Voordelen van anijszaad Bloedsuiker kan beschermen tegen zweren

Hoe moet u amandelolie gebruiken?

Gerangschikt als een van de beste kruiden en specerijen voor genezing, is anijszaad een nutritionele krachtpatser als het gaat om uw gezondheid. Bovendien is het niet alleen geassocieerd met een uitgebreide lijst met voordelen van anijszaad, variërend van verlaagde bloedsuikerspiegel tot verminderde menopauze symptomen, het heeft ook een unieke smaak die ideaal is voor het op smaak brengen van zowat elk gerecht of drankje.
Gewoonlijk toegevoegd aan alles, van koekjes en cakes tot likeuren en meer, een paar hagelslag van dit zaad vol smaak kan een eenvoudige manier zijn om het voedingsprofiel van uw favoriete voedingsmiddelen te upgraden en een toegevoegde dosis voedingsstoffen zoals ijzer, mangaan en calcium.
Ben je klaar om het eens te proberen? Blijf lezen om meer te weten te komen over de gezondheidsvoordelen van deze krachtige plant, en ontdek hoe je anijsolie en anijszaad kunt gebruiken en waar je het kunt kopen.

Wat is anijszaad?

Anijs, ook bekend als anijs of Pimpinella anisum, is een plant in de Apiaceae-familie die nauw verwant is met wortelen, peterselie en selderij. De anijsplant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en Zuidwest-Azië, maar wordt over de hele wereld verbouwd en gebruikt. De plant kan meer dan drie voet lang worden en produceert witte bloemen evenals een langwerpige vrucht die bekend staat als anijszaad.
De anijssmaak is zeer verschillend en wordt vaak vergeleken met zoethout, venkel en steranijs. Anijs is verkrijgbaar in zaad-, extract- en olievorm en wordt vaak gebruikt als smaakstof voor thee, desserts en likeuren. Historisch gezien werd het ook vereerd om zijn medicinale eigenschappen en werd het gebruikt om alles te behandelen, van winderigheid tot menstruatiepijn.
Meer recent hebben onderzoekers tal van gezondheidsvoordelen aan het licht gebracht die met anijszaad samenhangen, waaronder verbeterde bloedsuikerspiegel, verminderde menopauze symptomen en zelfs bescherming tegen maagzweren. Anijs kan ook worden geassocieerd met verbeterde productie van moedermelk, bescherming tegen insecten, een verminderd risico op aanvallen en verhoogde urinestroom, hoewel meer onderzoek nodig is om deze potentiële voordelen te bevestigen. (1)

