van nature in voedingsmiddelen voorkomt.
Wanneer mensen grote hoeveelheden foliumzuur consumeren via vitamines en synthetisch verrijkte voedingsmiddelen, kan het lichaam het niet afbreken en blijven er verhoogde niveaus van niet-gemetaboliseerd foliumzuur achter. Dit is problematisch voor alle mensen, vooral zwangere vrouwen, en is in verband gebracht met een verhoogd risico op het ontwikkelen van kanker en andere ziekten.
Een tekort aan foliumzuur kan ook bijdragen aan de vorming van bloedarmoede (slecht gevormde rode bloedcellen), slechte immuunfunctie en slechte spijsvertering bij niet-zwangere vrouwen. Om foliumzuur te bestrijden, moet u folaat op natuurlijke wijze verkrijgen uit volledige voedselbronnen, inclusief bladgroenten zoals snijsla.
Er zitten heel weinig calorieën in een portie snijsla en bijna geen koolhydraten. Netto koolhydraten in romaine sla zijn vrijwel nul wanneer rekening wordt gehouden met vezels, hoewel romaine niet een van de vezelrijkste groenten is.
Hoewel snijsla extreem weinig calorieën, koolhydraten, suiker en vet bevat, biedt het voedingsstoffen en heeft het een watergehalte, wat betekent dat u in principe zoveel Romaine kunt eten als u wilt, zelfs wanneer u probeert verlies gewicht. Het water en volume van romaine sla maakt het vullend en kan helpen bloat en overtollig water af te voeren.
Voeding van Romeinse sla is al lang bekend om de spijsvertering te vergemakkelijken. Gemakkelijk toe te voegen aan je dieet, het hoge water-, mineraal- en vezelgehalte helpen dingen te bewegen tijdens het verteren en helpt ook om gifstoffen uit je lichaam te krijgen.
Slechts één kopje romaine-slavoeding levert 82 procent van uw dagelijkse vitamine A en 19 procent van uw dagelijkse vitamine C-behoeften. Deze vitamines zijn gedeeltelijk verantwoordelijk voor genregulatie en celdifferentiatie, en ze werken om te voorkomen dat schade door vrije radicalen het lichaam overweldigt en tot ziekte leidt.
Beide vitamines zijn verantwoordelijk voor een gezond gezichtsvermogen en een gezonde huid en spelen een rol bij het behoud van sterke botten en het stimuleren van de immuniteit. Studies tonen aan dat deze vitamines ook helpen ontstekingen en oxidatieve stress te verminderen, die weefsel- en cellulaire schade kunnen veroorzaken.
Bovendien is gevonden dat romaine slazaden en -bladeren fenolen bevatten, die nu worden gebruikt om extracten te maken voor verschillende doeleinden, waaronder het verminderen van oxidatieve stress en het bevorderen van slaap.
Bladgroenten worden vaak beschouwd als de beste natuurlijke plantaardige bronnen van vitamine K. Romaine slavoeding is hierop geen uitzondering, omdat het een geweldige bron is voor het opbouwen van vitamine K.
Studies hebben zelfs aangetoond dat vitamine K2 de botdichtheid kan helpen verhogen en osteoporose nog beter kan voorkomen dan calcium kan.
Naast het opbouwen en behouden van een gezonde skeletstructuur, speelt vitamine K een cruciale rol bij de bloedstolling, de behandeling van kneuzingen, het helpen bij botverkalking en, volgens studies, het helpen voorkomen van bepaalde ziekten.
