Voordelen van knoflookgember

Gebruik in een Marinade

Knoflook en gember zijn twee kruiden die veel weinig bekende therapeutische toepassingen en gezondheidsvoordelen hebben, naast hun meer gebruikelijke toepassingen in de keuken. Beide kruiden zijn onderzocht op hun effectiviteit bij het bestrijden van infecties, het voorkomen van kanker en het verminderen van ontstekingen en verschillende andere toepassingen.

Van knoflook wordt gedacht dat het schimmelwerende, antivirale en antibacteriële eigenschappen heeft. Het kan op de huid worden aangebracht om schimmelinfecties zoals ringworm, jeuk en voetschimmel te behandelen. Het University of Maryland Medical Center merkt op dat het tijdens beide wereldoorlogen ook op wonden werd gebruikt om infectie te voorkomen. Volgens een studie uit 2010 gepubliceerd in het "Journal of Microbiology and Antimicrobials," bleek gember een hoger antibacterieel vermogen te hebben dan drie conventionele antibiotica tegen twee stammen van staph-infectie die gebruikelijk zijn in ziekenhuizen.

Van zowel knoflook als gember wordt gedacht dat ze ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Gember wordt soms gebruikt om artritis te behandelen, een ziekte gekenmerkt door ontsteking. Een studie uit 2013 gepubliceerd in "Food and Chemical Toxicology" toonde aan dat allicine, de werkzame stof in knoflook, een potentieel effectieve behandeling is voor chronische ontstekingsziekten.

Het National Cancer Institute merkt op dat knoflook op verschillende manieren kan werken om kanker te voorkomen. Deze omvatten de antibacteriële eigenschappen, het vermogen om te voorkomen dat kankerverwekkende stoffen worden gevormd en het vermogen om DNA-reparatie te bevorderen. De American Cancer Society merkt op dat de allylzwavelverbindingen van knoflook waarschijnlijk de belangrijkste rol spelen bij de anti-kanker eigenschappen van knoflook. Knoflook kan ook de dood van kankercellen bevorderen door een proces dat apoptose wordt genoemd. Hoewel knoflook nuttig kan zijn bij het voorkomen van kanker, hebben studies bij mensen over knoflook niet aangetoond dat het nuttig is bij de behandeling van kanker.

Gember wordt al lang gebruikt vanwege de kruidige eigenschappen, die vooral nuttig zijn bij het verlichten van maag- en bewegingsziekte. Van dit kruid is aangetoond dat het bijzonder effectief is bij het beheersen van misselijkheid en braken bij zowel kankerpatiënten die een behandeling ondergaan als bij zwangere vrouwen. Er wordt verondersteld te werken door serotonine-receptoren in het spijsverteringskanaal te veranderen.

Het University of Maryland Medical Center merkt op dat knoflook hartaandoeningen kan helpen voorkomen door de bloeddruk te verlagen en de verharding van de slagaders te vertragen. Volgens het medisch centrum kan knoflook ook de rol van bloedverdunner spelen, waardoor het een nuttig hulpmiddel is bij het voorkomen van hartaanvallen en beroertes. Raadpleeg uw arts voordat u het voor dit gebruik overweegt.

Gember lijkt ongeveer even goed te werken als ibuprofen voor menstruatiepijn, volgens een studie uit 2009 gepubliceerd in het "Journal of Alternative and Complementary Medicine." De studie toonde aan dat 250 milligram van een specifiek gemberextract dat vier keer per dag gedurende drie dagen bij het begin van de menstruatie werd ingenomen, pijn verlicht bij tot 62 procent van de vrouwen in de studie.

Knoflook kan volgens een onderzoek uit 2001, gepubliceerd in "Advances in Therapy", het vermogen hebben om verkoudheid te voorkomen. Uit het onderzoek bleek dat deelnemers die gedurende één week een capsule met een allicine-supplement namen veel minder kans hadden om een verkoudheidsvirus te krijgen.