Voordelen van anijszaad

Hoewel het huidige onderzoek beperkt is, is er enig bewijs dat anijs kan helpen beschermen tegen de vorming van deze pijnlijke zweren. Een dierstudie gepubliceerd in het World Journal of Gastroenterology behandelde ratten met maagzweren met behulp van anijs en ontdekte dat het hielp beschermen tegen schade en anti-zweeractiviteiten in het lichaam vertoonde. (8)
U kunt ook helpen bij het behandelen en voorkomen van maagzweren door uw gebruik van NSAID-pijnstillers te beperken, maagirriterende stoffen zoals alcohol en cafeïne te vermijden en veel ontstekingsremmend voedsel in uw dieet op te nemen.
1. Regelt bloedsuiker
Voor diegenen met diabetes kan het handhaven van een normale bloedsuikerspiegel een enorme uitdaging zijn. Symptomen van hoge bloedsuikerspiegel kunnen variëren van hoofdpijn tot verhoogde dorst tot vermoeidheid en onbedoeld gewichtsverlies. Als het langdurig onbehandeld blijft, kan een hoge bloedsuikerspiegel uiteindelijk leiden tot zenuwbeschadiging, nierfalen en zelfs blindheid.
Hoewel meer studies nodig zijn, is er veelbelovend onderzoek gebleken dat anijszaad kan helpen bij het beheren van uw bloedsuiker. Anijszaad bevat een stof genaamd anethol, die verantwoordelijk is voor het leveren van zijn unieke smaak en aroma. Een dierstudie uit India uit 2015 toonde aan dat het toedienen van anethol aan diabetische ratten hielp bij het voorkomen van hoge bloedsuikerspiegel door de activiteit van enkele belangrijke enzymen die betrokken zijn bij het koolhydraatmetabolisme te wijzigen. (2)
Andere manieren om uw bloedsuiker onder controle te houden, zijn het verhogen van uw vezelinname, het krijgen van voldoende fysieke activiteit en het verminderen van uw inname van koolhydraten en ultra-verwerkte voedingsmiddelen.
Van anijszaad is aangetoond dat het krachtige schimmelwerende eigenschappen heeft die kunnen helpen bij de behandeling van schimmelinfecties zoals voetschimmel of ringworm.
Een studie uitgevoerd aan de faculteit Microbiologie van de Universiteit van Zagreb in de farmacie en biochemie in Kroatië testte de antischimmelactiviteit van vloeibaar extract en etherische olie uit anijsvruchten en ontdekte dat beide effectief konden remmen de groei van bepaalde soorten schimmel. In het bijzonder was anijs vooral effectief tegen gist en dermatofyten, een soort schimmel die verantwoordelijk is voor veel soorten huidaandoeningen. (3)
Ondertussen is van anethol, een van de actieve verbindingen in anijszaad, ook aangetoond dat het de groei van bacteriën vermindert. In feite heeft een reageerbuisstudie gepubliceerd in het Journal of Veterinary Medical Science aangetoond dat anethol in staat was een bacteriestam te doden waarvan bekend is dat deze cholera veroorzaakt, een aandoening die ernstige diarree en uitdroging veroorzaakt. (4)
De menopauze is een aandoening die wordt veroorzaakt door een natuurlijke afname van hormonen naarmate vrouwen ouder worden. Veel voorkomende symptomen zijn opvliegers, vaginale droogheid, stemmingswisselingen en slaapstoornissen.
Van anijszaad is aangetoond dat het de symptomen van de menopauze helpt verlichten. In één onderzoek gepubliceerd in het Iran Journal of Pharmaceutical Resarch, kregen 72 vrouwen gedurende vier weken drie keer per dag een capsule met ofwel 330 milligram anijszaad of een placebo. Anijszaad bleek effectief te zijn bij het verminderen van zowel de frequentie als de ernst van opvliegers bij postmenopauzale vrouwen. (5)
Naast anijszaad, zijn een paar andere natuurlijke remedies voor verlichting van de menopauze onder meer het verminderen van stressniveaus, voldoende slapen en het geven van supplementen zoals Vitex, ginseng of Macawortel.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat anijszaad nuttig kan zijn bij het verminderen van symptomen van depressie. In een recent onderzoek uit 2017 werd bijvoorbeeld de effectiviteit van anijsolie bij depressie gemeten bij 120 patiënten met het prikkelbare darmsyndroom. In vergelijking met een placebo bleek anijsolie de symptomen van depressie na de vier weken durende studie aanzienlijk te verminderen. (6)
Anijsolie kan ook helpen bij de behandeling van postpartumdepressie. Hoewel veel moeders de "babyblues" ervaren na de bevalling, is postpartumdepressie een ernstige aandoening die elk jaar miljoenen mensen treft. Deze stemmingsstoornis wordt meestal gezien bij vrouwen binnen het eerste jaar na de bevalling en het kan symptomen veroorzaken zoals een verminderde eetlust, slapeloosheid, stemmingswisselingen en prikkelbaarheid.
Een studie gepubliceerd in het Journal of Research in Medical Sciences toonde aan dat anijs in staat was om de symptomen van postpartum depressie te verminderen bij 47 deelnemers met functionele dyspepsie, een aandoening gekenmerkt door pijn of ongemak in de bovenste spijsvertering darmkanaal. (7)
Na een gezond voedingspatroon, zijn veel probiotica-rijk voedsel eten en tijd buiten doorbrengen ook enkele andere nuttige natuurlijke remedies voor depressie.
Maagzweren zijn pijnlijke zweren die zich op de binnenkant van de maag vormen. Deze zweren worden geassocieerd met een hoop negatieve bijwerkingen, zoals brandend maagzuur, indigestie, gas, misselijkheid en maagpijn.

Anijszaadvoeding

Klein maar krachtig, zelfs een kleine hoeveelheid anijszaad kan helpen een boost van extra voedingsstoffen aan uw dag toe te voegen, waaronder ijzer, mangaan en calcium. In feite bevat slechts één eetlepel geheel anijszaad ongeveer: (9)
Naast de bovenstaande voedingsstoffen bevat anijszaad ook een kleine hoeveelheid zink, vitamine B6 en vitamine C.

Anijs versus venkel

Anijs en venkel zijn termen die vaak door elkaar worden gebruikt, maar hoewel ze enkele overeenkomsten vertonen in smaak en gezondheidsvoordelen, zijn anijs en venkel twee totaal verschillende planten. Bolvenkel is een groente met een bolachtige stengel en bladeren die lijken op verse dille. Ondanks dat ze tot dezelfde plantenfamilie behoren, kunnen de zaden, bollen en bladeren van de venkelplant worden gebruikt bij het koken, terwijl over het algemeen alleen de anijszaden van de anijsplant worden geconsumeerd. Bovendien hebben venkelzaden meestal een mildere en zoetere smaak dan anijszaden, die meestal meer samentrekkend zijn.
Anijs wordt ook vaak verward met steranijs, een kruid met een vergelijkbare aromatische smaak. Dit komt omdat ze, net als venkel, beide anethol bevatten, een organische verbinding die verantwoordelijk is voor hun uitgesproken smaak en geur. Steranijs en anijs zijn echter niet verwant, komen uit verschillende delen van de wereld en delen weinig qua uiterlijk. Vanwege hun overeenkomsten in smaak, kan in sommige recepten echter gemalen steranijs worden gebruikt in plaats van anijszaad.