Slavoeding uit Romaine is een geweldige bron van foliumzuur, ook wel foliumzuur genoemd. Folaat is een type B-vitamine die door het lichaam wordt gebruikt om homocysteïne om te zetten, die bij niet-omzetting kan leiden tot hartproblemen, waaronder beschadigde bloedvaten en gevaarlijke plaque-opbouw.
Slavoeding uit Romaine levert ook vitamine A en vitamine C, twee antioxidanten die een rol spelen bij de gezondheid van het hart door cholesterol te oxideren en slagaders sterk te houden.
Deze antioxidanten helpen ophoping in de vaatwanden die plaque vormen, te voorkomen. Ze verhogen ook de bloedstroom en helpen bloedstolsels, hartaanvallen en beroertes voorkomen.
Het rijke aanbod van vitamine A, vitamine C en carotenoïden zoals zeaxanthine in romaine-slavoeding kan helpen beschermen tegen oogaandoeningen. Een tekort aan deze antioxidanten kan leiden tot een verdikking van het hoornvlies, glaucoom, staar, maculaire degeneratie en mogelijk zelfs blindheid als je ouder wordt.
Bepaalde onderzoeken hebben aangetoond dat antioxidant beta-caroteen, de vorm van vitamine A in planten, een grote rol speelt bij het voorkomen van maculaire degeneratie, de belangrijkste oorzaak van leeftijdsgebonden blindheid. Onderzoek toont aan dat mensen die vitamine A en vitamine C consumeren uit een gezond dieet of supplementen minder kans hebben op oogletsel naarmate ze ouder worden.
De grote hoeveelheid vitamine A in romaine-slavoeding is ondersteunend voor de gezondheid van de huid en onderzoek toont aan dat een tekort aan deze kritieke vitamine kan leiden tot een slechte teint. Vitamine C helpt ook om collageen in de huid op te bouwen, wat verantwoordelijk is voor het opbouwen van een stevige, gezonde huid en het voorkomen van verlies van elasticiteit.
Beide antioxidanten werken samen om celschade te stoppen die tot huidkanker kan leiden. Bovendien levert romainesla voeding voedingsstoffen die helpen verdedigen tegen acne en ontstekingen, waaronder vitamine A, vitamine C, kalium, B-vitamines en meer.
Slavoeding uit Romaine kan helpen acne te verwijderen, omdat het een lage score heeft op de glycemische index - terwijl een dieet gevuld met voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, waaronder veel suiker, is aangetoond dat het gerelateerd is aan acne-aanvallen.
Vitamine C en vitamine A, twee van de sterren van romainesla, staan beide bekend als krachtige immuunboosters.
Vitamine A is betrokken bij verschillende functies van het immuunsysteem, waaronder het reguleren van de expressie van bepaalde genen die betrokken zijn bij auto-immuunsymptomen. De vitamine A in romaine-slavoeding helpt infecties te bestrijden, de huid te beschermen en het spijsverteringsstelsel te voeden, zodat het voedingsstoffen uit voedsel goed kan opnemen en zich kan verdedigen tegen overgroei van schadelijke bacteriën.
Antioxidanten vitamine A en vitamine C kunnen ook helpen bij de behandeling van verschillende vormen van kanker dankzij hun vermogen om kwaadaardige cellen in het lichaam te beheersen en te beschermen tegen DNA-schade.

Hoe gebruikt u Romaine Sla (+ Recepten)? [! 18961 => 1140 = 6!

In de VS komt het overgrote deel van de geoogste romaine sla en andere groene salades uit Californië. Romaine is meestal het hele jaar door te vinden op de meeste markten en tijdens de lente- en zomermaanden in de noordelijke regio's waar het koeler is.
Zoek bij aankoop van Romaine naar bladeren die stevig zijn en nog niet bruin zijn. Koop geen bladeren met slijmerige vlekken of bruine en gele vlekken.
De bladeren moeten ook een melkachtige vloeistof hebben, waardoor de romaine de typisch fijn-bittere kruidensmaak krijgt. Zoek naar Romaine greens die worden verkocht met hun wortels eraan vastgemaakt, waardoor ze langer vers blijven.
U kunt Romaine vijf tot zeven dagen in uw koelkast bewaren en de wortels in een vochtige papieren handdoek wikkelen en in een plastic zak doen, waar ze langer gehydrateerd en vers blijven .
Probeer waar mogelijk biologische romaine sla te kopen. Zoals alle bladgroenten, kan snijsla gemakkelijk pesticiden en chemicaliën absorberen die op conventionele, niet-biologische gewassen worden gespoten.
Saladegroenten worden meestal sterk gespoten, omdat ze dicht bij de grond groeien en gevoelig zijn voor insecten en knaagdieren.
Het bladachtige bovenste deel van de bladeren, dat een diepgroene kleur heeft, is meestal het meest voedzaam. De knapperige stengels zijn echter ook eetbaar en voedzaam.
Veel andere groenten kunnen dienen als vervanging voor romaine, waaronder slabbetje, boter of Boston sla, babyspinazie of boerenkool, etc.
In tegenstelling tot veel andere soorten bladgroenten is romaine duurzaam en kan het goed tegen hoge temperaturen. Afgezien van het toevoegen aan sandwiches, maakt dit het een geweldig bladgroen om te proberen te grillen op de barbecue of te roosteren in uw oven, om het een char te geven en om het natuurlijke smaken naar voren te brengen.
Romaine sla is ook een geweldige groente om te proberen sap te maken en voegt voedingsstoffen en subtiele smaak aan uw sap of smoothie toe zonder dat het te bitter wordt. En omdat het zijn vorm behoudt en gemakkelijk vouwt zonder te breken, vormt het een geweldige "wrap" -vervanger.
Er is geen tekort aan receptideeën voor snijsla. Probeer een van deze Romeinse slarecepten te maken om het vaker aan je dieet toe te voegen:

Hoe Romaine Sla te kweken

Romaine is een gewas met koel weer dat zowel in het voorjaar als in de herfst kan worden gekweekt. Volgens de Farman's Almanac is het het beste om in het voorjaar te planten vanaf twee weken na de laatste vorst en opnieuw acht weken voor de herfstvorst.
Romaine zaden groeien snel, binnen slechts 10 dagen nadat ze zijn geplant, en zullen het beste ontkiemen bij 55 tot 65 graden Fahrenheit.
Plant romaine op een zonnige locatie met losse, goed doorlatende grond die vochtig is zonder te vochtig te zijn. Vermijd een gebied met veel onkruid, stenen of rotsen.
Zaden moeten ongeveer een halve centimeter diep worden geplant, met 12 tot 15 centimeter tussen elke rij. Behandel de grond ongeveer een week voordat je zaait of transplanteert met gecomposteerde organische stof.
Je kunt je zaden ook vier tot zes weken voor je laatste voorjaarsvriesdatum binnen kweken.

Voorzorgsmaatregelen en bijwerkingen

Helaas is romaine sla de afgelopen decennia in verband gebracht met uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten, waaronder E. coli en salmonemalla. Volgens recente updates van romainesla van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), zijn er de afgelopen 15 jaar 34 romainesla E. coli of andere uitbraken van voedselziekte waarbij bladgroenten betrokken waren.
Sla is gevoelig voor bacteriën omdat het vocht vasthoudt, dicht bij de grond groeit en vaak rauw wordt gegeten. Bladgroenten worden ook gegeten uit saladebars die in het algemeen veel contact hebben met de handen van mensen, waardoor ze bacteriën en ziektekiemen kunnen dragen.
Gezien het feit dat er een aantal romainesla-terugroepacties zijn geweest, is romainesla nu veilig om te eten? Het is voor consumenten erg moeilijk om op de een of andere manier te weten of greens zoals snijsla ooit besmet zijn, maar er is slechts een kleine kans dat dit op een bepaalde dag gebeurt.
Als u zich zorgen maakt over door voedsel overgedragen ziekten, wilt u misschien uw groenten koken in plaats van ze rauw te eten. Dit kan helpen voorkomen dat bacteriën in leven blijven.
Hier zijn tips voor het verminderen van uw risico om ziek te worden door het eten van groenten zoals Romaine:

Laatste gedachten

Lees verder: Swiss Chard Nutrition, Recepten voor gezondheidsvoordelen
Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.