Waar te vinden en hoe anijs te gebruiken

Vraagt u zich af waar u anijszaad kunt kopen en hoe u het kunt toevoegen aan uw dagelijkse routine? Het goede nieuws is dat dit krachtige ingrediënt gemakkelijk te vinden is in de kruidengang van de meeste supermarkten en zelfs via sommige online retailers kan worden gekocht. Je kunt ook anijsolie en anijsextract vinden in veel natuurlijke gezondheidswinkels en apotheken.
Anijszaad kan heel of gemalen worden in koekjes, gebak, snoep of drankjes. Het kan ook worden toegevoegd aan een leeg theezakje en in heet water worden gedrenkt om een heerlijke kop anijszaadthee te maken.
Anijsolie kan daarentegen worden verspreid, op de huid worden aangebracht of zelfs worden gebruikt bij het bakken. Anijsolie voor het bakken werkt vooral goed om de smaak van voedingsmiddelen op te stuwen en zijn krachtige smaak en aroma te geven.
Anijsextract kan ook op dezelfde manier worden gebruikt als anijsolie. Bij het vergelijken van anijsolie versus anijsextract is anijsextract minder krachtig omdat het wordt verdund met alcohol en water. In recepten komt één deel anijsolie overeen met ongeveer vier delen anijsextract. Als een recept vraagt om een theelepel anijsolie, kun je vier theelepels anijsextract ruilen voor dezelfde smaak.

Recepten met anijszaad

Dankzij zijn uitgesproken aromatische smaak is anijszaad een geweldige aanvulling op desserts en drankjes. Hier zijn een paar recepten voor anijszaadjes die je thuis kunt proberen:

Geschiedenis

Eerst gekweekt in het Midden-Oosten en Egypte, werd anijs later in Europa geïmporteerd en vervolgens over de hele wereld gebracht vanwege zijn krachtige medicinale eigenschappen.
Historisch werd anijs gebruikt als specerij en smaakstof voor alles, van soepen tot cakes. Het werd ook gebruikt bij de bereiding van likeuren zoals Anisette, een verfrissend drankje dat veel wordt geconsumeerd in veel mediterrane landen.
Het gebruik van anijs gaat zelfs terug tot de Bijbelse tijden. Anijs wordt zelfs beschouwd als een van de 14 belangrijkste kruiden van de Bijbel. In het boek Mattheus wordt anijs genoemd als een manier om tienden te betalen naast andere kruiden zoals munt en komijnzaad.
Hoewel anijs tegenwoordig vaak wordt gebruikt om een sterke smaak aan voedingsmiddelen en dranken op te nemen, wordt het tegenwoordig ook gebruikt als een natuurlijke remedie om hoesten te verzachten, menstruatiepijn te verlichten en gas te verminderen.
De hoeveelheid anijs in voedingsmiddelen is veilig en kan voor de meeste mensen met minimaal risico op bijwerkingen worden geconsumeerd. Zorg er echter voor dat u met mate consumeert, omdat er onvoldoende bewijs is om de veiligheid van het consumeren van grotere hoeveelheden te bepalen.
Anijs kan bij sommige mensen een allergische reactie veroorzaken, vooral bij mensen die allergisch zijn voor planten in dezelfde familie, zoals dille, venkel of selderij. Als u symptomen van voedselallergie, zoals jeuk, zwelling of netelroos, ervaart na het eten van anijs, stop dan onmiddellijk met het gebruik en raadpleeg uw arts.
Bovendien wordt van anijs gedacht dat het een oestrogeen voedsel is, wat betekent dat het als oestrogeen in het lichaam werkt. Als u in het verleden hormoongevoelige aandoeningen zoals borstkanker, eierstokkanker of endometriose heeft gehad, kan het consumeren van anijs deze aandoeningen verergeren.
Houd er ten slotte rekening mee dat anijs veilig is voor huisdieren, maar alleen met mate mag worden gebruikt. Anijs wordt vaak "kattenkruid voor honden" genoemd, maar men denkt dat grote hoeveelheden leiden tot negatieve symptomen zoals een maagklachten of een depressief zenuwstelsel.
Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.